마흔, 더 이상 살찌지 않는 식단

과학으로 증명해낸 탄수화물 지방 단백질 황금 밸런스

이지원 , 김형미

북폴리오

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9791164139705

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Publication Date	2021/11/10
Pages/Weight/Size	14821015mm
ISBN	9791164139705
Categories	건강 취미 > 건강에세이/건강기타

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Description

“당신의 그 다이어트, 30년 유지할 자신 있나요?”

초고효율·초건강 다이어트 식단의 의학적 설계

최근의 다이어트는 그 어느 때보다 극단적이다. 하루 500칼로리 이하로 생명을 겨우 이어갈 정도의 소식을 하거나, 고기만 먹거나 또는 채소만 먹거나, 초단시간 초고강도 운동으로 몸을 혹사시키거나 하는 식이다. 한번 생각해보자. 이게 정말 보통 인간의 정신력으로 평생 함께할 만한 다이어트 방법일까? 잠깐의 느슨함으로 고통스러운 요요를 경험하고, 줄었던 살이 다시 원상태로 돌아오는 건 물론 그나마 유지하던 건강마저 해치게 될 가능성이 크다.

나이가 마흔에 가까워졌거나, 그 이상이라면 더더욱 조심해야 한다. 스무 살의 패기 어린 신체 대사량을 더 이상 기대하기 힘든 때가 온 거다. 고기만 먹거나, 채식만 하거나, 탄수화물을 아예 끊거나 하는 최신 유행 다이어트는 인간의 생체 시스템을 전혀 고려하지 않는다. 대부분은 효과를 못 보거나 다른 부작용을 경험하게 된다. 극단적인 방법의 다이어트가 각종 질병까지 불러오는 치명적 결과를 초래할 수 있다.

이 책의 저자들은 오랜 임상 연구를 통해 가장 효율적이고 건강한 다이어트 식단이 무엇인지 찾아냈다. 이는 단순 체중 감량을 넘어 각종 암, 성인병, 대사질환 등에서 자유로워질 수 있는 방법까지 포함한다. 신체 건강에 가장 적합한 ‘탄수화물, 지방, 단백질의 황금비율’을 도출하고, 그 결과에 가장 부합하는 지중해 식단을 한국 식재료로 재해석하는 데 성공했다. 그리고 이 모든 걸 한 권의 책으로 압축한 것이 바로 『마흔, 더 이상 살찌지 않는 식단』이다.

Contents

Author

이지원,김형미

연세대학교 의과대학 가정의학교실 교수이며 강남세브란스병원 가정의학과에 재직 중이다. 연세대학교 의과대학을 졸업하고 동대학원에서 석박사를 이수했으며 미국 UC어바인 교환교수로 지낸 바 있다. 대한가정의학회 학술이사를 역임하였고 현재 대한수면의학회 이사, 대한비만학회 교육위원, 건강기능식품협회 심의위원, 건강보험심사평가원 전문위원, 중앙행정심판위원회 비상임위원, 방송통신심의위원회 광고자문특별위원회 위원으로 다양한 대외활동을 하고 있다. 비만, 대사증후군, 영양과 관련한 다수의 국책연구사업을 수행했으며 다수의 논문을 보유하고 있다. EBS <명의>, KBS <생로병사의 비밀> 등에서 비만과 이상지질혈증 관련 명의로 출연한 바 있다.