최정윤의 The Art of Sugarcraft

우리 나라에서는 아직 생소한 '슈가크래프트'라는 예술 장르를 소개하고, 그 작품 만드는 법을 그림과 사진과 함께 상세하게 소개한 책이다. '슈가크래프트'란 설탕으로 만드는 각종 장식물로서 그 분야와 용도가 매우 세분화되어 있다. 크게 세 분야로 나누어지는데 Flower paste로 꽃을 만들어 장식하는 Wired flowers, Sugarpaste를 이용하여 각종 장식품을 올리는 Modelling, Royal icing을 가느다란 튜브로 짜서 케이크를 장식하는 Piping 기법이 그것이다.

이 책의 저자인 최정윤은 '슈가크래프트 아티스트'로서, 현재 한국에서 희소성의 가치를 인정받을 수 있는 매우 특이한 분야로서 Sugarcraft를 이용하여 각종 기념일 케이크 또는 생활 소품을 만드는 일을 한다. 이 책에서 말하는 슈가크래프트가 가장 대중적으로 많이 활용될 수 있는 분야는 각종 기념일 케이크이다. 케이크 윗면의 톱장식은(꽃 또는 모델링) 두고두고 그 특별한 날을 기리며 기념으로 보관할 수 있으며 아랫단 케이크 부분은 기념일에 나누어 먹을 수 있다. 이 책에는 이러한 '슈카크래프트'의 기본도구와 제작 방법을 자세히 설명한다.