효소는 건강의 시작

효소박사와 효소장인의 행복한 효소 이야기
효소와 미용에 관한 부분 보강

올바른 효소의 개념과 역할을 알리고, 효소치료(효소요법)의 의의와 효소 복용에 대한 지침 등을 담은 『효소는 건강의 시작』(신현재·김장환 공저, 값 9,900원)이 개정판으로 출간되었다. 이미 일반 독자와 효소 업계에서 인기를 모은 바 있는 조선대 생명화학고분자공학과 신현재 교수의 전작(前作) 『엔자임: 효소와 건강』, 『춤추는 효소: 효소영양학을 넘어 효소치료까지 가는 길』(이상 이채 간)에 이은 세 번째 책이다. 이번 책은 ‘효소의 대중화’를 앞당기기 위해 효소 관련 의약품과 건강기능식품, 건강식품과 일반 식품의 개발에 20년 이상 종사해 온 효소장인 김장환 CEO가 필자로 함께 참여했다. 이 책에서는 왜 효소가 필요한지, 효소가 부족하면 나타나는 증상은 무엇인지, 질병 치료와 건강 증진을 위한 효소 복용 방법은 무엇인지 등 실생활에 꼭 필요한 정보를 담았다. 또한 최근 미용에 대한 관심의 증대에 발맞추어 효소를 비롯한 피부건강, 모발건강, 네일건강 등에 관련된 최신 내용을 추가하였다.

1부 효소 요약
1. 왜 효소인가?
2. 효소 부족으로 나타나는 증상
3. 효소의 기본 임무
4. 필요한 영양소와 균형 잡힌 섭취
5. 소화와 흡수

2부 효소 심화
1. 효소란 무엇인가?
2. 효소의 특징
3. 효소의 종류
4. 생활 주변의 효소들
5. 효소의 작용
6. 질병 치료와 효소

3부 실생활에 필요한 효소 정보

신현재,김장환

현재 조선대학교 생명화학공학과 교수인 저자는 2005년 국내 최초로 《엔자임: 효소와 건강》을 출간하여 국내에서는 생소한 개념인 효소영양학에 관심을 촉발했다. 이후 출간한《춤추는 효소》를 통해 소화 증진과 영양소 공급뿐만 아니라 효소를 이용한 질병 치유의 가능성을 제시했다. 그리고 본격적인 효소치료법 혹은 엔자임 테라피enzyme therapy에 대한 《효소치료》를 출간했다. 그외 효소 3부작을 완성 《김치 유산균》, 《효소는 건강의 시작》, 《효소로 이루어진 세상》, 《달콤한 미래》, 《치유하는 효소》 등 효소와 관련된 유산균, 탄수화물 관련 서적 다수를 펴내 ‘효소 박사’로 불린다. 2010년 이후부터 전국에 효소열풍을 주도하며 SNS와 KBS 과학카페 효소특집, MBC 다큐 채식특집, SBS 다큐 베타글루칸, EBS특집 다큐 단백질 적색주의보, TV조선 만물상, KBS 무엇이든지 물어보세요, MBC 기분좋은날 등 다수의 방송에 출연하고 있다.

Publication Date	2017/09/29
Pages/Weight/Size	12818810mm
ISBN	9791185788142
Categories	건강 취미 > 건강에세이/건강기타