T2 : 티투 The book

호주 편 (신흥 티 소비문화)

매리언 시어러 , 박인용 , 정승호

한국티소믈리에연구원

$37.80

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9791185926667

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Publication Date	2022/01/15
Pages/Weight/Size	20025522mm
ISBN	9791185926667
Categories	가정 살림 > 요리

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Description

“T2_티투 the book”
티의 새로운 소비문화를 이끄는 유명 티 브랜드 시리즈 1_ 호주 편(신흥 티 소비문화)

티(Tea)는 이제 단순 음료가 아니다!
건강, 웰니스, 친환경, 감성, 지속가능성 등 그 이상을 추구하는 소비문화다!

세상에서 가장 오래된 음료인 티(TEA)!
그 티를 정열, 재발명, 창조력으로 규칙을 파괴해 신흥 소비 트렌드를 이끄는 T2 이야기!

‘티 콜라주(tea-Collage)’로 생활 건강을 완성하는 기발하고도 창조적인 방법을 소개해 티 소비에 새로운 관점을 제시하는 가이드!

“세계적인 티 브랜드 ‘T2’의 창립자가 들려주는 티(Tea) 이야기!”
“패션 디자이너였던 여성 창립자가 세 아이의 육아 속에서도 오늘날 유닐레버가 인수한 세계적인 티 브랜드 ‘T2’를 일으켜 세우기까지의 티(Tea) 연대기”
“세계적인 웰니스 트렌드인 티 푸드의 실전 레시피 전격 공개!”

Contents

● 들어가는 말

PART 1 티의 가공
● 티란 무엇인가?
● T2의 세계
● 티의 다양한 가공 과정
● 산지에서 찻잔까지
● 티 테이스팅 용어
● 다양한 티(Tea)의 세계
_ 백차
_ 황차
_ 녹차
_ 우롱차
_ 홍차
_ 플레이버드 티
_ 공예차
_ 루이보스
_ 과일·허브 티잰
_ 훈연차와 가향차

● 티를 완벽히 우려내는 조건
● 우유
● 설탕
● 티백 vs 잎차
● T2 품목들

PART 2 티와 생활, 그리고 건강
● 티는 일상의 휴식
● 티에 잘 어울리는 요소들
● 티와 식품의 페어링
● 다양한 기분에 맞는 티들
● 티 시간표
● 무엇일까요?
● 다양한 의자와 어울리는 티들
● 다양한 안경과 어울리는 티들
● 다양한 헤어스타일과 어울리는 티들
● 티의 준비 의식
● 세계의 티
● 오늘날의 T2
● 슈퍼 푸드, 티!
● ‘티’는 ‘약’보다 맛이 더 훌륭하다

PART 3 티 푸드
● 티를 넣은 요리들
● 촉 칩 차이 데이트 로프
● 루이보스 펌킨 바이트
● 랍상소총 티 에그
● 티-스모키드 트라우트
● 녹차 아이스크림
● 차이 쇼트브레드
● 뉴욕 브렉퍼스트 스티키 데이트 푸딩
● 티 인퓨즈드 무스
● 브릭 레인 차이
● 파미그래닛 선라이즈

PART 4 티와 공감
● T2와 함께하는 생활
● 코트니 기브스/건축가
● 시어 해싯/제화공
● 크리스 오드로워즈/바리스타
● 올리비아 넬슨/T2 티 용품 바이어
● 서맨사 로빈슨/도예가
● 크리스티나 카를손/kikki.k 창립자
● 이기 앤드 루 루/부부 도예가
● 이비 오/북 디자이너
● 틴과 에드/크리에이티브 디렉터 및 화가

PART 5 T2 이야기
● T2는 무엇인가?
● T2의 체험
● T2 사운드트랙
● T2 본사
● T2 세대
● T2 연대기

색인

Author

매리언 시어러,박인용,정승호

유명 티 브랜드 의 창립자이다. 유닐레버(Unilever)의 인수 뒤 크리에이티브 디렉터로 활동하고 있다.

유명 티 브랜드 <T2>의 창립자이다. 유닐레버(Unilever)의 <T2> 인수 뒤 크리에이티브 디렉터로 활동하고 있다.