나의 직업 요리사

청소년의 미래를 설계하는 정보지 『나의 직업 요리사』

제1장은 요리와 요리사의 세계에 대한 내용을 담았다. 요즘 각종 매체에 등장하여 인기를 끌고 있는 ‘셰프’라는 용어의 유래를 알 수 있고, 우리의 요리 역사에 대한 정보도 알 수 있다. 특히 동양의 삼국 중 우리나라만이 숟가락과 젓가락을 사용하는 문화가 있었던 재밌는 역사적인 사실까지 곁들여 볼 수 있다. 제2장은 요리사의 분류를 요리의 종류와 근무 환경에 따라 나누어 소개한다. 한식, 양식, 중식, 일식 요리의 특징과 더불어 각 종류마다 요리사의 근무 환경이 다름을 알 수 있다. 요리사 이외에도 파티시에와 바리스타, 푸드스타일리스트 직업에 대한 정보도 함께 알 수 있다. 제3장은 요리사가 되는 방법을 알려준다. 조리 전문인을 양성하는 특성화 고등학교와 요리에 대한 다양한 지식을 배울 수 있는 전문대학 및 4년제 대학교에 대한 정보를 볼 수 있다. 또한 학교 외 기관에서 요리를 배울 수 있는 방법에 대해서도 소개하고 있다.

이 책에서는 요리사라는 직업이 단순히 음식을 만드는 사람이 아니라, 많은 사람들을 행복하게 해줄 수 있는 우리 사회에서의 역할과 직업인으로서 가져야할 마음 등에 대해 자세히 설명함으로써 요리사를 꿈꾸는 청소년들에게 올바른 직업의식을 갖도록 하고 있다.

꿈디자인LAB

우리나라 최고의 진로·직업 연구소인 꿈디자인LAB은 진로를 고민하는 청소년과 대학생, 예비 사회인들에게 진로·직업 정보를 제공해줌으로써 삶의 방향을 설정하는데 도움을 주고 있다. 지난 10년간, 사명감을 갖고 연구원들과 각 분야 전문가 50여명의 고문단이 수집한 국내외 최신 진로·직업에 관한 정보를 자세하게 정리하여 “행복한 직업 찾기 시리즈” 도서를 세상에 내놓았다. “행복한 직업 찾기 시리즈”는 장차 전문 직업을 통하여 행복한 삶을 꾸려가야 할 수많은 젊은 세대들에게는 매우 유익한 정보가 담겨져 있는 국내 최초 직업 전문 도서이다. 정확한 정보, 확실한 전망 등이 포함된 내용으로 다양한 전문직업의 충실한 안내서가 될 것이다. 이 책은 자신에게 맞는 평생 직업을 선택하는데 훌륭한 안내서가 될 것이다. 또한 직업을 소개하는 도서 시리즈를 지속적으로 출판할 계획이다. “행복한 직업 찾기 시리즈”를 통해 우리 학생들과 학부모, 가르치는 선생님도 직업에 대한 풍부한 상식을 쌓을 수 있다. 이를 통해 올바른 진로교육 실천으로 대한민국이 더욱 행복한 나라가 되었으면 한다.

Publication Date	2021/10/20
Pages/Weight/Size	16023010mm
ISBN	9791185488622
Categories	청소년 > 청소년 생활/자기관리