한 권으로 끝내는 커피 & 와인

『한 권으로 끝내는 커피 & 와인』에서 다루고자 하는 내용은 ‘악마의 유혹’으로 알려진 커피와 ‘신의 물방울’로 유명한 와인이다. 총 3부로 구성하였는데, 1부에서는 음료, 2부에서는 커피, 3부는 와인에 대하여 서술하였다. 한 권의 책에 모든 것을 담을 수는 없지만, 원고를 집필하는 동안 사랑의 열매 ‘커피’와 영혼의 음료 ‘와인’에 대하여 가장 쉽게 전달해야겠다는 생각으로 기본적인 내용에 충실하였다. 대학교에서 조리, 외식, 관광 등을 공부하는 학생과, 식음료에 관심을 가지고 계신 모든 분에게 음료에 대하여 조금이라도 도움이 되길 바라며, 특히 커피와 와인을 제대로 이해하고 배워 사회에 나아가 조금이라도 더 풍성한 생활이 되었으면 하는 바람이다.