자두네 도시락
온 가족이 좋아하는 일주일 집밥 레시피 110
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9791192730806
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| Publication Date | 2023/09/27 |
| Pages/Weight/Size | 170*240*20mm |
| ISBN | 9791192730806 |
| Categories | 가정 살림 > 요리 |
Description
출간 요청 쇄도! 13만 구독자가 기다린
유튜브 채널 『TOKYO자두네』 첫 레시피북 출간!
온 가족이 함께 먹는 자두네 집밥
유튜브 인기 메뉴와 미공개 비밀 레시피까지 총집합
『TOKYO자두네』는 약 13만 명의 구독자를 보유한 유튜브 채널이다. 일본 생활을 담은 세 가족의 소소한 일상은 많은 이들에게 ‘힐링’ 타임을 안겨 주었다. 저자는 도시락을 싸서 다니는 문화가 있는 일본 유치원에 등원하는 딸을 위해 매일 아침 도시락을 만들었다. 그 과정을 담은 유튜브 영상이 조회수 100만 뷰를 기록하며 큰 관심을 받았다. 평소 도시락 메뉴들이 책으로 나오면 좋겠다는 요청이 쇄도했고, 많은 이들이 자두네 가족의 집밥 레시피를 기다렸다. 그 기대에 보답하려 매일 아침, 자두를 위해 도시락을 싸던 그 레시피들을 묶어 첫 번째 책을 출간했다. 이 책으로 유튜브 인기 메뉴부터 유튜브에는 공개하지 않았던 비밀 레시피까지 만나 볼 수 있다. 자두네 레시피는 간이 세지 않아 온 가족이 함께 식탁에 둘러앉아 먹을 수 있다는 것이 가장 큰 매력이다. 아이 입맛에 맞춘 맛뿐만 아니라, ‘어른의 맛’을 살짝 첨가할 수 있는 활용법도 담았다. 《자두네 도시락》은 아이를 위한 소풍 도시락, 나를 위한 점심 도시락, 우리 가족을 위한 저녁 식탁까지 어디든 활용할 수 있는 만능 레시피다. 오늘, 이 책으로 맛있고 사랑스러운 한 끼를 만들어 보는 건 어떨까?
유튜브 채널 『TOKYO자두네』 첫 레시피북 출간!
온 가족이 함께 먹는 자두네 집밥
유튜브 인기 메뉴와 미공개 비밀 레시피까지 총집합
『TOKYO자두네』는 약 13만 명의 구독자를 보유한 유튜브 채널이다. 일본 생활을 담은 세 가족의 소소한 일상은 많은 이들에게 ‘힐링’ 타임을 안겨 주었다. 저자는 도시락을 싸서 다니는 문화가 있는 일본 유치원에 등원하는 딸을 위해 매일 아침 도시락을 만들었다. 그 과정을 담은 유튜브 영상이 조회수 100만 뷰를 기록하며 큰 관심을 받았다. 평소 도시락 메뉴들이 책으로 나오면 좋겠다는 요청이 쇄도했고, 많은 이들이 자두네 가족의 집밥 레시피를 기다렸다. 그 기대에 보답하려 매일 아침, 자두를 위해 도시락을 싸던 그 레시피들을 묶어 첫 번째 책을 출간했다. 이 책으로 유튜브 인기 메뉴부터 유튜브에는 공개하지 않았던 비밀 레시피까지 만나 볼 수 있다. 자두네 레시피는 간이 세지 않아 온 가족이 함께 식탁에 둘러앉아 먹을 수 있다는 것이 가장 큰 매력이다. 아이 입맛에 맞춘 맛뿐만 아니라, ‘어른의 맛’을 살짝 첨가할 수 있는 활용법도 담았다. 《자두네 도시락》은 아이를 위한 소풍 도시락, 나를 위한 점심 도시락, 우리 가족을 위한 저녁 식탁까지 어디든 활용할 수 있는 만능 레시피다. 오늘, 이 책으로 맛있고 사랑스러운 한 끼를 만들어 보는 건 어떨까?
Contents
프롤로그 자두네 행복 레시피 008
PART 1 본격, 자두네 도시락 꿀팁
1. 요리에 감칠맛을 더하는 시판 조미료 · 014
2. 자주 사용하는 조리 도구 · 018
3. 자두네가 애정하는 도시락통& 꾸미기 아이템 · 020
4. 자두네 도시락 싸기 깨알 TIP · 027
5. 알고 보면 재미있는 일본 유치원 문화 · 031
자두네 이야기 · 035
이 책의 계량법 · 037
PART 2 자두네 단골 도시락 반찬
1. 쉬운 재료로 특별한 반찬
- 달걀말이 · 042
낫토 달걀말이 · 044
명란마요 달걀말이 · 045
달달한 일본식 달걀말이 · 046
표고버섯 치즈 달걀말이 · 047
라이스페이퍼 달걀말이 · 048
팽이버섯 맛살 달걀말이 · 049
아기자기 달걀말이 · 050
- 브로콜리 · 052
브로콜리 연두 무침 · 054
브로콜리 김 무침 · 055
브로콜리 명란마요 무침 · 056
브로콜리 튀김 · 057
2. 냉동실 저장 반찬
함바그 · 060
안심 돈가스 · 062
치킨카츠 · 064
떡갈비 · 066
수제 감자튀김 · 068
3. 포인트 틈새 반찬
달걀꽃, 햄꽃 · 072
돌돌말이 · 073
실리콘 달걀찜 · 074
햄말이 · 075
미니 꼬치 · 075
햄컵 · 076
캔디치즈 · 077
4. 도시락을 풍성하게 하는 사이드 반찬
- 간단 조림 반찬
실곤약 메추리알 조림 · 080
허니 레몬 고구마 조림 · 081
단호박 쯔유 조림 · 082
잔멸치 마요네즈 조림 · 083
- 간단 구이 반찬
허니 버터 고구마 · 084
애호박 햄구이 · 085
- 단백질 가득 두부 반찬
쫀득 두부구이 · 086
두부 카레 카츠 · 087
- 입맛을 돋우는 샐러드
파스타 샐러드 · 088
수제 피클 · 089
토마토 마리네이드 · 090
단호박 샐러드 · 091
- 채소를 더 맛있게! 영양 가득 채소 반찬
숙주나물 무침 · 092
시금치나물 무침 · 093
당근 명란젓 볶음 · 094
시금치 콘 베이컨 버터 볶음 · 095
버섯 버터 볶음 · 096
- 별 모양 고추, 오크라(OKRA) 활용 레시피 · 097
오크라 샐러드 · 098
오크라 연두부 버무리 · 099
오크라튀김 · 100
오크라 고기말이 · 101
자두네 이야기 · 102
PART 3 센스 있게, 요일별 도시락
월요일: 알찬 주먹밥 도시락
참치마요 주먹밥 · 110
명란마요 주먹밥 · 112
간장 버터 구운 주먹밥 · 114
풋콩 연어 주먹밥 · 116
케첩 라이스 주먹밥 · 118
콘 베이컨 크림치즈 주먹밥 · 120
맛살 치즈 김 주먹밥 · 122
도넛 주먹밥 · 124
화요일: 간단 한 그릇 도시락
오므라이스 도시락 · 128
양상추 챠항 도시락 · 130
키마 카레 도시락 · 132
낫토 볶음밥 도시락 · 134
안 매운 김치볶음밥 도시락 · 136
연어 콘 버터 볶음밥 도시락 · 138
아보카도 덮밥 도시락 · 140
데리야키 치킨 덮밥 도시락 · 142
수요일: 바삭바삭 튀김, 부침류 도시락
햄치즈 카츠 도시락 · 146
연근 단호박 튀김 도시락 · 148
감자 치즈 고로케(크로켓) 도시락 · 150
목살 돈가스 도시락 · 152
두부 참치 채소전 도시락 · 154
옥수수 두부볼 도시락 · 156
치킨난반 도시락 · 158
피쉬 앤 칩스 도시락 · 160
목요일: 든든한 빵, 면 도시락
달콤 샌드위치 도시락 · 164
새우 아보카도 샌드 도시락 · 166
한입 샌드 도시락 · 168
팬케이크 도시락 · 170
감자 마카로니 그라탱 도시락 · 172
알록달록 파스타 도시락 · 174
나폴리탄 스파게티 도시락 · 176
야키소바 도시락 · 178
금요일: 정성 한 스푼 추가! 도시락
키티 주먹밥 도시락 · 182
곰돌이 도시락 · 184
꼬마김밥 도시락 · 186
모둠 주먹밥 도시락 · 188
하또기밥 도시락 · 190
베이비콘 고기말이 도시락 · 192
밀푀유카츠 도시락 · 194
어린이 정식 세트 도시락 · 196
주말: 특별하게, 이벤트 도시락
꽃놀이 도시락 · 200
꼬마 유령 도시락 · 202
산타와 루돌프 도시락 · 204
생일 케이크 도시락 · 206
자두네 이야기 · 208
PART 4 편안하게, 집에서 즐기는 홈자카야
자두아빠표 떡볶이 · 212
쿠시카츠 · 214
오코노미야끼 · 216
가라아게 · 218
채소 스틱 · 220
냉두부 · 222
닭고기 츠쿠네 · 224
미역 미소시루 · 226
카레 우동 · 228
새우 스프링롤, 새우 토스트 · 230
치쿠와 파래 튀김 · 234
자두네 이야기 · 236
PART 5 달달하게, 디저트 파티
마늘 꿀 피자 · 240
키리모찌 구이 · 242
블랙핑크 팬케이크 · 244
후르츠 샌드 · 246
초코 바나나 · 248
블루베리 바나나 스무디 · 250
크림소다 · 252
커피 젤리 · 254
안닌도후(행인두부) · 256
타피오카 코코넛 밀크 · 258
자두네 이야기 · 260
에필로그 모든 시간이 소중한 추억으로 남길 바라며 · 262
부록
* 일본 쇼핑몰 리스트 · 266
* 자두맘의 일본 마트 추천 아이템 · 268
PART 1 본격, 자두네 도시락 꿀팁
1. 요리에 감칠맛을 더하는 시판 조미료 · 014
2. 자주 사용하는 조리 도구 · 018
3. 자두네가 애정하는 도시락통& 꾸미기 아이템 · 020
4. 자두네 도시락 싸기 깨알 TIP · 027
5. 알고 보면 재미있는 일본 유치원 문화 · 031
자두네 이야기 · 035
이 책의 계량법 · 037
PART 2 자두네 단골 도시락 반찬
1. 쉬운 재료로 특별한 반찬
- 달걀말이 · 042
낫토 달걀말이 · 044
명란마요 달걀말이 · 045
달달한 일본식 달걀말이 · 046
표고버섯 치즈 달걀말이 · 047
라이스페이퍼 달걀말이 · 048
팽이버섯 맛살 달걀말이 · 049
아기자기 달걀말이 · 050
- 브로콜리 · 052
브로콜리 연두 무침 · 054
브로콜리 김 무침 · 055
브로콜리 명란마요 무침 · 056
브로콜리 튀김 · 057
2. 냉동실 저장 반찬
함바그 · 060
안심 돈가스 · 062
치킨카츠 · 064
떡갈비 · 066
수제 감자튀김 · 068
3. 포인트 틈새 반찬
달걀꽃, 햄꽃 · 072
돌돌말이 · 073
실리콘 달걀찜 · 074
햄말이 · 075
미니 꼬치 · 075
햄컵 · 076
캔디치즈 · 077
4. 도시락을 풍성하게 하는 사이드 반찬
- 간단 조림 반찬
실곤약 메추리알 조림 · 080
허니 레몬 고구마 조림 · 081
단호박 쯔유 조림 · 082
잔멸치 마요네즈 조림 · 083
- 간단 구이 반찬
허니 버터 고구마 · 084
애호박 햄구이 · 085
- 단백질 가득 두부 반찬
쫀득 두부구이 · 086
두부 카레 카츠 · 087
- 입맛을 돋우는 샐러드
파스타 샐러드 · 088
수제 피클 · 089
토마토 마리네이드 · 090
단호박 샐러드 · 091
- 채소를 더 맛있게! 영양 가득 채소 반찬
숙주나물 무침 · 092
시금치나물 무침 · 093
당근 명란젓 볶음 · 094
시금치 콘 베이컨 버터 볶음 · 095
버섯 버터 볶음 · 096
- 별 모양 고추, 오크라(OKRA) 활용 레시피 · 097
오크라 샐러드 · 098
오크라 연두부 버무리 · 099
오크라튀김 · 100
오크라 고기말이 · 101
자두네 이야기 · 102
PART 3 센스 있게, 요일별 도시락
월요일: 알찬 주먹밥 도시락
참치마요 주먹밥 · 110
명란마요 주먹밥 · 112
간장 버터 구운 주먹밥 · 114
풋콩 연어 주먹밥 · 116
케첩 라이스 주먹밥 · 118
콘 베이컨 크림치즈 주먹밥 · 120
맛살 치즈 김 주먹밥 · 122
도넛 주먹밥 · 124
화요일: 간단 한 그릇 도시락
오므라이스 도시락 · 128
양상추 챠항 도시락 · 130
키마 카레 도시락 · 132
낫토 볶음밥 도시락 · 134
안 매운 김치볶음밥 도시락 · 136
연어 콘 버터 볶음밥 도시락 · 138
아보카도 덮밥 도시락 · 140
데리야키 치킨 덮밥 도시락 · 142
수요일: 바삭바삭 튀김, 부침류 도시락
햄치즈 카츠 도시락 · 146
연근 단호박 튀김 도시락 · 148
감자 치즈 고로케(크로켓) 도시락 · 150
목살 돈가스 도시락 · 152
두부 참치 채소전 도시락 · 154
옥수수 두부볼 도시락 · 156
치킨난반 도시락 · 158
피쉬 앤 칩스 도시락 · 160
목요일: 든든한 빵, 면 도시락
달콤 샌드위치 도시락 · 164
새우 아보카도 샌드 도시락 · 166
한입 샌드 도시락 · 168
팬케이크 도시락 · 170
감자 마카로니 그라탱 도시락 · 172
알록달록 파스타 도시락 · 174
나폴리탄 스파게티 도시락 · 176
야키소바 도시락 · 178
금요일: 정성 한 스푼 추가! 도시락
키티 주먹밥 도시락 · 182
곰돌이 도시락 · 184
꼬마김밥 도시락 · 186
모둠 주먹밥 도시락 · 188
하또기밥 도시락 · 190
베이비콘 고기말이 도시락 · 192
밀푀유카츠 도시락 · 194
어린이 정식 세트 도시락 · 196
주말: 특별하게, 이벤트 도시락
꽃놀이 도시락 · 200
꼬마 유령 도시락 · 202
산타와 루돌프 도시락 · 204
생일 케이크 도시락 · 206
자두네 이야기 · 208
PART 4 편안하게, 집에서 즐기는 홈자카야
자두아빠표 떡볶이 · 212
쿠시카츠 · 214
오코노미야끼 · 216
가라아게 · 218
채소 스틱 · 220
냉두부 · 222
닭고기 츠쿠네 · 224
미역 미소시루 · 226
카레 우동 · 228
새우 스프링롤, 새우 토스트 · 230
치쿠와 파래 튀김 · 234
자두네 이야기 · 236
PART 5 달달하게, 디저트 파티
마늘 꿀 피자 · 240
키리모찌 구이 · 242
블랙핑크 팬케이크 · 244
후르츠 샌드 · 246
초코 바나나 · 248
블루베리 바나나 스무디 · 250
크림소다 · 252
커피 젤리 · 254
안닌도후(행인두부) · 256
타피오카 코코넛 밀크 · 258
자두네 이야기 · 260
에필로그 모든 시간이 소중한 추억으로 남길 바라며 · 262
부록
* 일본 쇼핑몰 리스트 · 266
* 자두맘의 일본 마트 추천 아이템 · 268