나의 직업 제과제빵떡사

청소년의 미래를 설계하는 정보지 『나의 직업 시리즈-제과제빵떡사』

제1장은 제과·제빵·떡의 세계를 소개한다. 우리의 주식과 간식이 어떻게 변화해 왔으며, 빵과 떡 그리고 과자의 종류에 대해 설명했다. 또한 제과·제빵 산업 현황을 통해 소비 상황과 미래 전망을 알 수 있다.

제2장은 직업으로서의 제과·제빵떡사를 설명한다. 보통 제과·제빵사라고 부르지만, 최근에 떡 관련 산업이 기하급수적으로 늘어남에 따라 떡과 관련된 직업을 함께 소개하고자 한다. 따라서 이 책에서는 제과·제빵떡사라고 한다. 제과·제빵, 떡과 한과의 제조 과정에 대한 정보를 찾을 수 있으며, 각종 도구의 쓰임새도 함께 알 수 있다. 제과·제빵사의 자세한 업무 뿐만 아니라 제과·제빵 떡점의 설립 절차도 소개했다.

제3장은 제과·제빵떡사가 되는 길을 알려준다. 다양한 교육기관의 현황과, 각종 자격제도와 시험 등에 대한 내용을 확인할 수 있다.

제4장은 제과제빵, 떡과 한과를 만들 때 사용하는 도구들에 대한 설명을 볼 수 있으며 식품을 다루는 사람이라면 알아야 하는 식품위생법의 중요한 조항들을 담았다.

꿈디자인LAB

우리나라 최고의 진로·직업 연구소인 꿈디자인LAB은 진로를 고민하는 청소년과 대학생, 예비 사회인들에게 진로·직업 정보를 제공해줌으로써 삶의 방향을 설정하는데 도움을 주고 있다. 지난 10년간, 사명감을 갖고 연구원들과 각 분야 전문가 50여명의 고문단이 수집한 국내외 최신 진로·직업에 관한 정보를 자세하게 정리하여 “행복한 직업 찾기 시리즈” 도서를 세상에 내놓았다. “행복한 직업 찾기 시리즈”는 장차 전문 직업을 통하여 행복한 삶을 꾸려가야 할 수많은 젊은 세대들에게는 매우 유익한 정보가 담겨져 있는 국내 최초 직업 전문 도서이다. 정확한 정보, 확실한 전망 등이 포함된 내용으로 다양한 전문직업의 충실한 안내서가 될 것이다. 이 책은 자신에게 맞는 평생 직업을 선택하는데 훌륭한 안내서가 될 것이다. 또한 직업을 소개하는 도서 시리즈를 지속적으로 출판할 계획이다. “행복한 직업 찾기 시리즈”를 통해 우리 학생들과 학부모, 가르치는 선생님도 직업에 대한 풍부한 상식을 쌓을 수 있다. 이를 통해 올바른 진로교육 실천으로 대한민국이 더욱 행복한 나라가 되었으면 한다.

Publication Date	2022/05/30
Pages/Weight/Size	16023020mm
ISBN	9791185488745
Categories	청소년 > 청소년 생활/자기관리