평상시 우리가 섭취하는 영양소가 우리 몸에 어떤 작용을 하는지, 나아가 영양소와 건강, 영양소와 질병 간에는 어떤 상관관계가 있는지 등등 영양소와 관련된 핵심적인 내용들을 담아놓았다. 평소 영양소의 기능과 어떻게 하면 균형 잡힌 영양소를 섭취할 수 있을지 궁금하셨던 분들이라면 이 책이 좋은 조언자가 될 것이다.
Contents
들어가는 말
우리가 알아야 할 영양소 이 한 권에 담다
1장 영양소에 대해 알아볼까요?
2장 영양소가 우리 인체에 중요한 이유는 무엇일까요?
3장 3대 영양소는 어떻게 이루어졌어요?
1) 탄수화물
2) 단백질
3) 지방
4장 영양소(물, 미네랄, 비타민)구성 물질이 뭐예요?
1) 물
2) 미네랄
3) 비타민
5장 질병을 막아주는 신비의 영양소에 대해 알아봅시다
1) 글리코 영양소의 비밀
2) 당사슬이 부족하면?
3) 현대인의 당사슬 수는 왜 적을까?