식품조각
식품조각 명장 3인의 15주 핵심정리
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9791196287030
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| Publication Date | 2023/03/07 |
| ISBN | 9791196287030 |
| Categories | 대학교재 > 예체능/문화/기타 계열 |
Contents
1. 1주차 수업
1) 식품조각 안내
2) 식품조각의 개념
3) 역사와 발전
4) 목적과 활용
5) 식품조각의 소재에 따른 의미
6) 식품조각의 도구
7) 식품조각 도구 사용법
2. 2주차 수업
1) 식품조각 드로잉과 활용
가) 드로잉의 개요
나) 식품조각 드로잉의 개요
다) 드로잉 예시
라) 꽃문양 전체 드로잉과 연습
3. 3주차 수업
1) 무나 수박을 활용한 꽃과 줄기 문양 만들기 실습
4. 4주차 수업
1) 채소를 활용한 기초 식품조각
5. 5주차 수업
1) 무와 수박을 활용한 기초 꽃조각
6. 6주차 수업
1) 채소를 활용한 꽃조각
7. 7주차 수업
1) 작품을 선정해서 수박 조각해보기
8. 8주차 수업
1) 식품조각을 위한 이론 기출문제
9. 9주차 수업
1) 무를 활용한 독수리, 백조 조각
10. 10주차 수업
1) 과일깎기
11. 11주차 수업
1) 수박 장미꽃 조각
12. 12주차 수업
1) 당근으로 용머리 만들기와 호박카빙 1
13. 13주차 수업
1) 호박카빙 2
14. 14주차 수업
1) 고급 수박카빙 1, 2, 3, 4
15. 15주차 수업
1) 식품조각 직무능력평가
1) 식품조각 안내
2) 식품조각의 개념
3) 역사와 발전
4) 목적과 활용
5) 식품조각의 소재에 따른 의미
6) 식품조각의 도구
7) 식품조각 도구 사용법
2. 2주차 수업
1) 식품조각 드로잉과 활용
가) 드로잉의 개요
나) 식품조각 드로잉의 개요
다) 드로잉 예시
라) 꽃문양 전체 드로잉과 연습
3. 3주차 수업
1) 무나 수박을 활용한 꽃과 줄기 문양 만들기 실습
4. 4주차 수업
1) 채소를 활용한 기초 식품조각
5. 5주차 수업
1) 무와 수박을 활용한 기초 꽃조각
6. 6주차 수업
1) 채소를 활용한 꽃조각
7. 7주차 수업
1) 작품을 선정해서 수박 조각해보기
8. 8주차 수업
1) 식품조각을 위한 이론 기출문제
9. 9주차 수업
1) 무를 활용한 독수리, 백조 조각
10. 10주차 수업
1) 과일깎기
11. 11주차 수업
1) 수박 장미꽃 조각
12. 12주차 수업
1) 당근으로 용머리 만들기와 호박카빙 1
13. 13주차 수업
1) 호박카빙 2
14. 14주차 수업
1) 고급 수박카빙 1, 2, 3, 4
15. 15주차 수업
1) 식품조각 직무능력평가