본서는 고객이 호텔을 예약할 때부터 퇴실할 때까지 관여하는 담당 부서에 따라 순차적으로 단원을 구성하였다. 특히 호텔 현장 경험이 없는 예비 호텔리어에게 가장 취약한, 부서별 업무 내용을 다양하게 다루어 간접적으로나마 현장 경험을 해볼 수 있도록 하였다.
본서는 대학의 호텔 및 관광 관련학과 수업교재로는 물론, 호텔 취업 준비생을 위한 독학교재로도 사용할 수 있다. 각 단원은 다양한 상황별 대화문과 핵심 표현을 제공하며, 호텔리어와 고객 간 상황극을 연출해볼 수 있도록 롤플레잉 코너도 수록하였다. 또한, 매 단원의 마지막 페이지에는 각 호텔 부서를 소개하는 글을 실었으므로 독해 연습과 더불어 호텔 업무 지식을 넓히는 기회로도 활용할 수 있다.
Contents
To the Students
Plan of the Book
UNIT 1 Switchboard
UNIT 2 Reservations
UNIT 3 Door & Bell Desk
UNIT 4 Front Desk I (Reception)
UNIT 5 Front Desk II (Cashier)
UNIT 6 Concierge & GRO Desk
UNIT 7 Executive Floor
UNIT 8 Housekeeping
UNIT 9 Hotel Facilities
UNIT 10 Room Service
UNIT 11 Restaurants & Bars
UNIT 12 Complaints & Problems
Answer Key
Author
노선희
세종대학교 호텔관광대학원 호텔관광경영학 전공(호텔관광경영학 박사)
Florida International University, Hospitality Management 석사
경력사항
현) 백석대학교 관광학부 부교수
한국관광공사, 호텔업등급결정 평가요원
세종대학교 외래교수
(주)호텔신라 서울, 객실부
The Fairmont Turnberry Isle Resort & Club(Florida, USA), Room’s Division
Hyatt Regency Pier 66(Florida, USA), Front Office Department
그랜드 인터컨티넨탈호텔 서울, 식음료부
세종대학교 호텔관광대학원 호텔관광경영학 전공(호텔관광경영학 박사)
Florida International University, Hospitality Management 석사
경력사항
현) 백석대학교 관광학부 부교수
한국관광공사, 호텔업등급결정 평가요원
세종대학교 외래교수
(주)호텔신라 서울, 객실부
The Fairmont Turnberry Isle Resort & Club(Florida, USA), Room’s Division
Hyatt Regency Pier 66(Florida, USA), Front Office Department
그랜드 인터컨티넨탈호텔 서울, 식음료부