화학으로 바라본 건강 세상

화학의 창문으로 들여다보는 건강 지침서

세상을 생각할 때 각 개인은 각자의 눈으로 세상을 본다. 대화를 하다 보면 생각하는 방향이 다르다는 것을 느낄 때가 종종 있다. 그렇다고 누구의 의견이 옳고 그르다는 말은 아니다. 단지 방향이 다르다는 사실을 말할 뿐이다. 저자는 학교에서 융합 교과로 학생들을 가르쳐야 하는 2015년 교육 과정에 따라 화학을 활용한 융합 교과를 구상하게 되었다. 그런 가운데 화학을 통해 건강을 바라보는 것도 하나의 방법이 되지 않을까 하고 아이디어를 내고 준비하기 시작해 연구하고 실천한 결과를 바탕으로 이 책을 저술했다.

대다수 건강 관련 저서는 의사들이 저술한 것으로서 각종 병을 어떻게 치유할 수 있는지 기술되어 있다. 의사가 아닌 일부 저자들은 우리 몸의 자연 치유력에 의거하여 질병을 치유할 수 있는 길이 있다고 주장한다. 그런데 저자는 건강을 바라보는 방법에 다르게 접근했다는 점에서 특별하다. 의사들은 질병을 어떻게 치료하고 예방하느냐 하는 방법의 방향에서 바라보지만, 사실 우리 신체라는 것은 동일하며 그것을 어떠한 관점에서 바라보느냐는 사뭇 다를 수 있다.

책 머리에
● 세네카의 ‘인생이 왜 짧은가’의 이야기 8

제1부 우리 몸속의 화학 반응
● 화학에 대한 이야기 16

제1장 물
01_ 물의 화학적 특성 20
02_ 우리 몸에서 물의 작용 24
나의 건강 실험 No1. 물 28
03_ 어떤 물이 좋은 물인가 - 물의 질적 측면 32
04_ 물은 얼마나 마셔야 하는가 - 물의 양적 측면 39
05_ 우리 몸에서 물의 순환 - 혈액, 림프액 44
나의 건강 실험 No2. 종아리 근육 풀기 47

제2장 공기
01_ 공기의 성질 52
02_ 활성 산소 57
나의 건강 실험 No3. 산소의 최소 사용 60
03_ 활성 산소의 제거 68
04_ 산화(노화) 속도를 늦출 수 있는 방법 72
● 일소일소(一笑一少) 일노일노(一怒一老) 이야기 76
05_ 복식 호흡 80
나의 건강 실험 No4. 복식 호흡 82

제3장 빛
01_ 전자기파(빛)의 종류 및 특징 86
02_ 전자기파(빛)의 이용 89
03_ 세로토닌과 멜라토닌 96
04_ 비타민 D 101

제4장 온도
01_ 온도란 무엇인가? 108
02_ 온도(체온)의 중요성 112
03_ 저체온과 냉증 115
04_ 체온(열에너지)을 높이는 방법들 121
1) 운동 121
2) 담요나 핫팩 127
3) 근육 풀기(마사지 등) 131
4) 단전호흡 135
5) 온탕 목욕 136
6) 음식물을 통한 열에너지 보충 137

제5장 음식물
01_ 음식물의 기능 140
02_ 위, 소장, 대장의 소화 작용과 면역력 144
나의 건강 실험 No5. 계란 알레르기로부터 해방 147
나의 건강 실험 No6. 신경성 위염 극복 153
03_ 음식의 양과 질 - 양질의 양질 식사를 하자 159
나의 건강 실험 No7. 소식으로 건강 회복 163
04_ 산·염기(맛) 168
05_ 건강식의 중요성 175
● 화식(火食)에 대한 이야기 188

제2부 조화와 동적 균형
● 신경(神經), 신과 선, GOD과 GOOD, 호르몬 이야기 196

제6장 신경
01_ 신경의 이해 202
02_ 뇌의 역할 205
나의 건강 실험 No8. 수면 214
03_ 뇌의 구조 219
04_ 신경 전달 물질 223
● 도파민 이야기 228
● 세로토닌 이야기 234
05_ 자율 신경 236
06_ 경추와 척추(신경 통로) 242
07_ 신경과 마음 -신경 전달 물질, 자율 신경, 자세와 신경 248
나의 건강 실험 No9. 경추(목뼈) 교정 252

제7장 호르몬
01_ 호르몬(HORMONE)의 이해 256
02_ 글루카곤과 인슐린(췌장) 261
03_ 그렐린(위)과 렙틴(지방) 264
04_ 티록신(갑상선 호르몬) 266
05_ 아드레날린과 코르티솔과 DHEA(부신 호르몬) 268
06_ 옥시토신과 바소프레신(시상 하부) 271

제3부 조화와 동적 균형을 위한 우리의 노력

01_ 스트레스를 만들지 않는 삶, 만드는 삶 278
● ‘화병’에 대한 이야기 287
02_ 신진대사 - 물질과 에너지 대사 291
03_ 신경 흐름과 혈액 순환 295
04_ 마인드 컨트롤 298
● ‘플라세보’ 효과와 ‘마음 효과’에 대한 이야기 305
05_ 복식 호흡 307
06_ 기도, 명상 - 조용한 각성 310
● 오목 이야기 315
● 오문(五門) 이야기 319

부록
나의 건강 실험 이력 323
화학 재미있게 공부하기 340
참고 문헌 343

글을 마무리하며 346

이주문

1963년生. 서울대학교 화학교육학과를 졸업하고 한국과학기술원(KAIST)에서 유기합성 전공으로 이학박사 학위를 받았다. 삼양그룹 의약연구소 연구원으로 활동했으며 일본 쓰쿠바 공업기술원 생명공학기술연구소에서 약물전달시스템(DDS)을 연구하기도 했다. 1999년부터 민족사관고등학교에서 영재 학생들에게 화학을 가르치고 있다.
제5차 교육과정으로 융합 교육이 강조된다는 이야기를 듣고 2014년부터 건강 관련 실험을 실시하면서 KBS ‘생로병사의 비밀’ 350여 편과 백여 권의 건강 관련 책, 수많은 건강 관련 유튜브를 보면서 방대한 건강 지식을 쌓아왔다. 아울러 이러한 건강 지식을 바탕으로 직접 자신의 몸을 하나의 화학 반응 용기(실험실에서 플라스크)로 삼아 여러 실험 조건 중에서 하나씩 조건을 바꾸어 가며 건강 실험한 결과들을 ‘나의 건강 실험 이야기’로 상세히 기록했다.
2019학년 1학기에 첫 융합 교과 ‘화학으로 바라본 건강 세상’(학교 교과명: 융합 상상력)이란 제목으로 수업을 했고, 이 수업에서 교재의 필요성이 느껴져서 그동안 익히고 정리한 건강 관련 내용을 집대성하여 『화학으로 바라본 건강 세상』을 집필했다.

Publication Date	2020/01/10
Pages/Weight/Size	15222530mm
ISBN	9791186172605
Categories	건강 취미 > 건강에세이/건강기타