커피가 조금 더 맛있어지는 책
숨겨진 커피의 역사부터 전문 지식까지
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9791198777010
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| Publication Date | 2024/06/14 |
| Pages/Weight/Size | 148*210*20mm |
| ISBN | 9791198777010 |
| Categories | 가정 살림 > 요리 |
Description
이 책은 우리에게 익숙한 커피에 대해 알려지지 않은 흥미로운 사실들을 소개합니다. 커피의 기원과 전파 과정, 커피가 인류 역사에 끼친 영향 등을 생생한 이야기와 함께 들려줍니다.
책은 커피의 역사를 시대별로 살펴봅니다. 커피가 처음 발견된 에티오피아부터 아라비아 반도를 거쳐 유럽으로 전파되기까지의 과정, 커피 문화가 각 지역에서 어떻게 발전했는지 등을 다룹니다. 커피가 근대에 이르러 대중화되고 산업화되는 과정도 흥미롭게 그려냅니다.
뿐만 아니라 커피 재배와 가공, 로스팅, 추출 등 커피 생산의 모든 과정에 담긴 전문 지식도 풍부하게 담고 있습니다. 커피 애호가라면 반드시 알아야 할 커피 맛의 비밀부터 바리스타의 노하우까지 커피를 더 깊이 이해하고 즐기는 데 도움이 될 만한 정보가 가득합니다.
무엇보다 이 책은 우리가 매일 마시는 커피 한 잔에 담긴 의미를 새롭게 발견하게 해줍니다. 커피가 근대 사회 발전의 동력이 된 과정, 커피를 매개로 형성된 다양한 문화 등을 통해 커피를 바라보는 시야를 넓혀줍니다.
커피를 사랑하는 모든 분들께 이 책을 추천합니다. 풍성한 지식과 재미있는 이야기가 담긴 이 책과 함께라면 내일 아침 커피 한 잔의 맛이 더욱 깊어질 것입니다. 지금 바로 이 책을 펼쳐 보세요. 커피가 선사하는 새로운 세계로 여러분을 초대합니다!
책은 커피의 역사를 시대별로 살펴봅니다. 커피가 처음 발견된 에티오피아부터 아라비아 반도를 거쳐 유럽으로 전파되기까지의 과정, 커피 문화가 각 지역에서 어떻게 발전했는지 등을 다룹니다. 커피가 근대에 이르러 대중화되고 산업화되는 과정도 흥미롭게 그려냅니다.
뿐만 아니라 커피 재배와 가공, 로스팅, 추출 등 커피 생산의 모든 과정에 담긴 전문 지식도 풍부하게 담고 있습니다. 커피 애호가라면 반드시 알아야 할 커피 맛의 비밀부터 바리스타의 노하우까지 커피를 더 깊이 이해하고 즐기는 데 도움이 될 만한 정보가 가득합니다.
무엇보다 이 책은 우리가 매일 마시는 커피 한 잔에 담긴 의미를 새롭게 발견하게 해줍니다. 커피가 근대 사회 발전의 동력이 된 과정, 커피를 매개로 형성된 다양한 문화 등을 통해 커피를 바라보는 시야를 넓혀줍니다.
커피를 사랑하는 모든 분들께 이 책을 추천합니다. 풍성한 지식과 재미있는 이야기가 담긴 이 책과 함께라면 내일 아침 커피 한 잔의 맛이 더욱 깊어질 것입니다. 지금 바로 이 책을 펼쳐 보세요. 커피가 선사하는 새로운 세계로 여러분을 초대합니다!
Contents
Part 1 커피의 숨겨진 역사
· 커피의 숨겨진 역사
· 커피가 처음 발견된 에티오피아의 전설
· 상상만 해도 아찔한 커피 금지령, 왜 그랬을까요?
· 산업혁명의 숨은 영웅, 커피가 근대 사회 발전에 미친 놀라운 영향!
· 커피가 바꾼 세상, 그 이면에 숨겨진 흥미진진한 사실들
· 커피를 둘러싼 오해와 진실, 지금 바로 파헤쳐 보겠습니다.
Part 2 다양한 커피 원두 세계 탐험
· 다양한 커피 원두 세계 탐험
· 아라비카 vs 로부스타, 당신의 선택은?
· 싱글 오리진 커피와 블렌드 커피, 그 매력에 빠져보겠습니다.
· 레어 커피 품종 대탐험, 게이샤와 쿠피 루왁을 아시나요?
· 커피 원두 로스팅 수준에 따른 맛의 비밀, 지금 공개합니다!
· 당신만의 시그니처 커피 블렌드 만들기, 도전해 보실래요?
Part 3 로스팅의 마법, 커피 맛을 결정짓는 비결
· 로스팅의 마법, 커피 맛을 결정짓는 비결
· 로스팅 정도에 따른 커피 맛 변화, … 라이트부터 다크까지
· 로스팅 기술 발전의 역사와 최신 트렌드, 궁금하지 않으세요?
· 집에서 즐기는 홈로스팅, … 생생한 경험담을 들려드립니다!
· 완벽한 로스팅을 위한 팁과 트릭, 이것만 알면 당신도 로스팅 고수!
Part 4 다채로운 커피 메뉴 탐구
· 에스프레소가 우유를 만나기까지
· 트렌디한 커피 메뉴들, 당신의 취향은 어떤 스타일?
· 커피 메뉴 개발 비하인드 스토리, 메뉴판 뒤에 숨겨진 크리에이터들!
· 나만의 시그니처 커피 메뉴 만들기에 도전해 보겠습니다.
Part 5 글로벌 커피 브랜드 성장 스토리
· 작은 커피 가게에서 세계적 브랜드로 스타벅스의 놀라운 도약!
· 커피계의 애플, 블루보틀의 혁신적인 전략을 파헤친다!
· 인텔리젠시아가 커피 문화를 리드하는 비결은 무엇일까?
· 글로벌 커피 브랜드 일리 커피의 성장 스토리
· 커피의 숨겨진 역사
· 커피가 처음 발견된 에티오피아의 전설
· 상상만 해도 아찔한 커피 금지령, 왜 그랬을까요?
· 산업혁명의 숨은 영웅, 커피가 근대 사회 발전에 미친 놀라운 영향!
· 커피가 바꾼 세상, 그 이면에 숨겨진 흥미진진한 사실들
· 커피를 둘러싼 오해와 진실, 지금 바로 파헤쳐 보겠습니다.
Part 2 다양한 커피 원두 세계 탐험
· 다양한 커피 원두 세계 탐험
· 아라비카 vs 로부스타, 당신의 선택은?
· 싱글 오리진 커피와 블렌드 커피, 그 매력에 빠져보겠습니다.
· 레어 커피 품종 대탐험, 게이샤와 쿠피 루왁을 아시나요?
· 커피 원두 로스팅 수준에 따른 맛의 비밀, 지금 공개합니다!
· 당신만의 시그니처 커피 블렌드 만들기, 도전해 보실래요?
Part 3 로스팅의 마법, 커피 맛을 결정짓는 비결
· 로스팅의 마법, 커피 맛을 결정짓는 비결
· 로스팅 정도에 따른 커피 맛 변화, … 라이트부터 다크까지
· 로스팅 기술 발전의 역사와 최신 트렌드, 궁금하지 않으세요?
· 집에서 즐기는 홈로스팅, … 생생한 경험담을 들려드립니다!
· 완벽한 로스팅을 위한 팁과 트릭, 이것만 알면 당신도 로스팅 고수!
Part 4 다채로운 커피 메뉴 탐구
· 에스프레소가 우유를 만나기까지
· 트렌디한 커피 메뉴들, 당신의 취향은 어떤 스타일?
· 커피 메뉴 개발 비하인드 스토리, 메뉴판 뒤에 숨겨진 크리에이터들!
· 나만의 시그니처 커피 메뉴 만들기에 도전해 보겠습니다.
Part 5 글로벌 커피 브랜드 성장 스토리
· 작은 커피 가게에서 세계적 브랜드로 스타벅스의 놀라운 도약!
· 커피계의 애플, 블루보틀의 혁신적인 전략을 파헤친다!
· 인텔리젠시아가 커피 문화를 리드하는 비결은 무엇일까?
· 글로벌 커피 브랜드 일리 커피의 성장 스토리