닭가슴살 다이어트 레시피

고단백 저지방
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Publication Date 2019/09/02
Pages/Weight/Size 188*245*20mm
ISBN 9791156161677
Categories 건강 취미 > 다이어트/미용
Description
고단백 저지방 닭가슴살! 맛있게, 간편하게, 다양하게

건강과 다이어트에 대한 관심이 커지면서 닭가슴살을 찾는 사람들이 많아졌다. 닭가슴살이 지방은 적으면서 양질의 단백질은 풍부한 대표적인 건강 식품이기 때문이다. 필수 영양소가 많고 칼로리가 적을 뿐 아니라 포만감이 오래 가 다이어트 식단에서 닭가슴살은 빠지지 않는다.

하지만 아무리 몸에 좋은 다이어트라도 맛이 없으면 오래 지속하기 힘들다. 『닭가슴살 다이어트 레시피』는 샐러드, 구이, 한 그릇 요리, 도시락 등 다양하고 맛있는 닭가슴살 요리 65가지를 소개해 꾸준히 다이어트 할 수 있게 돕는다. 김밥, 전, 파스타 등 인기 메뉴부터 별미로 즐길 수 있는 개성 만점 메뉴까지 우리 입맛에 잘 맞고 만들기 쉬운 메뉴들만 모아 누구나 쉽게 만들어 즐길 수 있다.

날씬한 몸매를 가꾸는 다이어트식으로, 기력회복을 돕는 건강식으로, 간단한 아침식사로, 후다닥 준비하는 도시락으로… 『닭가슴살 다이어트 레시피』와 함께 건강하고 맛있는 다이어트 시작해보자.
Contents
2 Prologue

6 맛있고 건강한 닭가슴살 이야기
8 제맛 살리는 닭가슴살 조리법
10 맛과 영양을 두배로, 향신재료와 채소
12 닭가슴살과 잘 어울리는 소스 & 드레싱
14 홈메이드 냉동 닭가슴살 만들기
15 간편하게 즐기는 시판 반조리 닭가슴살

Part 1 가벼운 한 끼
샐러드


18 닭가슴살 토마토두부 샐러드
20 닭가슴살 니수아즈 샐러드
22 닭가슴살 오렌지당근 샐러드
24 닭가슴살 판자넬라 샐러드
26 닭가슴살 참나물 샐러드
28 닭가슴살 나물 샐러드
30 닭가슴살 해초 샐러드
32 닭가슴살 냉채
34 닭가슴살 콩 샐러드
36 닭가슴살 양파 샐러드
38 닭가슴살 춘권피 샐러드
40 닭가슴살 호두바게트 카나페
42 닭가슴살 월남쌈

Part 2 칼로리 걱정 없는
구이 & 찜


46 허브 로스트치킨
48 블루베리 닭가슴살 스테이크
50 깨소스 닭가슴살 스테이크
52 닭가슴살 햄버그스테이크
54 닭가슴살 찹스테이크
56 닭가슴살 갈비구이
58 칠리 닭가슴살구이
60 닭가슴살 고추장구이
62 탄두리치킨
64 닭가슴살 테리야키구이
66 닭가슴살 채소구이
68 닭가슴살 꼬치구이
70 닭가슴살 버섯구이
72 닭가슴살 견과류구이
74 닭꼬치
76 닭가슴살 시금치 샌드
78 닭가슴살 채소말이찜
80 닭가슴살 채소전
82 닭가슴살 완자

Part 3 영양 가득한 한 끼
한 그릇 요리


86 닭가슴살 카레라이스
88 닭가슴살 김치볶음밥
90 닭가슴살 카레 볶음밥
92 닭가슴살 마파두부 덮밥
94 닭가슴살 달걀 덮밥
96 닭가슴살 라타투이
98 닭가슴살 프리타타
100 닭고기 딤섬
102 닭가슴살 치즈 떡볶이
104 닭가슴살 볶음우동
106 닭가슴살 파스타
108 닭가슴살 미네스트로네
110 닭칼국수
112 닭가슴살 쌀국수
114 쟁반국수
116 닭가슴살 냉국수

Part 4 먹기 편한 간편 식사
도시락 & 간식


120 닭가슴살 김밥
122 닭가슴살 삼각김밥
124 주먹밥
126 닭가슴살 견과볶음 도시락
128 닭가슴살 소시지볶음 도시락
130 채소 닭조림 도시락
132 닭가슴살 만두구이
134 닭가슴살 메밀전병
136 닭가슴살 바게트피자
138 CLT 샌드위치
140 허브 로스트치킨 통밀샌드위치
142 닭가슴살 롤샌드위치
144 닭가슴살 모닝빵 샌드위치
146 닭가슴살 햄버거
148 닭가슴살 토르티야롤
150 닭가슴살 크로크무슈
152 닭가슴살 핫도그
Author
이양지
현재 ‘이양지의 부엌학교’를 운영하면서 마크로비오틱 집밥과 제철 채소를 이용한 건강한 레시피를 꾸준히 개발하며 전문가를 양성하는 일을 하고 있다. 한국에서 가정교육학을 전공한 뒤 일본으로 건너가 동경제과학교에서 제과제빵을 배웠고, 프랑스 르노트르제과학교와 스위스 리치몬드제과학교를 수료했다.

일본에서 동경제과학교를 다닐 때 달고 맛있는 케이크와 과자를 공부하던 중 건강이 악화, 마크로비오틱 식사법을 만나 건강을 회복한 경험을 바탕으로 전문적으로 마크로비오틱 섭생법을 공부해 FLA(food &lifestyle adviser) 식생활지도사 자격증을 취득했다. 한국으로 돌아와 국내 최초로 마크로비오틱 섭생법을 소개하였으며, 자연요리 전문가로 활동 중이다. 풀무원, 농심, 삼성서울병원 등에서 상품 및 메뉴 개발을 도왔고, NHN 식생활 개선 프로젝트에 참여하여 마크로비오틱 식단을 도입시켰다.

저서로 《고마워요, 요리선생님》 《마크로비오틱 집밥》 《참 쉬운 건강 밥상》 《자연주의 태교 밥상》 《채식의 시간》 《하루 한 가지 채소요리》 등이 있다.
현재 ‘이양지의 부엌학교’를 운영하면서 마크로비오틱 집밥과 제철 채소를 이용한 건강한 레시피를 꾸준히 개발하며 전문가를 양성하는 일을 하고 있다. 한국에서 가정교육학을 전공한 뒤 일본으로 건너가 동경제과학교에서 제과제빵을 배웠고, 프랑스 르노트르제과학교와 스위스 리치몬드제과학교를 수료했다.

일본에서 동경제과학교를 다닐 때 달고 맛있는 케이크와 과자를 공부하던 중 건강이 악화, 마크로비오틱 식사법을 만나 건강을 회복한 경험을 바탕으로 전문적으로 마크로비오틱 섭생법을 공부해 FLA(food &lifestyle adviser) 식생활지도사 자격증을 취득했다. 한국으로 돌아와 국내 최초로 마크로비오틱 섭생법을 소개하였으며, 자연요리 전문가로 활동 중이다. 풀무원, 농심, 삼성서울병원 등에서 상품 및 메뉴 개발을 도왔고, NHN 식생활 개선 프로젝트에 참여하여 마크로비오틱 식단을 도입시켰다.

저서로 《고마워요, 요리선생님》 《마크로비오틱 집밥》 《참 쉬운 건강 밥상》 《자연주의 태교 밥상》 《채식의 시간》 《하루 한 가지 채소요리》 등이 있다.