당을 끊는 식사법
3개월 만에 17kg 뺀 의사의 체험
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9791195372911
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| Publication Date | 2014/12/31 |
| Pages/Weight/Size | 149*210*13mm |
| ISBN | 9791195372911 |
| Categories | 건강 취미 > 건강에세이/건강기타 |
Description
“‘당 끊기’를 알고 나서 노후관리의 한 축을
해결한 것 같은 해방감이 들었다!”
우리는 너무 많은 ‘당’을 먹고 있다!
직장에서, 학교에서, 또는 육아나 살림 스트레스가 심해지면 흔히 ‘당 떨어진다’며 달달한 것들을 약 먹듯이 섭취해 버리곤 한다. 그렇지만 현대 사회를 사는 우리들에게 당질은 그리 많이 필요한 성분이 아니다. 스트레스를 받으면 ‘당’이 땡기는 것은 담배를 끊으면 담배가 미친 듯이 피고 싶어지는 원리와 같다.
“디저트 먹을 배는 따로 있어.”라는 말을 자주 하는데, ‘당’에는 중독성이 있어서 우리는 아무리 배가 불러도 더 먹고 싶고 더 먹게 된다.
만성피로감, 딱히 원인을 알 수 없는 두통, 어깨결림 등 현대인을 괴롭히는 수많은 증상들이 있다. 당뇨병, 고지혈증, 동맥경화, 고혈압, 공황장애, 아토피 등 장기간 관리가 필요한 중증들도 있다. 이런 것들은 병원에 가고 약을 먹는 것으로는 사실상 해결하지 못한다. 새로 나온 책 『당을 끊는 식사법』을 읽고 ‘당 끊기’에 딱 3일만 도전해 보길 권한다.
해결한 것 같은 해방감이 들었다!”
우리는 너무 많은 ‘당’을 먹고 있다!
직장에서, 학교에서, 또는 육아나 살림 스트레스가 심해지면 흔히 ‘당 떨어진다’며 달달한 것들을 약 먹듯이 섭취해 버리곤 한다. 그렇지만 현대 사회를 사는 우리들에게 당질은 그리 많이 필요한 성분이 아니다. 스트레스를 받으면 ‘당’이 땡기는 것은 담배를 끊으면 담배가 미친 듯이 피고 싶어지는 원리와 같다.
“디저트 먹을 배는 따로 있어.”라는 말을 자주 하는데, ‘당’에는 중독성이 있어서 우리는 아무리 배가 불러도 더 먹고 싶고 더 먹게 된다.
만성피로감, 딱히 원인을 알 수 없는 두통, 어깨결림 등 현대인을 괴롭히는 수많은 증상들이 있다. 당뇨병, 고지혈증, 동맥경화, 고혈압, 공황장애, 아토피 등 장기간 관리가 필요한 중증들도 있다. 이런 것들은 병원에 가고 약을 먹는 것으로는 사실상 해결하지 못한다. 새로 나온 책 『당을 끊는 식사법』을 읽고 ‘당 끊기’에 딱 3일만 도전해 보길 권한다.
Contents
시작하며_ 우리는 너무 많은 탄수화물을 먹고 있다!
프롤로그_ 살이 쑥쑥 빠지고, 머리는 맑아지고
3개월 만에 17kg이 줄어든 나의 경험담｜질병에 걸리지 않는 최적의 식사법｜뇌를 효율적으로 사용하려면 당질부터 제거하라｜당을 끊으면 짜증과 스트레스가 사라진다｜당 끊기가 젊음의 비결이자 치매 예방책｜식사는 건강을 누리면서 장수하기 위한 것이다
제1장 현대인에게 탄수화물은 ‘독’이다
균형 잡힌 식사가 몸을 망친다｜3대 영양소에 현혹되지 마라｜당이 ‘뇌의 유일한 에너지원’이라는 오해｜대사증후군의 진짜 범인은 남아도는 포도당｜축적된 체지방이 불러온 비극, 당뇨병ㆍ고혈압ㆍ동맥경화ㆍ암｜정신과 의사가 말하는 놀라운 진실, 당은 마음의 병도 일으킨다｜당질은 중독성이 있는 ‘마약’과 같다｜옛 어른들이 ‘밥과 된장국’을 먹고도 건강했던 이유｜인간은 원래 육식동물이다
당 끊기에 성공하는 5가지 비법① 텔레비전을 켜 둔 채로 있지 않기
제2장 인류를 고질병에서 해방시켜라, 고혈압ㆍ당뇨병ㆍ암ㆍ통풍ㆍ비만……
사람은 140세까지 건강하게 살 수 있다?｜의사가 당 끊기에 빠진 까닭｜신체의 질병_당뇨병1. 당뇨병은 ‘당을 끊는 식사법’으로 99% 치료된다｜신체의 질병_당뇨병2.당뇨병 치료, 뭔가 잘못되고 있다｜신체의 질병_당뇨병3. 20년 고생한 당뇨병 환자, 당 끊기로 1개월 만에 완치｜신체의 질병_혈당치 밥 한 공기 100g은 각설탕 9개와 같다｜신체의 질병_고혈압 고혈압 치료, 염분이 아니라 당이다!｜신체의 질병_통풍 고기도 맥주도 오케이! 당질만 끊으면 통풍도 치료된다｜신체의 질병_동맥경화 동맥경화의 원인은 정말로 콜레스테롤일까｜신체의 질병_아토피, 화분증, 류머티즘 자가면역질환은 절대 고칠 수 없는 것일까｜신체의 질병_암1. 암세포가 가장 좋아하는 먹이는 당질｜신체의 질병_암2. ‘초고농도 비타민 C’를 더하면 암세포도 말끔 퇴치｜마음의 병1._우울증 우울증은 당이 일으키는 ‘뇌의 질병’이다｜마음의 병2._자율신경실조증 고인슐린혈증이 자율신경실조증을 불러온다｜마음의 병3._조현병 조현병, 당 끊기 3일이면 증상이 없어진다｜마음의 병4._공황장애 혈당치의 급격한 변동이 공황장애를 일으킨다
당 끊기에 성공하는 5가지 비법② 단전호흡법 시작하기
제3장 3일이면 실감하는 당 끊기 다이어트
단순히 체중만 줄이면 살찌기 쉬운 체질이 된다｜체지방이 연소되는 건강 다이어트 규칙｜식단에 당질만 빼도 다이어트의 절반은 성공｜칼로리 다이어트의 위험한 함정｜고기는 최고의 다이어트 식품｜검소한 식사의 악영향｜‘콜레스테롤은 해로운 것’이라는 생각에 관하여｜채소만 먹는 다이어트는 효과가 있을까｜하루에 섭취해야 할 단백질의 양｜체지방을 연소시키는 유산소운동, 정확히 알고 하자
당 끊기에 성공하는 5가지 비법③ 백비탕 마시기
제4장 노화방지에 효과적인 당 끊기 법칙
달콤짭짤한 맛이 노화를 부른다?｜노화란 ‘세포의 당화’｜콜라겐을 파괴해서 ‘노안’을 만들어버리는 AGEs｜허리 통증과 무릎 통증, 운동기증후군을 예방하는 비결｜AGEs가 알츠하이머병의 원인｜현명하게 사용하면 노화를 방지하는 ‘천연감미료’
당 끊기에 성공하는 5가지 비법④ 누군가를 위해 의미있는 일 해보기
제5장 인생을 바꾸는 당 끊기 매뉴얼
당 끊기 3일이면 몸에 변화가 온다｜실천! 당을 끊는 식사법의 5가지 법칙｜간식과 디저트는 몸에 부담만 줄 뿐이다｜‘주식’이라는 개념을 없애 보자｜육류는 ‘살코기’가 기본이다｜채소에도 당질이 들어 있다고?｜과일에는 체지방으로 변하기 쉬운 ‘과당’이 듬뿍 들어 있다｜육류와 생선을 잘 먹으면 비타민과 미네랄은 부족하지 않다｜비타민C는 보충제 섭취가 필요하다｜당 끊기를 하려면 ‘소화력’이 필요하다｜당 끊기에 필요한 새로운 상식들｜탄수화물의 대용식, 아미노 라이스와 밀기울 빵｜밖에서 식사할 때가 가장 큰 위기의 순간｜효과를 극대화시키는 플러스 알파, 유산소 운동｜닥터 슌지의 당 끊기 일주일 식단
당 끊기에 성공하는 5가지 비법⑤ 자신에게 의미있는 닉네임 붙이기
글을 마치며_ 노후가 되면 필요한 것, 건강한 에너지
옮긴이의 글_ 음식으로 못 고치는 병은 약으로도 못 고친다
부록Ⅰ_ 용어 정리
부록Ⅱ_ 한국 독자들의 ‘당을 끊는 식사법’ 6일간의 체험담
부록Ⅲ_ 주요 식재료의 탄수화물 함유량
프롤로그_ 살이 쑥쑥 빠지고, 머리는 맑아지고
3개월 만에 17kg이 줄어든 나의 경험담｜질병에 걸리지 않는 최적의 식사법｜뇌를 효율적으로 사용하려면 당질부터 제거하라｜당을 끊으면 짜증과 스트레스가 사라진다｜당 끊기가 젊음의 비결이자 치매 예방책｜식사는 건강을 누리면서 장수하기 위한 것이다
제1장 현대인에게 탄수화물은 ‘독’이다
균형 잡힌 식사가 몸을 망친다｜3대 영양소에 현혹되지 마라｜당이 ‘뇌의 유일한 에너지원’이라는 오해｜대사증후군의 진짜 범인은 남아도는 포도당｜축적된 체지방이 불러온 비극, 당뇨병ㆍ고혈압ㆍ동맥경화ㆍ암｜정신과 의사가 말하는 놀라운 진실, 당은 마음의 병도 일으킨다｜당질은 중독성이 있는 ‘마약’과 같다｜옛 어른들이 ‘밥과 된장국’을 먹고도 건강했던 이유｜인간은 원래 육식동물이다
당 끊기에 성공하는 5가지 비법① 텔레비전을 켜 둔 채로 있지 않기
제2장 인류를 고질병에서 해방시켜라, 고혈압ㆍ당뇨병ㆍ암ㆍ통풍ㆍ비만……
사람은 140세까지 건강하게 살 수 있다?｜의사가 당 끊기에 빠진 까닭｜신체의 질병_당뇨병1. 당뇨병은 ‘당을 끊는 식사법’으로 99% 치료된다｜신체의 질병_당뇨병2.당뇨병 치료, 뭔가 잘못되고 있다｜신체의 질병_당뇨병3. 20년 고생한 당뇨병 환자, 당 끊기로 1개월 만에 완치｜신체의 질병_혈당치 밥 한 공기 100g은 각설탕 9개와 같다｜신체의 질병_고혈압 고혈압 치료, 염분이 아니라 당이다!｜신체의 질병_통풍 고기도 맥주도 오케이! 당질만 끊으면 통풍도 치료된다｜신체의 질병_동맥경화 동맥경화의 원인은 정말로 콜레스테롤일까｜신체의 질병_아토피, 화분증, 류머티즘 자가면역질환은 절대 고칠 수 없는 것일까｜신체의 질병_암1. 암세포가 가장 좋아하는 먹이는 당질｜신체의 질병_암2. ‘초고농도 비타민 C’를 더하면 암세포도 말끔 퇴치｜마음의 병1._우울증 우울증은 당이 일으키는 ‘뇌의 질병’이다｜마음의 병2._자율신경실조증 고인슐린혈증이 자율신경실조증을 불러온다｜마음의 병3._조현병 조현병, 당 끊기 3일이면 증상이 없어진다｜마음의 병4._공황장애 혈당치의 급격한 변동이 공황장애를 일으킨다
당 끊기에 성공하는 5가지 비법② 단전호흡법 시작하기
제3장 3일이면 실감하는 당 끊기 다이어트
단순히 체중만 줄이면 살찌기 쉬운 체질이 된다｜체지방이 연소되는 건강 다이어트 규칙｜식단에 당질만 빼도 다이어트의 절반은 성공｜칼로리 다이어트의 위험한 함정｜고기는 최고의 다이어트 식품｜검소한 식사의 악영향｜‘콜레스테롤은 해로운 것’이라는 생각에 관하여｜채소만 먹는 다이어트는 효과가 있을까｜하루에 섭취해야 할 단백질의 양｜체지방을 연소시키는 유산소운동, 정확히 알고 하자
당 끊기에 성공하는 5가지 비법③ 백비탕 마시기
제4장 노화방지에 효과적인 당 끊기 법칙
달콤짭짤한 맛이 노화를 부른다?｜노화란 ‘세포의 당화’｜콜라겐을 파괴해서 ‘노안’을 만들어버리는 AGEs｜허리 통증과 무릎 통증, 운동기증후군을 예방하는 비결｜AGEs가 알츠하이머병의 원인｜현명하게 사용하면 노화를 방지하는 ‘천연감미료’
당 끊기에 성공하는 5가지 비법④ 누군가를 위해 의미있는 일 해보기
제5장 인생을 바꾸는 당 끊기 매뉴얼
당 끊기 3일이면 몸에 변화가 온다｜실천! 당을 끊는 식사법의 5가지 법칙｜간식과 디저트는 몸에 부담만 줄 뿐이다｜‘주식’이라는 개념을 없애 보자｜육류는 ‘살코기’가 기본이다｜채소에도 당질이 들어 있다고?｜과일에는 체지방으로 변하기 쉬운 ‘과당’이 듬뿍 들어 있다｜육류와 생선을 잘 먹으면 비타민과 미네랄은 부족하지 않다｜비타민C는 보충제 섭취가 필요하다｜당 끊기를 하려면 ‘소화력’이 필요하다｜당 끊기에 필요한 새로운 상식들｜탄수화물의 대용식, 아미노 라이스와 밀기울 빵｜밖에서 식사할 때가 가장 큰 위기의 순간｜효과를 극대화시키는 플러스 알파, 유산소 운동｜닥터 슌지의 당 끊기 일주일 식단
당 끊기에 성공하는 5가지 비법⑤ 자신에게 의미있는 닉네임 붙이기
글을 마치며_ 노후가 되면 필요한 것, 건강한 에너지
옮긴이의 글_ 음식으로 못 고치는 병은 약으로도 못 고친다
부록Ⅰ_ 용어 정리
부록Ⅱ_ 한국 독자들의 ‘당을 끊는 식사법’ 6일간의 체험담
부록Ⅲ_ 주요 식재료의 탄수화물 함유량