나를 만드는 식습관 레시피

겉으로 드러나는 미모가 아닌, 건강한 몸과 마음에서 비롯되는 진정한 아름다움의 길을 제시한다. 저자는 여러 나라에서 만난 건강한 아름다움을 간직한 여성들의 식습관을 관찰하고 연구한 경험을 바탕으로, 일상에서 실천할 수 있는 구체적인 방법들을 소개한다.

들어가며 : 건강 미인은 식탁에서 결정된다

1장. 건강 미인의 조건

건강 미인의 손발은 따뜻하다
[ 따끈따끈 생강 홍차 ]

건강 미인은 꼬르륵 시계를 따른다
[ 꼬르륵 주먹밥 ]

건강 미인은 장 디톡스한다
[ 올리브오일 마시기 ]

동안 미인의 몸시계는 느리다
[ 하루 한 알의 아몬드 ]

건강 미인은 100번 씹어 먹는다
[ 식사 전 양배추 씹어 먹기]

2장. 건강 미인의 비결

건강 미인은 통곡물을 먹는다
[ 현미밥 맛있게 짓는 법 ]

미소 된장국은 마시는 영양주사다
[ 간편한 미소 된장 경단 ]

겨된장은 정성의 상징이다
[ 겨된장 ], [ 누카즈케 ]

채소 미인은 레인보우 식단을 좋아한다
[ 채소 껍질을 먹으면 예뻐진다 ]

건강 미인은 등 푸른 생선을 먹는다

3장. 건강 미인의 식습관

호박이 넝쿨째 굴러들어 온다
[ 새알 호박죽 ]

토마토는 건강 미인의 수호신이다
[ 토마토 굴라쉬 ]

독일김치는 영양의 보고이다
[ 사우어크라우트 ]

초록에는 힘이 있다
[ 그린 스무디 ]

건강 미인은 사과를 껍질째 먹는다
[ 사과 계피 구이 ]

김은 겨울 바다의 선물이다

중동 미인은 병아리 콩 후무스를 먹는다
[ 병아리 콩 후무스 ]

마살라 커리에는 레시피가 없다
[ 소고기 마살라 커리 ]

새먼 핑크의 건강 파워로 젊어진다
[ 연어 미소 된장 구이 ]

닭고기는 건강 미용식의 최고봉이다
[ 귀비계 ]

4장. 건강 미인의 하루

왜 시도 때도 없이 배가 고플까?
[ 물은 건강 미인의 음료수이다 ]

먹는 것이 곧 나다
[ 가벼운 몸을 위한 아침습관, 레몬차 ]

부엌은 건강 미인을 만드는 무대이다

건강 미인의 하루는 밤에 시작된다
[ 따뜻한 저녁을 위한 채소 수프 ]

건강 미인은 다크 초콜릿을 먹는다

나가며 : 온기

허진

일본 문부과학성 국비유학생, 일본 도쿄, 국제학·국제협력 석사과정 졸업, 박사과정 수료, 방글라데시 다카, 개발학 석사과정 졸업. 현재 일본 기업 근무 중.
20대에는 일본에서, 30대에는 방글라데시에서 개발도상국 여성들의 의식 향상을 목표로 역량 강화에 대해 연구해왔다. 마흔 살이 되던 해, 코로나19로 계획에 없던 귀국을 했다. 재택근무를 하면서 몸의 부조화와 번 아웃을 경험하고 단기간에 체중이 10kg이나 늘었다. 그 원인은 장 오염에 있었다. 장 건강을 회복하기 위해 식습관과 생활습관을 개선했다. 그 결과 1주 1kg씩, 10주 만에 10kg을 감량했다. 향후 웰니스(Wellness)를 위한 몸 관리와 행동습관을 주제로 ‘건강하게 예뻐지는 습관’, ‘지금 이 순간 최상의 나로 살아가기’ 프로그램을 진행하며 여성 역량 강화 전문가로 활동하고 싶다.

Publication Date	2024/11/29
Pages/Weight/Size	12818220mm
ISBN	9791173180309
Categories	건강 취미 > 건강에세이/건강기타