All day Everyday with Vitamix
바이타믹스와 함께 매일을 채우는 건강한 레시피 75
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9791192855165
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| Publication Date | 2025/02/03 |
| Pages/Weight/Size | 190*240*20mm |
| ISBN | 9791192855165 |
| Categories | 가정 살림 > 요리 |
Description
1921년 홀푸드(wholefood, 자연식품)의 영양을 통해 사람들의 삶을 변화시키고자 하는 열정으로 시작된 바이타믹스는 100년 이상의 역사를 가진 고성능 블렌더의 선두 주자이다.
이 책은 바이타믹스 한국 론칭 11주년을 기념해 제작된 레시피 북으로, 한국 고객들을 위한 한식 및 한국 식재료를 활용한 다양한 레시피를 연구해 이 한 권의 책에 담았다. 또한 바이타믹스의 제품 선택 가이드, 간편하고 완벽한 블렌딩을 위한 팁 등을 사진과 영상으로 담아 이해하기 쉽게 구성했다.
대부분의 가정에 하나씩은 있는 믹서기나 블렌더. 구입 후 초반에만 잘 쓰다가 점점 관심이 줄어 한쪽 구석에 방치되어 있는 경우도 많을 것이다. 이 책은 의도치 않게 잠자고 있는 블렌더를 깨워 매일매일 우리의 식탁과 일상에서 그 역할을 톡톡히 할 수 있도록 도움을 주고자 기획되었다. 블렌더를 나만의 든든한 보조 셰프라고 생각하고 잘 활용할 수 있도록 가족 구성원 모두에게 전달될 수 있는 다양한 레시피를 요리 초보자도, 블렌더 활용이 아직은 어색한 분들도 누구나 쉽게 따라 할 수 있게 담았다. 블렌더를 활용한 레시피에 목말랐던 분들, 특히 고성능 프리미엄 블렌더의 진가를 발휘할 수 있는 바이타믹스 사용자들에게 유용할 것이다.
스무디는 블렌더로 만들 수 있는 가장 기본적인 메뉴 중 하나일 뿐, 블렌더를 잘 활용한다면 스무디와 같은 음료는 물론 이 책에서 소개하는 차가운 디저트, 따뜻한 수프, 딥 소스, 식사 메뉴, 스낵 등 총 8가지 카테고리를 통해 다양한 요리를 만들 수 있다.
특히 일반 블렌더보다 10배 더 강한 내구성으로 전 세계 유명 셰프들과 레스토랑, 요리 학교 글로벌 체인 브랜드에서 사랑받고 있는 바이타믹스를 이용해 씨까지 곱게 갈리는 스무디, 입에서 사르르 녹는 부드러운 아인슈페너 크림, 방앗간에서 빻아온 것 같은 미세한 입자의 쌀가루, 천연 재료로만 만드는 아이스크림 등 놀라운 레시피들을 집에서도 간편하게 만들 수 있다.
이 책은 바이타믹스 한국 론칭 11주년을 기념해 제작된 레시피 북으로, 한국 고객들을 위한 한식 및 한국 식재료를 활용한 다양한 레시피를 연구해 이 한 권의 책에 담았다. 또한 바이타믹스의 제품 선택 가이드, 간편하고 완벽한 블렌딩을 위한 팁 등을 사진과 영상으로 담아 이해하기 쉽게 구성했다.
대부분의 가정에 하나씩은 있는 믹서기나 블렌더. 구입 후 초반에만 잘 쓰다가 점점 관심이 줄어 한쪽 구석에 방치되어 있는 경우도 많을 것이다. 이 책은 의도치 않게 잠자고 있는 블렌더를 깨워 매일매일 우리의 식탁과 일상에서 그 역할을 톡톡히 할 수 있도록 도움을 주고자 기획되었다. 블렌더를 나만의 든든한 보조 셰프라고 생각하고 잘 활용할 수 있도록 가족 구성원 모두에게 전달될 수 있는 다양한 레시피를 요리 초보자도, 블렌더 활용이 아직은 어색한 분들도 누구나 쉽게 따라 할 수 있게 담았다. 블렌더를 활용한 레시피에 목말랐던 분들, 특히 고성능 프리미엄 블렌더의 진가를 발휘할 수 있는 바이타믹스 사용자들에게 유용할 것이다.
스무디는 블렌더로 만들 수 있는 가장 기본적인 메뉴 중 하나일 뿐, 블렌더를 잘 활용한다면 스무디와 같은 음료는 물론 이 책에서 소개하는 차가운 디저트, 따뜻한 수프, 딥 소스, 식사 메뉴, 스낵 등 총 8가지 카테고리를 통해 다양한 요리를 만들 수 있다.
특히 일반 블렌더보다 10배 더 강한 내구성으로 전 세계 유명 셰프들과 레스토랑, 요리 학교 글로벌 체인 브랜드에서 사랑받고 있는 바이타믹스를 이용해 씨까지 곱게 갈리는 스무디, 입에서 사르르 녹는 부드러운 아인슈페너 크림, 방앗간에서 빻아온 것 같은 미세한 입자의 쌀가루, 천연 재료로만 만드는 아이스크림 등 놀라운 레시피들을 집에서도 간편하게 만들 수 있다.
Contents
바이타믹스 이야기: 100년의 건강과 혁신
바이타믹스: 완벽한 블렌딩의 새로운 기준
바이타믹스 제품 선택 가이드
바이타믹스 컨테이너 & 칼날 소개
간편하고 완벽한 블렌딩을 위한 팁
이 책을 활용하는 방법
바이타믹스의 Vortex (소용돌이)
기본 레시피
01. 아몬드 버터
02. 피넛 버터
03. 아몬드 밀크
04. 오트 밀크
05. 두유
06. 캐슈 크림
07. 대추야자 시럽
08. 오렌지 주스
09. 쌀가루
10. 다진 마늘
스무디 & 음료
01. 무화과 아보카도 스무디
02. 오렌지 생강 스무디
03. 참외 스무디
04. 그린 스무디
05. 딸기 바보카도 스무디
06. 베리 딜리셔스 스무디
07. 석류 오렌지 스무디
08. 피나 콜라다 스무디
09. 배 더덕 스무디
10. 코코넛 ABC 주스
11. 시트러스 상그리아
12. 막걸리 슬러시
13. 아인슈페너
차가운 디저트
01. 두유 바나나 아이스크림
02. 망고 라임 아이스크림
03. 메이플 피칸 아이스크림
04. 우유 팥빙수
05. 단호박 빙수
따뜻한 수프
01. 팥죽
02. 고구마 수프
03. 단호박 수프
04. 크리미 양송이 수프
05. 감자 크림 수프
딥 소스 & 스프레드 & 드레싱
01. 두부 딥 소스
02. 홈 메이드 마요네즈
03. 갈릭 딥 소스
04. 레드 파프리카 딥 소스
05. 차지키 소스
06. 후무스
07. 호두 & 대추야자 스프레드
08. 초콜릿 헤이즐넛 스프레드
09. 소고기볶음 고추장
10. 브로콜리 페스토
11. 흑임자 참깨 드레싱
12. 와사비 오리엔탈 드레싱
13. 두부 캐슈넛 크림 치즈
식사 & 사이드
01. 홈 메이드 그린 토르티야
02. 녹두전
03. 불고기 양념
04. 수제 떡갈비
05. 볶음밥
06. 전복죽
07. 코울슬로
08. 콩국수
09. 매쉬드 포테이토
10. 그린빈 캐서롤
11. 렌틸 미트볼
12. 만두소
13. 수제비 반죽
14. 달걀찜
15. 김칫소
디저트 & 스낵
01. 라이스 치아시드 머핀
02. 바나나 브레드
03. 팡 지 케이주
04. 브라우니 트러플
05. 바나나 오트밀 팬케이크
06. 크런치 포테이토
07. 단호박 인절미
08. 어묵바
마른 재료 그라인딩
01. 천연 조미료
02. 견과류 그라인딩
03. 고춧가루
04. 미숫가루
바이타믹스: 완벽한 블렌딩의 새로운 기준
바이타믹스 제품 선택 가이드
바이타믹스 컨테이너 & 칼날 소개
간편하고 완벽한 블렌딩을 위한 팁
이 책을 활용하는 방법
바이타믹스의 Vortex (소용돌이)
기본 레시피
01. 아몬드 버터
02. 피넛 버터
03. 아몬드 밀크
04. 오트 밀크
05. 두유
06. 캐슈 크림
07. 대추야자 시럽
08. 오렌지 주스
09. 쌀가루
10. 다진 마늘
스무디 & 음료
01. 무화과 아보카도 스무디
02. 오렌지 생강 스무디
03. 참외 스무디
04. 그린 스무디
05. 딸기 바보카도 스무디
06. 베리 딜리셔스 스무디
07. 석류 오렌지 스무디
08. 피나 콜라다 스무디
09. 배 더덕 스무디
10. 코코넛 ABC 주스
11. 시트러스 상그리아
12. 막걸리 슬러시
13. 아인슈페너
차가운 디저트
01. 두유 바나나 아이스크림
02. 망고 라임 아이스크림
03. 메이플 피칸 아이스크림
04. 우유 팥빙수
05. 단호박 빙수
따뜻한 수프
01. 팥죽
02. 고구마 수프
03. 단호박 수프
04. 크리미 양송이 수프
05. 감자 크림 수프
딥 소스 & 스프레드 & 드레싱
01. 두부 딥 소스
02. 홈 메이드 마요네즈
03. 갈릭 딥 소스
04. 레드 파프리카 딥 소스
05. 차지키 소스
06. 후무스
07. 호두 & 대추야자 스프레드
08. 초콜릿 헤이즐넛 스프레드
09. 소고기볶음 고추장
10. 브로콜리 페스토
11. 흑임자 참깨 드레싱
12. 와사비 오리엔탈 드레싱
13. 두부 캐슈넛 크림 치즈
식사 & 사이드
01. 홈 메이드 그린 토르티야
02. 녹두전
03. 불고기 양념
04. 수제 떡갈비
05. 볶음밥
06. 전복죽
07. 코울슬로
08. 콩국수
09. 매쉬드 포테이토
10. 그린빈 캐서롤
11. 렌틸 미트볼
12. 만두소
13. 수제비 반죽
14. 달걀찜
15. 김칫소
디저트 & 스낵
01. 라이스 치아시드 머핀
02. 바나나 브레드
03. 팡 지 케이주
04. 브라우니 트러플
05. 바나나 오트밀 팬케이크
06. 크런치 포테이토
07. 단호박 인절미
08. 어묵바
마른 재료 그라인딩
01. 천연 조미료
02. 견과류 그라인딩
03. 고춧가루
04. 미숫가루