육식 혁명 카니보어

감수의 글 _ 진짜 카니보어 식단이 담긴 생생한 경험을 만나라
프롤로그 _ 건강 상식을 배반하고 건강을 얻다

1. 내 몸은 만신창이였다

병원에서 굴욕감을 느끼다
몸은 점점 아픈데 뾰족한 수가 없었다

내가 보건교사인데…
건강이란 자신의 능력을 최대한 발휘할 수 있는 상태 | 상식에 기반한 건강식이 몸을 망치다

앗! 이거다
지방의 누명이 벗겨지다 | 무너지고 있는 지질가설 | 당질제한식의 효과 | 전에 느껴보지 못한 가벼운 몸과 열정

시행착오로 깨달은 교훈
극혐하던 지방과 급하게 친해지다 | 예상치 못한 부작용의 원인 | 무분별한 식단 정보는 오히려 건강을 해칠 수 있다

폭풍 설사와 그 해결책
친숙한 채소의 배반 | 도대체 무엇이 문제일까?
육식 혁명 사례 ① _ 4년째 고기만 먹었더니 ‘최고 버전의 나’로 살고 있어요
육식 혁명 사례 ② _ 가장 큰 동기부여가 된 나의 프로필 사진

2. 진짜 식단은 따로 있다

내가 고기 먹는 채식주의자?
채소를 끊자 설사가 멈췄다

진짜 전통식단을 만나다
자연 식물에도 천연 독소가 있다
식물성 독소가 만성 염증과 질병을 유발한다 | 당황스러운 옥살산염 배출증상 | 식물은 생존을 위해 항영양소로 무장한다 | 식물로 인한 장 트러블 | 렉틴 섭취를 줄이는 방법 | 다양한 식물 독소와 부작용 | 과민성대장증후군의 원인은 단지 스트레스 때문일까? | 장에 문제를 일으키는 식이섬유, 포드맵, 유기황 식품

식용유는 과연 식용일까?
오히려 절대 식용 불가인 식용유 | 식물성 지방 섭취의 폐해 | 몸을 망가트리는 식용유를 당장 버려라

오히려 몸에 더 좋은 동물성 지방
우리 몸을 보수하는 원료인 콜레스테롤 | 콜레스테롤은 강력한 항산화 무기

진짜 음식 vs 가짜 음식
가공식품은 가짜 음식 | 키토 가공식품에 속지 말자 | 탈모와 생리불순, 피부 트러블을 일으키는 영양 결핍 | 운동을 하지 않아도 근육이 생긴다? | 프라이스 식단의 놀라운 효과 | 동물성 식품에 포함된 어마어마한 영양 성분

이런 음식은 먹지 말자
식물성 씨앗 기름인 식용유 | 가공식품은 일절 허용하지 않는다 | 식물 독소를 품은 채소 | 백미를 제외한 씨앗류 | 식물성 씨앗으로 만든 커피

나는 무엇을 어떻게 먹을까?
방목하고 풀 먹인 반추동물 고기를 먹어라 | 동물의 내장육을 먹자 | 동물의 머리부터 발끝까지 다 먹자 | 제철 자연산 해산물을 먹자 | 동물의 지방이 진짜 식용유다 | 소금에 씌워진 누명을 벗기자 | 방목한 닭의 알을 매일 먹는다 | 버터와 비살균 유제품은 해롭지 않다 | 몇 가지 제철 과일을 조금씩 곁들인다 | 정제되지 않은 생꿀을 먹는다 | 가끔씩 발효식을 먹는다 | 커피 대신 식물 독소가 거의 없는 허브차를 마시자 | 눈앞의 달콤한 컵케이크가 먹고 싶지 않을 만큼 충분히 먹어라

육식 혁명 사례 _ 고질적인 몸의 통증까지 감쪽같이 사라지니 신기하고 놀라워요

3. 라이프 스타일 혁명

육채전쟁, 카니보어 승!
육식 식단 사례자로 방송에 출연하다 | 인류는 원래 육식동물이었다 | 나는 육식의 승리를 확신한다

식단 커뮤니티에서 깨알 정보를 나누다
유쾌하고 신나는 식단 공유 모임

다채로운 레시피로 즐기는 카니보어 식단
집에서 직접 만들어보는 근사한 식사 한 끼 | 안전한 빵을 만드는 법 | 견과류는 이렇게 먹어라 | 빠져들 수밖에 없는 카니보어 음식의 매력

진정한 호메시스는 따로 있다
우리는 항산화 열풍에 시달리고 있다 | 식물성 항산화 제품의 위험성 | 진정한 호메시스와 항산화 비법

원시집단의 식단에 주목하자
스위스 원시집단에서 배우는 지혜로운 식단 | 인디언 원시집단에게 배우는 지혜로운 식단 | 극지방의 삶에서 배우는 지혜로운 식단 | 아프리카 원시집
단에서 배우는 지혜로운 식단

팔레오 메디시나 PKD 식단의 비밀
장누수 증상을 완전 해결하는 PKD 식단 | 우리 몸이 스스로 지혜를 발휘해 음식을 선택하도록 돕자 | 가짜 음식은 우리 몸이 지혜를 발휘하지 못하게 막는다 | 조상들의 식습관에서 얻은 통찰, PKD 식단 | 팔레오 메디시나 식단의 놀라운 효과

‘평온한 장’을 고대한다면?
고질적인 장트러블도 극복할 수 있다 | 채소는 반드시 삶아라 기생충 예방은 덤이다 | 설사에 효과 있는 천연배탈약

라이프 스타일 혁명
소아비만에서 벗어나게 해준 우연한 사고 | 넘치는 활력과 새 삶을 찾아준 습관들 | 원래 인류는 보충제가 필요없다 | 불면증을 극복하는 라이프 스타일 혁명
육식 혁명 사례 _ 아이의 발달이 느려 걱정이라면 음식에서 답을 찾아보세요

4. 선택의 자유를 누려라

동안의 비결이 뭔가요?
나이보다 어려 보이게 만드는 라이프 스타일 | 지혜로운 식단과 슬기로운 생활습관은 시간을 거꾸로 되돌린다 | 건강의 선순환에 올라타다

조금 덜 아프고 조금 덜 방황하길 바라며
보건실을 찾는 안타까운 아이들 | 스스로 식단일기를 쓰는 아이들 | 식단을 시작하고 드디어 모태 비만에서 벗어나다 | 족저근막염을 식단으로 극복하다 | 실변을 할 정도로 심각한 장 문제를 해결하다 | 식단에 대해 강연을 시작하다 | 식단에 대해 확신을 더하는 호전 사례들

식단 선택의 자유를 누려라
반드시 철저한 카니보어 식단을 따를 필요는 없다
육식 혁명 사례 ① _ 복싱보다 효과 있는 카니보어 식단
육식 혁명 사례 ② _ 인생의 전환점이 된 카니보어 식단

에필로그 _ 최적의 라이프스타일을 구현하다

절실한 이들을 위한 난치병 극복 가이드
만성피로증후군 극복기 _ 나는 만성피로증후군을 이렇게 극복했다
만성피로증후군이란? | 현대의학에 너무 의존하지 마라 | 몸과 마음은 동시에 치유되어야 한다 | 만성피로증후군을 극복하는 구체적인 실천법

식단
몸에 좋은 음식을 제대로 구분하자 | 동물성 기름과 콜레스테롤에 대한 오해에서 벗어나자 | 신선한 붉은 고기를 마음껏 섭취하라

근력 운동
무리한 운동은 독이다 | 근력 운동이 중요하다 | 적절한 운동량을 찾아라 | 양질의 단백질을 원하는 시간대에 섭취하라 | 바른 자세가 중요하다 | 지나친 것은 모자란 것만 못하다

마음 다스림(명상과 호흡법, 종교)
몸과 마음은 서로 영향을 미친다 | 명상의 효과 | 마음을 비워야 에너지가 들어찬다 | 자신에게 맞는 호흡법이나 종교를 찾아라

척추의 정렬과 올바른 체형
체형을 바로 잡아야 할 필요성 | 체형을 교정하는 방법

감사의 인사_해외 카니보어 전문가들의 인터뷰
참고 문헌 및 사이트