Easy & Fun Korean Recipes

윤지유

다락원

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9788927732860

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Publication Date	2022/03/10
Pages/Weight/Size	19523512mm
ISBN	9788927732860
Categories	국어 외국어 사전 > 국어

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Description

『Easy & Fun Korean Recipes』는 한글과 간단한 한국어 회화를 배울 수 있는 『Easy & Fun Korean Penmanship』을 집필한 저자의 두 번째 책으로서 한국어를 보다 더 재미있게 학습할 수 있도록 기획한‘요리로 배우는 한국어 교재’이다. 40가지의 한국 요리를 좀 더 간편하게 만들어 볼 수 있도록 저자가 직접 요리하는 동영상을 유튜브에 올려 교재와 함께 참고할 수 있도록 한 것이 가장 큰 특징이다. 한국인이 자주 먹는 요리와 간식을 총 6가지의 재료별(김치, 쌀, 계란/두부, 고기, 해산물 등)로 구성했으며, 한국 요리를 배우면서 간단한 재료와 표현 어휘를 익히고 회화까지 연습해 볼 수 있도록 했다. 또한 각 요리 영상을 QR로 바로 연결하여 참고하여 볼 수 있을 뿐만 아니라 각 요리 용어와 대화 문장은 전문 성우의 음성으로 QR을 통해 바로 들을 수 있도록 구성하였다.

Contents

Preface ________________________________________________________________________________4
How to Use This Book ________________________________________________________________6
Contents ________________________________________________________________________________10
Korean Cooking Basics _________________________________________________________________ 13

Korean Recipes

1. 김치 Kimchi
김치찌개 Kimchijjigae ___________________________________________________________________22
김치볶음밥 Kimchi-bokkeumbap ___________________________________________________________26
김치전 Kimchijeon ____________________________________________________________________________30
김치찜 Kimchijjim _____________________________________________________________________________34
배추김치 Baechukimchi _______________________________________________________________________38

2. 쌀 Rice
떡꼬치 Tteok-kkochi _________________________________________________________________44
떡볶이 Tteokbokki ______________________________________________________________________48
궁중떡볶이 Gungjungtteokbokki ________________________________________________________52
비빔밥 Bibimbap________________________________________________________________________56
김밥 Gimbap ________________________________________________________________________60

3. 달걀 · 두부 Eggs · Tofu
달걀말이 Dalgyalmari __________________________________________________________________64
계란찜 Gyeranjjim _____________________________________________________________________68
두부부침 Dububuchim ________________________________________________________________72
두부김치 Dubukimchi ________________________________________________________________76
순두부찌개 Sundubujjigae _____________________________________________________________80

4. 고기 Meat
불고기 Bulgogi ____________________________________________________________84
갈비탕 Galbitang ____________________________________________________________88
갈비구이 Galbigui ____________________________________________________________92
갈비찜 Galbijjim ____________________________________________________________96
장조림 Jangjorim ____________________________________________________________100
소고기뭇국 Sogogi-mutguk ____________________________________________________104
고추장불고기 Gochujangbulgogi _______________________________________________108
동그랑땡 Donggeurangttaeng______________________________________________________112
삼계탕 Samgyetang_____________________________________________________________ 116
찜닭 Jjimdak_____________________________________________________________________120
닭갈비 Dakgalbi ___________________________________________________________________124

5. 해산물 Seafood
해물파전 Haemulpajeon _________________________________________________________128
미역국 Miyeokguk _________________________________________________________132
새우전 Saeujeon _________________________________________________________136
어묵탕 Eomuktang _________________________________________________________140
오징어볶음 Ojingeo-bokkeum _________________________________________________________144

6. 기타 Other
된장찌개 Doenjangjjigae _________________________________________________________148
부대찌개 Budaejjigae _________________________________________________________152
잡채 Japchae __________________________________________________________________156
김말이 Gimmari _________________________________________________________________160
호떡 Hotteok _________________________________________________________________164
감자전 Gamjajeon _________________________________________________________________168
호박죽 Hobakjuk _________________________________________________________________172
핫도그 Hot dog _________________________________________________________________176
짜파구리 Jjapaguri _________________________________________________________180

Appendix
Explantions in Korean _________________________________________________________186
Index _________________________________________________________196

Author

윤지유

-인하대학교 국어교육과
-이화여자대학교 외국어로서의 한국어교육 석사
-인하대학교 외국어로서의 한국어교육 박사
-전 태국 쏭클라대학교 국제학부 한국어 강사
-현 인하대학교 교육대학원 외국어로서의 한국어교육 겸임 교수

[저서]
협동적 상호작용을 활용한 한국어 교수 ? 학습 방법 연구, 2017, 역락