킹콩을 닮았다
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9791186920053
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| Publication Date | 2016/04/07 |
| Pages/Weight/Size | 153*224*20mm |
| ISBN | 9791186920053 |
| Categories | 경제 경영 > 경영 |
Description
이 책은 은퇴 후 프렌차이즈로 출발해 어려움을 이겨낸 저자의 이야기가 담겨 있다. 은퇴 이후에 왜 집에 있지 않으며, 왜 프랜차이즈를 꿈꾸는지, 그 과정에서 일어나는 어려운 일들과 그것을 이겨낸 경험이 들어 있다. 이 이야기를 들여다보면 제2의 인생은 누구에게나 있다는 걸 알 수 있다.
Contents
프롤로그_ 4
1부
1. 킹콩 부대찌개 1호점 _ 15
2. 킹콩을 닮았다? _ 20
3. 질리지 않는 맛, 프랜차이즈! _ 27
4. 킹콩 역사의 시작(?) _ 35
5. 삶은 ‘대수로운’ 경험 _ 40
6. 시작하는 즐거움 _ 46
7. 욕심나는 식당 _ 54
8. 둘이면 충분하다 _ 61
2부
1. 킹콩 부대찌개 전용 라면 사리 _ 69
2. 1인분의 마법 _ 77
3. 장사마다 노하우는 똑같다 _ 84
4. 반전은 점주가 정한다 _ 90
5. 엄마의 요리 _ 96
6. 음식은 손맛이 아니다. 마음맛이다 _ 103
7. 어디서든 먹을 수 있는 음식, 준비된 프랜차이즈 _ 108
8. 그래도 남는다 _ 115
3부
1. 웃음의 미학 _ 125
2. 믿을 수 있는 식당 _ 131
3. 손님의 입장에서 생각하는 방법 _ 136
4. 내 마음과 같은 마음 _ 142
5. 누구만큼? 나만큼! _ 147
6. 함께 먹는 밥 _ 157
7. 옆자리에 하나 더 _ 158
8. 나를 찾는 손님 _ 163
9. 쌀 50포대로 시작된 나눔 _ 168
4부
1. 사이드 메뉴와 세트 메뉴 _ 177
2. 직원은 직원이다 _ 182
3. 절약도 매출 _ 189
4. 특별 메뉴 _ 196
5. 맛은 식당의 기본 재료다 _ 202
6. 지나가는 손님을 붙잡는 방법 _ 207
7. 이름값 _ 213
에필로그 _ 217
1부
1. 킹콩 부대찌개 1호점 _ 15
2. 킹콩을 닮았다? _ 20
3. 질리지 않는 맛, 프랜차이즈! _ 27
4. 킹콩 역사의 시작(?) _ 35
5. 삶은 ‘대수로운’ 경험 _ 40
6. 시작하는 즐거움 _ 46
7. 욕심나는 식당 _ 54
8. 둘이면 충분하다 _ 61
2부
1. 킹콩 부대찌개 전용 라면 사리 _ 69
2. 1인분의 마법 _ 77
3. 장사마다 노하우는 똑같다 _ 84
4. 반전은 점주가 정한다 _ 90
5. 엄마의 요리 _ 96
6. 음식은 손맛이 아니다. 마음맛이다 _ 103
7. 어디서든 먹을 수 있는 음식, 준비된 프랜차이즈 _ 108
8. 그래도 남는다 _ 115
3부
1. 웃음의 미학 _ 125
2. 믿을 수 있는 식당 _ 131
3. 손님의 입장에서 생각하는 방법 _ 136
4. 내 마음과 같은 마음 _ 142
5. 누구만큼? 나만큼! _ 147
6. 함께 먹는 밥 _ 157
7. 옆자리에 하나 더 _ 158
8. 나를 찾는 손님 _ 163
9. 쌀 50포대로 시작된 나눔 _ 168
4부
1. 사이드 메뉴와 세트 메뉴 _ 177
2. 직원은 직원이다 _ 182
3. 절약도 매출 _ 189
4. 특별 메뉴 _ 196
5. 맛은 식당의 기본 재료다 _ 202
6. 지나가는 손님을 붙잡는 방법 _ 207
7. 이름값 _ 213
에필로그 _ 217