질병 치료와 건강 증진을 위한 효과적인 효소 섭취법
최신 연구와 임상자료로 보강한 『치유하는 효소』가 가이드 역할
효소영양학과 효소치료의 관점에서 올바른 효소의 개념과 역할에 대해 대중적으로 알리고자 한 데서 출발한 『치유하는 효소』는, 미국과 유럽을 비롯한 세계 여러 나라의 연구와 임상사례를 중심으로 효소 역할 가운데 구체적 질병의 치유 역할에 접근합니다. 존 비어드 박사에 의해 시작된 효소치료의 연구가 현대 과학자에 이르기까지 어떻게 발전되어 왔는지 효소치료의 역사에 대해서도 살펴보았습니다. 나아가 최신 연구 및 임상자료를 업데이트하여, 새로운 효소치료에 대한 다양한 정보를 얻을 수 있습니다. 또한 면역, 노화, 갱년기 질환, 소화, 비만, 당뇨, 혈관질환, 관절염, 아토피 피부염 등 여러 가지 질환과 연결하여 효소의 효과에 대해 설명했습니다. 치료효과를 나타내는 20가지 핵심 효소와 신규 효소, 먹는 효소제품에 대한 새로운 정보, 효소(혹은 효소식품)의 적정 복용량에 대한 제안과 효소의 부작용에 대한 보완 설명 등도 관심을 끌 만합니다. 특히, ‘부록’의 40가지 질문에 대한 대답은, 현장에서 독자들이 제일 궁금해하는 내용으로 구성하여, 실생활에 바로 도움을 받을 수 있습니다. 효소에 대한 관심이 점점 높아지는 만큼 ‘효소를 이용한 건강관리’가 더욱 중요해지고 있을 때, 『치유하는 효소』가 친절한 안내자 역할을 할 것입니다.
Contents
개정판 서문 변화하는 세계 효소 관련 시장에 발맞추어
초판 서문 효소를 사랑하는 독자 여러분께!
1장 효소란 무엇일까요?
1. 효소의 정의
2. 효소의 3가지 특성
3. 효소는 우리 몸속의 어디에 존재할까요?
4. 효소의 종류와 명명법
1) 효소의 종류
2) 효소의 분류와 명명법
5. 조효소의 종류
1) 조효소란 무엇일까요?
2) 조효소의 종류
6. 효소와 유산균
1) 유산균이란 무엇일까요?
2) 유산균은 어떤 일을 할까요?
3) 유산균과 프로바이오틱스
4) 프로바이오틱스의 특징
5) 효소와 유산균을 함께 복용하면 좋은 이유
6) 프리(pre)와 프로(pro)의 차이
7) 신바이오틱스
2장 우리 몸의 화학반응: 대사
1. 탄수화물의 대사: 세포의 가장 빠른 에너지원
1) 탄수화물이란?
2) 탄수화물의 대사과정
3) 탄수화물 대사와 당뇨
4) 케토제닉 다이어트
2. 지방산의 대사: 세포의 가장 효율적인 에너지원
1) 지방산이란?
2) 지방산의 대사과정
3. 단백질의 대사
1) 아미노산이란?
2) 아미노산의 대사과정
3장 효소치료란 무엇일까요?
1. 효소치료의 정의
2. 존 비어드의 발견과 현대 과학자들
1) 효소 연구의 시작
2) 존 비어드의
3) 에드워드 호웰의 등장
4) 효소치료의 연구논문과 임상실험
5) 효소치료의 현대 과학자
3. 효소치료와 질환
1) 효소와 면역
2) 효소와 노화
3) 효소와 갱년기
4) 효소와 소화
5) 효소와 비만, 당뇨, 혈관질환
6) 효소와 관절염
7) 효소와 아토피 피부염
4장 효소치료와 효소제품
1. 효소의 흡수
1) 효소의 인체 내 흡수
2) 효소 섭취 시 주의사항
3) 효소의 분해와 흡수
4) 효소대체요법
2. 효소의 효과-치유 사례
3. 치료효과를 나타내는 20가지 핵심 효소
4. 효소제품
1) 효소제품의 구분
2) 식용효소의 섭취 근거
5. 효소식
1) 효소식과 효소활성
2) 효소식으로서의 발효
3) 효소식과 생식·선식
4) 낫토와 나토키나아제
5) 효과적인 효소섭취법: 식사와 함께 그리고 취침 전에
부록 _ 275 / 맺음말 _ 308 / 색인 _ 310
Author
신현재
현재 조선대학교 생명화학공학과 교수인 저자는 2005년 국내 최초로 《엔자임: 효소와 건강》을 출간하여 국내에서는 생소한 개념인 효소영양학에 관심을 촉발했다. 이후 출간한《춤추는 효소》를 통해 소화 증진과 영양소 공급뿐만 아니라 효소를 이용한 질병 치유의 가능성을 제시했다. 그리고 본격적인 효소치료법 혹은 엔자임 테라피enzyme therapy에 대한 《효소치료》를 출간했다. 그외 효소 3부작을 완성 《김치 유산균》, 《효소는 건강의 시작》, 《효소로 이루어진 세상》, 《달콤한 미래》, 《치유하는 효소》 등 효소와 관련된 유산균, 탄수화물 관련 서적 다수를 펴내 ‘효소 박사’로 불린다. 2010년 이후부터 전국에 효소열풍을 주도하며 SNS와 KBS 과학카페 효소특집, MBC 다큐 채식특집, SBS 다큐 베타글루칸, EBS특집 다큐 단백질 적색주의보, TV조선 만물상, KBS 무엇이든지 물어보세요, MBC 기분좋은날 등 다수의 방송에 출연하고 있다.
현재 조선대학교 생명화학공학과 교수인 저자는 2005년 국내 최초로 《엔자임: 효소와 건강》을 출간하여 국내에서는 생소한 개념인 효소영양학에 관심을 촉발했다. 이후 출간한《춤추는 효소》를 통해 소화 증진과 영양소 공급뿐만 아니라 효소를 이용한 질병 치유의 가능성을 제시했다. 그리고 본격적인 효소치료법 혹은 엔자임 테라피enzyme therapy에 대한 《효소치료》를 출간했다. 그외 효소 3부작을 완성 《김치 유산균》, 《효소는 건강의 시작》, 《효소로 이루어진 세상》, 《달콤한 미래》, 《치유하는 효소》 등 효소와 관련된 유산균, 탄수화물 관련 서적 다수를 펴내 ‘효소 박사’로 불린다. 2010년 이후부터 전국에 효소열풍을 주도하며 SNS와 KBS 과학카페 효소특집, MBC 다큐 채식특집, SBS 다큐 베타글루칸, EBS특집 다큐 단백질 적색주의보, TV조선 만물상, KBS 무엇이든지 물어보세요, MBC 기분좋은날 등 다수의 방송에 출연하고 있다.