고독한 직장인의 자취 요리기
feat. 1평 좁은 주방
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9791191059397
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| Publication Date | 2023/03/24 |
| Pages/Weight/Size | 145*205*30mm |
| ISBN | 9791191059397 |
| Categories | 가정 살림 > 요리 |
Description
퇴근 후, 고독한 식사로 하루를 마무리하는 당신에게
“다 먹고 살자고 하는 일이잖아요”
오랫동안 요리 연구가로 근무한 저자가 직장인의 고독함을 음식으로 위로한다. 지루한 일상 속에서 밥이라도 즐겁게 먹고 싶은 사람을 위한 레시피북이다. 어제 배달을 시켜 먹고 남은 음식으로, 오늘 마트에 들러 호기심에 구입한 소스로, 근처 재래시장에서 구입한 제철 식재료로. 어떤 재료든 『고독한 직장인의 자취 요리기』와 만나면 나를 충전하는 한 끼가 된다. 저자가 섬세하게 고민하며 당신에게 치유되는 레시피와 이야기를 건넨다.
서툰 솜씨도 구체적인 레시피만 있으면 일류 요리사가 된다. 저자는 요리가 익숙하지 않은 초보 요리사를 위한 팁을 다양하게 수록했다. 또한, 숟가락과 종이컵을 활용하여 손쉽게 계량할 수 있도록 레시피를 작성했다.
레시피마다 저자의 짧은 에세이도 첨부했다. 요리하는 중간에 읽으면 ‘함께 만드는 요리’라는 생각이 든다. 나의 좁은 주방과 다르지 않은, 요리 연구가의 친근한 1평짜리 주방에서 이루어지는 마법 같은 ‘집밥 레시피’를 공개한다.
“다 먹고 살자고 하는 일이잖아요”
오랫동안 요리 연구가로 근무한 저자가 직장인의 고독함을 음식으로 위로한다. 지루한 일상 속에서 밥이라도 즐겁게 먹고 싶은 사람을 위한 레시피북이다. 어제 배달을 시켜 먹고 남은 음식으로, 오늘 마트에 들러 호기심에 구입한 소스로, 근처 재래시장에서 구입한 제철 식재료로. 어떤 재료든 『고독한 직장인의 자취 요리기』와 만나면 나를 충전하는 한 끼가 된다. 저자가 섬세하게 고민하며 당신에게 치유되는 레시피와 이야기를 건넨다.
서툰 솜씨도 구체적인 레시피만 있으면 일류 요리사가 된다. 저자는 요리가 익숙하지 않은 초보 요리사를 위한 팁을 다양하게 수록했다. 또한, 숟가락과 종이컵을 활용하여 손쉽게 계량할 수 있도록 레시피를 작성했다.
레시피마다 저자의 짧은 에세이도 첨부했다. 요리하는 중간에 읽으면 ‘함께 만드는 요리’라는 생각이 든다. 나의 좁은 주방과 다르지 않은, 요리 연구가의 친근한 1평짜리 주방에서 이루어지는 마법 같은 ‘집밥 레시피’를 공개한다.
Contents
시작하는 글
레시피 계량과 무게 표기
좁은 주방 공간을 120% 활용한 수납 방법
‘일당백’ 조리 도구와 식기구
1장. 퇴근 후, 나를 위한 소중한 한 접시
퇴근 후, 나를 위한 소중한 한 접시
잔치국수
애호박비빔국수
회사원의 애환, 치킨
집코바와 주먹밥
냉이누룽지백숙
숙취와 위장내시경
전자레인지 당근수프
무조림덮밥
자취하는 직장인의 저녁
소고기 감자조림덮밥
마라찜닭우동
파스타는 사랑을 싣고
애호박명란파스타
차돌들깨 비빔파스타
직장인의 스트레스
대전식 두부두루치기
해물열라면
미라클모닝
잔멸치솥밥과 삼각김밥
바나나케일주스
아빠의 여름휴가, 그리고 나의 여름휴가
들기름 묵은지막국수
고추다대기 비빔국수
2장. 온전한 나의 하루를 위한 요리
지나가는 하루가 너무 아까운 밤
자투리부침개
감자탕볶음밥
N잡러를 향하여
베이컨스테이크
알감자구이
자취생의 장바구니
파프리카 소프리토
탄탄멘
혼자라서 서러울 때
들깨미역죽
시금치된장죽
여초 회사의 다이어트 내기
루콜라에그샐러드
연어스테이크
재택근무와 모닝커피
흑임자 아인슈페너
오렌지비앙코
휴직사유서
오징어레몬구이
오꼬노미야끼
3장. 구태여 시간을 더하는 일
구태여 시간을 더하는 일
바질 키우기
바질페스토와 파스타
외국인 노동자의 소울푸드
시리얼새우튀김
비스큐리소또
직장인과 알코올
석탄주
사과시럽과 칵테일
사업 계획과 진로 계획
유즈코쇼
어묵탕
보늬밤
비 오는 주말을 보내는 방법
애호박새우 냉만둣국
육전과 오이무침
천천히 오래
라구파스타
에이징 오리스테이크
레시피 계량과 무게 표기
좁은 주방 공간을 120% 활용한 수납 방법
‘일당백’ 조리 도구와 식기구
1장. 퇴근 후, 나를 위한 소중한 한 접시
퇴근 후, 나를 위한 소중한 한 접시
잔치국수
애호박비빔국수
회사원의 애환, 치킨
집코바와 주먹밥
냉이누룽지백숙
숙취와 위장내시경
전자레인지 당근수프
무조림덮밥
자취하는 직장인의 저녁
소고기 감자조림덮밥
마라찜닭우동
파스타는 사랑을 싣고
애호박명란파스타
차돌들깨 비빔파스타
직장인의 스트레스
대전식 두부두루치기
해물열라면
미라클모닝
잔멸치솥밥과 삼각김밥
바나나케일주스
아빠의 여름휴가, 그리고 나의 여름휴가
들기름 묵은지막국수
고추다대기 비빔국수
2장. 온전한 나의 하루를 위한 요리
지나가는 하루가 너무 아까운 밤
자투리부침개
감자탕볶음밥
N잡러를 향하여
베이컨스테이크
알감자구이
자취생의 장바구니
파프리카 소프리토
탄탄멘
혼자라서 서러울 때
들깨미역죽
시금치된장죽
여초 회사의 다이어트 내기
루콜라에그샐러드
연어스테이크
재택근무와 모닝커피
흑임자 아인슈페너
오렌지비앙코
휴직사유서
오징어레몬구이
오꼬노미야끼
3장. 구태여 시간을 더하는 일
구태여 시간을 더하는 일
바질 키우기
바질페스토와 파스타
외국인 노동자의 소울푸드
시리얼새우튀김
비스큐리소또
직장인과 알코올
석탄주
사과시럽과 칵테일
사업 계획과 진로 계획
유즈코쇼
어묵탕
보늬밤
비 오는 주말을 보내는 방법
애호박새우 냉만둣국
육전과 오이무침
천천히 오래
라구파스타
에이징 오리스테이크