샌드위치는 사용하는 빵에도, 속에 넣는 재료에도 한계가 없습니다. 아이디어에 따라 어디에도 없는 새로운 샌드위치를 만들 수 있습니다. 그것이 샌드위치의 매력이지요. 이 책에서는 요즘 인기 있는 베이커리와 샌드위치 전문점 17곳의 135가지 샌드위치를 상세한 레시피와 함께 소개합니다. 각 점포만의 특별한 레시피를 통해 최신 샌드위치 트렌드를 만나보세요.
Contents
달걀·치킨 샌드위치
지롤 버섯, 부추, 반숙 달걀 - 블랑 아 라 메종
달걀 샌드위치 - 비버 브레드
두툼한 달걀말이 - 팽 스톡
생햄 달걀 발사믹 샌드위치 - 다카노 팽
달걀 1개가 통째로! 주르륵 크루아상 샌드위치 - 팽 가라토 블랑제리 카페
기슈식 두툼한 달걀말이와 베이컨 포카치아 샌드위치 - 베이커리 틱택
다이센 햄과 레드 와인 비니거 풍미의 달걀 샌드위치 - 팽 가라토 블랑제리 카페
소금 레몬 치킨과 아보카도 샌드위치 - 샌드위치 앤 코
소금 레몬 치킨과 달걀 샌드위치 절반 - 샌드위치 앤 코
수제 훈제 치킨, 아보카도, 시저 소스 - 더 루츠 네이버후드 베이커리
홀리데이 매콤 치킨 샌드위치 - 다카노 팽
유채, 두부 딥 치킨, 양송이 샌드위치 - 치쿠테 베이커리
바질 치킨 & 당근 라페 - 다카노 팽
당근 라페 - 팽 스톡
구운 치킨, 미국 가지 & 에멘탈 치즈 - 크래프트 샌드위치
데리야키 치킨 - 팽 스톡
데리야키 치킨과 달걀 샐러드 샌드위치 - 베이커리 틱택
닭고기 & 땅콩 코코넛 소스 - 33(산주산)
태국식 닭고기구이 가이양 샌드위치 - 베이크하우스 옐로나이프
저크 치킨 샌드위치 - 더 루츠 네이버후드 베이커리
카라히 - 팽 스톡
서울 - 팽 스톡
자메이카 - 팽 스톡
수제 탄두리 치킨 포카치아 샌드위치 - 팽 가라토 블랑제리 카페
소고기, 돼지고기, 그 외 고기 샌드위치
로스트비프 & 잎새버섯 - 크래프트 샌드위치
로스트비프 & 오렌지 - 33(산주산)
수제 로스트포크, 팔삭귤, 쑥갓, 호두 루스틱 샌드위치 - 그루페토
BTM 샌드위치 - 샌드위치 앤 코
로스트포크와 잎새버섯 샌드위치 절반 - 샌드위치 앤 코
차슈, 달걀조림, 대파 라유 샌드위치 - 샌드위치 앤 코
사워 오이와 소금 돼지 샌드위치 - 더 루츠 네이버후드 베이커리
슈쿠르트 & 염장 알밤 돼지 - 33(산주산)
돈가스 달걀 버거 - 그루페토
쿠바 샌드위치 - 베이크하우스 옐로나이프
대만 버거 - 그루페토
루러우빵 - 더 루츠 네이버후드 베이커리
오리와 무화과 레드 와인 소스 - 샤포 드 파이유
데리야키 레드 와인 소스를 곁들인 오리와 후카야 파 카스 크루트 샌드위치 - 맛있는 요리 빵 베이커리 하나비
오리 & 발사믹 식초 딸기 소스 - 33(산주산)
순간 훈제한 오리와 감귤 샌드위치 - 베이커리 틱택
어린 양 케밥, 이탈리안 파슬리, 사무라이 소스 - 블랑 아 라 메종
내장, 가공육 샌드위치
반미 - 다카노 팽
간 파테 샌드위치 - 치쿠테 베이커리
석류 소스 닭 간 & 잣 - 크래프트 샌드위치
돼지 리예트 - 생 드 구르망
리예트와 구운 채소 - 모어댄 베이커리
푸아그라 테린과 아메리칸 체리 - 블랑 아 라 메종
부댕 누아르와 복숭아 - 블랑 아 라 메종
브리 치즈와 수제 햄 - 샤포 드 파이유
수제 햄과 콩테 치즈 - 샤포 드 파이유
카스 크루트 - 생 드 구르망
아티자노 - 샌드위치 앤 코
햄과 주키니 소테 & 부라타 & 피스타치오 살사 - 크래프트 샌드위치
생햄과 구운 포도 & 리코타 치즈 - 크래프트 샌드위치
수제 파테, 생햄, 채소 콩디망을 넣은 ‘바게트 샌드위치’ - 팽 가라토 블랑제리 카페
홀리데이 밀라노 샌드위치 - 다카노 팽
비프 파스트라미 캉파뉴 샌드위치 - 다카노 팽
보카디요 - 팽 스톡
두툼한 베이컨 - 팽 스톡
수제 베이컨, 시금치 프리타타, 타프나드 소스 - 더 루츠 네이버후드 베이커리
수제 알밤 돼지 베이컨 & 청사과 & 라임 - 33(산주산)
해산물 샌드위치
후지야마산 방어 필레 오 피시와 아보카도 오이 게살 타르타르소스 - 블랑 아 라 메종
긴잔지미소와 타르타르 피시 샌드위치 - 베이커리 틱택
스파이시 피시 샌드위치 - 베이크하우스 옐로나이프
샤포 드 파이유식 고등어 샌드위치 - 샤포 드 파이유
고등어 데리야키와 고르곤졸라 소스 - 블랑 아 라 메종
오렌지 고등어 샌드위치 - 팽 가라토 블랑제리 카페
다시마 초절임 고등어 푸알레 - 33(산주산)
새우와 아보카도, 달걀 오로라 소스 - 샤포 드 파이유
새우 고수 샌드위치 - 다카노 팽
새우 반미 - 더 루츠 네이버후드 베이커리
갈릭 슈림프 - 더 루츠 네이버후드 베이커리
마요네즈 새우 샌드위치 - 베이크하우스 옐로나이프
훈제 연어와 아보카도 - 비버 브레드
연어 리예트 - 크래프트 샌드위치
가리비와 훈제 연어 크루아상 롤 샌드위치 - 맛있는 요리 빵 베이커리 하나비
가리비 관자 무스 피카타와 채소를 넣은 누름 샌드위치 - 팽 가라토 블랑제리 카페
대지에 핀 꽃 - 팽 가라토 블랑제리 카페
듬뿍 올린 치어, 주키니, 페페론치노 오픈 샌드위치 - 맛있는 요리 빵 베이커리 하나비
점보 양송이와 굴 크림소스 오픈 샌드위치 - 맛있는 요리 빵 베이커리 하나비
굴 & 풋콩 소스 & 바질 - 33(산주산)
굴 마파 - 블랑 아 라 메종
문어와 다양한 채소 × 지로의 만능 소스 타르틴 - 그루페토
가지와 참치 프레시 샌드위치 - 다카노 팽
제철 채소와 참치 바냐 카우다 - 더 루츠 네이버후드 베이커리
참치, 달걀, 오이 샌드위치 - 샤포 드 파이유
참치 라클렛 - 비버 브레드