베스트 커피 앳 홈
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9791192066301
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| Publication Date | 2023/12/01 |
| Pages/Weight/Size | 155*216*20mm |
| ISBN | 9791192066301 |
| Categories | 가정 살림 > 요리 |
Description
커피 전문가이자 작가, 2007년 세계 바리스타 챔피언 이자 『커피 아틀라스』의 저자 제임스 호프만의 신간 『베스트 커피 앳 홈』이 국내에도 출간되었다. 호프만은 이 책에서 커피 만들기가 흥미로운 것, 무엇보다도 즐거움을 주는 것임 강조한다. 『베스트 커피 앳 홈』에는 집에서도 맛있는 커피를 만드는 법이 담겨있다. 이 책의 레시피는 커피에 입문한 초보자도, 커피에 대한 지식을 넓히고 싶어 하는 바리스타도 믿고 따라할 수 있다. 물부터 커피 추출까지 기본적인 요소들과 커피 기구에 대한 베이직한 사용법이 체계적으로 담겨 있다. 저자는 플랫화이트부터 마키아토에 이르기까지 다양한 커피 음료 만드는 법을 친절히 알려주고 에스프레소를 완전히 분석하고 마스터한다. 하나씩 이해해 가며 커피에 대한 폭을 넓히다 보면 어느새 집에서도 전문적인 커피를 즐기게 될 것이다. 커피 고수가 되어도 잊지 말자, 커피 공부는 즐거운 일이라는 것을!
Contents
머리말 6
좋은 원두 구매하는 방법 8
맛있는 커피를 만들 때 필요한 도구들 36
커피 테이스팅하는 법 68
맛있는 커피를 브루잉하는 법 84
아이스 커피와 콜드브루 130
맛있는 에스프레소 만드는 법 144
색인 220
감사의 글 224
좋은 원두 구매하는 방법 8
맛있는 커피를 만들 때 필요한 도구들 36
커피 테이스팅하는 법 68
맛있는 커피를 브루잉하는 법 84
아이스 커피와 콜드브루 130
맛있는 에스프레소 만드는 법 144
색인 220
감사의 글 224