액체 크로마토그래피 분석과 천연물 유기화학구조

천연물을 이루는 화학적인 성분들에 대한 약리적 특성을 체계적으로 밝히기 위해서는 그의 대사적인 현상뿐만 아니라 그의 화학적인 성분을 구성하는 분자적인 구조의 특성을 알아내야만 한다. 이러한 분자적 구조의 특성을 알아내기 위한 첫 번째 단계는 천연물을 구성하는 유효한 성분들의 분리 분석이 선결되어야 하며 그에 따른 구조적 동정(UV, IR, NMR, Mass 등)의 해석이 함께 이루어져야 한다. 따라서, 유효한 성분들의 분리 분석을 위하여 가장 기초가 되는 시료의 전처리 요령에 대하여 알아보고, 액체 크로마토그래피법(Liquid Chromatography)의 기초 및 응용에 이르는 과정을 다루고자 하였다. 그리고, 몇가지 알려진 천연물의 HPLC 분석결과들에 대하여 화학적 성분들의 구조에 따른 적용 및 해석을 다루게 되었다. 아울러, 기능성 식품류에 응용되는 천연물을 구성하는 다양한 성분들의 화학구조를 파악하여 LC분석에 따른 성분 분석들의 참고자료로 이용하고자 하였다.

머리말

1. 시료의 전처리 요령

(1) 전처리의 필요성
(2) 이상적인 시료 전처리법
(3) 대표적 전처리법

2. 시약, 용매선정의 요령

3. HPLC 기기분석법

(1) 서론
(2) 기초이론 및 용어
(3) 장치(Equipment)
(4) High Performance Liquid Chromatography(HPLC)
(5) Preparative Liquid Chromatography(PLC)

4. 아미노산의 분석

(1) 아미노산의 구조 및 역할
(2) 아미노산 분석의 역사
(3) 아미노산 분석 분야

5. 당(Sugar)의 분석

(1) 탄수화물
(2) 당 분석의 원리

6. Ion Chromatography(IC)

(1) Ion Chromatography(IC)의 원리
(2) Ion Chromatography(IC)의 역사
(3) Ion Chromatography(IC)의 특성
(4) Ion Chromatography(IC)의 응용분야

7. Size Exclusion Chromatography(SEC)와 Light Scattering

(1) Size Exclusion Chromatography(SEC)의 원리
(2) Light Scattering

8. 천연물 약재의 예측적 분리

(1) 감초(Glycyrrhizae Radix)
(2) 길경(Platycodi Radix)
(3) 당귀(Angelicae Gigantis Radix)
(4) 자초(Lithospermi Radix)
(5) 천궁(Cnidii Rhizoma)
(6) 황기(Astragali Radix)
(7) 황백(Phellodendri Cortex)

9. 천연물 유기화학구조

참고문헌

최창식

1985년에 충남대학교 화학과를 졸업, 동대학원을 거쳐 1994년까지 한국원자력연구원에서 연구원으로 재직하다가 공부 및 연구에 뜻을 세워 1994년부터 2000년까지 일본으로 유학가서 동경대학교 화학생명공학과에서 “화학생명에 관련한 나노분자 기술 연구”에 새로운 연구 분야를 개척하여 박사학위를 취득하였다. 그 후 2001년까지 한국과학기술원(KAIST)에서 박사후 연구원으로서 연구를 하다가 2002년부터 2006년 초까지 국립공주대학교에서 연구교수로 재직하면서 여러 편의 우수한 국제논문(SCI)을 게재·발표하였고, 2006년부터 현재까지 극동대학교 식품영양학과에서 전임교수로 재직하면서 연구 및 후학양성의 길을 걷고 있다. 그리고 2017년 중반부터 2018년 중반까지 미국 와이오밍대학교(University of Wyoming, U.S.A.)에 방문교수(Visiting Professor)로 참가하여 1년 동안 연구에 집중할 수 있었다. 20여 년 이상 후학 양성의 길을 걸으면서 젊은이들의 미래에 대하여 많은 관심과 기여를 생각하였고 젊은이들에게 삶의 지침서가 될 수 있는 책을 발간하고자 하였다.

Publication Date	2024/05/31
Pages/Weight/Size	1532258mm
ISBN	9791169192101
Categories	자연과학