나의 첫 위스키 교과서
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| Publication Date | 2024/06/05 |
| Pages/Weight/Size | 128*188*20mm |
| ISBN | 9791172670009 |
| Categories | 가정 살림 > 요리 |
Description
위스키란 무엇인가를 알아보기 위한 책은 많다. 그런데 그 설명들이 가끔은 너무나 전문적이고 자세해서 오히려 어려울 때가 많다. 실제로 위스키를 이해하기 위해 알아야 할 것들이 매우 많기 때문이다. 그 많은 내용을 초보 수준으로 과감하게 정리해 놓은 책이 바로 『나의 첫 위스키 교과서』이다. 그렇다고 해야 할 이야기를 생략한 것은 아니다. 원료, 증류, 숙성도 이야기하고 스코틀랜드냐, 아일랜드냐 하는 기원에 관한 이야기, 다양한 음용법, 곁들이면 좋은 음식 등을 왜 그런가 하는 이유를 들어 그림과 함께 설명해 준다.
삽입된 만화의 주인공은 백화점 지하매장 술 코너에 근무하는 사야카이다. 맡은 일을 더 잘하고 싶다는 생각에 오빠 세이지와 함께 바에 찾아간다. 뭘 좀 아는 줄 알았던 오빠도 사야카와 마찬가지로 아무것도 모르니 쭈뼛거리고 만다. 이들 앞에 나타난 사사키 다이치. 뭘 주문해야 할지 몰라 당황한 그들을 위스키의 세계로 안내해 준다.
삽입된 만화의 주인공은 백화점 지하매장 술 코너에 근무하는 사야카이다. 맡은 일을 더 잘하고 싶다는 생각에 오빠 세이지와 함께 바에 찾아간다. 뭘 좀 아는 줄 알았던 오빠도 사야카와 마찬가지로 아무것도 모르니 쭈뼛거리고 만다. 이들 앞에 나타난 사사키 다이치. 뭘 주문해야 할지 몰라 당황한 그들을 위스키의 세계로 안내해 준다.
Contents
제1장 위스키란 어떤 술?
위스키의 인상은… / 위스키란 어떤 술? / 위스키의 기원은 어디? / ‘싱글 몰트’와 ‘블렌디드’ / 위스키의 맛과 향을 결정하는 오크통 / 다채로운 원주의 분리 제조
제2장 위스키 즐기는 법
위스키의 여러 가지 음용법 / 하이볼의 유래와 인기의 비결 / 맛있는 하이볼 만드는 법 / 위스키로 만드는 칵테일 / 처음에는 ‘외관으로 위스키’를 고르자 / 위스키 시음하는 법 / 위스키와 마리아주
제3장 세계 5대 위스키를 비교하면서 마셔 보세요
‘세계 5대 위스키’란? / 스카치위스키 / 아일라섬: 위스키 팬의 ‘성지’ / 아일랜드섬을 방문했을 때 / 스페이사이드: 가장 증류소가 많은 지역 / 하이랜드: 4개 지역의 각기 다른 특색 / 로우랜드: 현재 30개가량의 증류소 가동 / 아일랜즈: 점재하는 개성적 섬들 / 캠벨타운: 가장 작은 산지 / 스카치의 블렌디드 위스키 / 아이리시 위스키 / 아메리칸 위스키 / 캐나디안 위스키 / 재패니즈 위스키 / 그 외 지역 위스키
제4장 증류소에 가 보시죠
증류소의 입지 / 위스키가 되기까지(당화~발효) / 위스키가 되기까지(증류) / 위스키가 되기까지(저장~숙성) / 위스키가 되기까지(블렌드~병입)
제5장 재패니즈 위스키의 향후
재패니즈 위스키의 향후 / 도리 신지로의 도전 / 토리스 붐과 정체기, 가쿠하이볼의 등장 / 위스키 광고에 대해서 / 철저했던 외장에 대한 고집 / 세계에 자랑할 만한 ‘재패니즈’로서
제6장 동경의 공간 바에 가자
동경의 공간 바에 가자 / 처음 바에 가는 사람을 위한 에티켓 / 주문 방법과 순서 / 혼자 보내는 시간
_위스키 카탈로그
스카치위스키 | 라프로익 / 보모어 / 맥캘란 / 글렌피딕 / 아드모어 / 오켄토션 / 스캐퍼 / 발렌타인 / 티처스
아이리시 위스키 | 코네마라 / 털러모어듀
아메리칸 위스키 | 메이커스마크 / 짐빔 / 노브크릭
캐나디안 위스키 | 캐나디안클럽
재패니즈 위스키 | 야마자키 / 하쿠슈 / 지타 / 히비키 / 산토리 위스키 로열 / 산토리 위스키 올드 / 산토리 위스키 가쿠빈 / 아오
_스코틀랜드 증류소 기행
_다이치의 위스키 칼럼
위스키의 인상은… / 위스키란 어떤 술? / 위스키의 기원은 어디? / ‘싱글 몰트’와 ‘블렌디드’ / 위스키의 맛과 향을 결정하는 오크통 / 다채로운 원주의 분리 제조
제2장 위스키 즐기는 법
위스키의 여러 가지 음용법 / 하이볼의 유래와 인기의 비결 / 맛있는 하이볼 만드는 법 / 위스키로 만드는 칵테일 / 처음에는 ‘외관으로 위스키’를 고르자 / 위스키 시음하는 법 / 위스키와 마리아주
제3장 세계 5대 위스키를 비교하면서 마셔 보세요
‘세계 5대 위스키’란? / 스카치위스키 / 아일라섬: 위스키 팬의 ‘성지’ / 아일랜드섬을 방문했을 때 / 스페이사이드: 가장 증류소가 많은 지역 / 하이랜드: 4개 지역의 각기 다른 특색 / 로우랜드: 현재 30개가량의 증류소 가동 / 아일랜즈: 점재하는 개성적 섬들 / 캠벨타운: 가장 작은 산지 / 스카치의 블렌디드 위스키 / 아이리시 위스키 / 아메리칸 위스키 / 캐나디안 위스키 / 재패니즈 위스키 / 그 외 지역 위스키
제4장 증류소에 가 보시죠
증류소의 입지 / 위스키가 되기까지(당화~발효) / 위스키가 되기까지(증류) / 위스키가 되기까지(저장~숙성) / 위스키가 되기까지(블렌드~병입)
제5장 재패니즈 위스키의 향후
재패니즈 위스키의 향후 / 도리 신지로의 도전 / 토리스 붐과 정체기, 가쿠하이볼의 등장 / 위스키 광고에 대해서 / 철저했던 외장에 대한 고집 / 세계에 자랑할 만한 ‘재패니즈’로서
제6장 동경의 공간 바에 가자
동경의 공간 바에 가자 / 처음 바에 가는 사람을 위한 에티켓 / 주문 방법과 순서 / 혼자 보내는 시간
_위스키 카탈로그
스카치위스키 | 라프로익 / 보모어 / 맥캘란 / 글렌피딕 / 아드모어 / 오켄토션 / 스캐퍼 / 발렌타인 / 티처스
아이리시 위스키 | 코네마라 / 털러모어듀
아메리칸 위스키 | 메이커스마크 / 짐빔 / 노브크릭
캐나디안 위스키 | 캐나디안클럽
재패니즈 위스키 | 야마자키 / 하쿠슈 / 지타 / 히비키 / 산토리 위스키 로열 / 산토리 위스키 올드 / 산토리 위스키 가쿠빈 / 아오
_스코틀랜드 증류소 기행
_다이치의 위스키 칼럼