아는 만큼 보이고, 보는 만큼 느끼고, 느끼는 만큼 실천할 수 있다. 다이어트도 마찬가지다. 원리를 알고 실천하면 더욱 건강하고 수월하게 살을 뺄 수 있다. 알 듯 말 듯한 양파 얼음으로 살이 빠지는 원리에 대해 설명하는 이론 편. 양파 얼음 다이어트의 효과를 확실히 이해했으면 바로 실행할 수 있도록 설명한 실천 편. 실생활에서 양파 얼음을 맛있게 먹을 수 있는 요리법을 소개하는 레시피 편. 이 세 가지만 알면 당신도 루저에서 벗어날 수 있다. 더 이상 굶으면서 다이어트하지 말자! 양파 얼음의 특별한 비법을 살린 다양한 요리로 마음껏 먹으면서 건강하게 살을 빼자.
Contents
프롤로그
이 책의 사용 방법
PART 1 이론 편 양파 얼음으로 살이 빠지는 원리
양파 얼음 다이어트를 시작하자!
양파 얼음 다이어트 효과
주목할 만한 양파의 성분 ? 케르세틴은 지방의 흡수를 억제하여 체지방을 줄인다!
주목할 만한 양파의 성분 ? 황화알릴이 당 대사를 촉진하여 에너지를 소비한다!
주목할 만한 양파의 성분 ? 시클로알리인이 혈중 지질을 분해하여 혈액을 맑게 한다!
주목할 만한 양파의 성분 ? 이소알리인과 칼륨이 부종을 예방한다!
주목할 만한 양파의 성분 ? 글루타티온은 항산화 작용을 하고 혈당치의 상승을 억제하여 살이 빠지는 체질로 바뀌게 한다!
양파 얼음의 건강 효과!
양파 얼음을 만들어 보자!
양파 얼음 사용 방법
양파 얼음을 가볍게 먹을 수 있는 아이디어 10가지!
column 살이 더 빠진다! 추천 입욕법
PART 2 실천 편 양파 얼음 다이어트 프로그램
양파 얼음 다이어트 프로그램을 시작하자!
양파 얼음 다이어트 기록 시트로 살이 빠진다!
평소의 식사에 양파 얼음을 추가했다!
양파 얼음 다이어트 성공 규칙!
양파 얼음 다이어트로 이렇게 변했다!
column 양파 썰기 요령
PART 3 레시피 편 날마다 맛있다! 양파 얼음 활용 레시피
인기 있는 양파 얼음 레시피 BEST 10
소고기 크로켓 ? 칠리 새우 ? 부드러운 차사오 ? 치킨 카레 ? 하이라이스 덮밥 ? 도리아 ? 미트 소스 스파게티 ? 방방지 ? 돼지고기 볶음국수 ? 된장 전골
특별 레시피 ? 음료
양파 얼음 그린 스무디 ? 양파 얼음 콩가루 드링크 ? 양파 얼음 감주 ? 양파 얼음 사과 주스 ? 양파 얼음 생그레이프프루트 사워 ? 양파 얼음 바닐라 셰이크 칵테일
특별 레시피 ? 국 · 수프
쑥갓과 우엉을 넣은 된장국 ? 돼지고기 된장국 ? 시금치 양파 수프 ? 토마토를 듬뿍 넣은 수프 ? 당면과 돼지고기를 넣은 중화 수프 ? 달걀과 표고버섯을 넣은 중화 수프
특별 레시피 ? 고기 요리
우삼겹 구이 + 양파 얼음 소스 ? 가지 무사카 ? 치킨 난반 ? 양파 된장 돼지고기 ? 닭다리살과 다시마를 넣은 한국식 스튜
특별 레시피 ? 생선 · 조개 요리
전갱이 아쿠아 파짜 ? 오징어 회무침 ? 양파 얼음을 넣은 한국식 연어 조림 ? 고등어 양파 된장 조림 ? 방어 조림 ? 바지락 찜
특별 레시피 ? 달걀 · 두부 요리
양파 얼음을 넣은 일본식 계란찜 ? 으깬 두부찜 ? 우스터소스를 넣은 두부조림 ? 마파두부 ? 양파 달걀 반숙 ? 오믈렛
특별 레시피 ? 밥
닭고기 밥 ? 굴밥 ? 새우 필래프 ? 버섯 카레 필래프 ? 달걀과 김치를 넣은 국밥 ? 대구와 무를 넣은 국밥
양파 얼음의 모든 것! Q&A
재료별 요리 색인
Author
무라카미 사치코,박재영 ,슈토 히로시
요리 연구가 겸 관리 영양사. 일본 현립 후쿠오카여자대학교를 졸업하고 모교에서 15년에 걸쳐 영양지도 실습 강좌를 담당한 후, 도쿄와 후쿠오카에 쿠킹 스튜디오를 차렸다. 3세 아동을 위한 수업부터 고령자를 위한 수업까지 다채로운 요리 교실을 열면서 TV 출연과 출판, 강연, 상품 개발 등 폭넓은 분야에서 활약 중이다. 전자레인지 요리의 일인자인 한편, 임상 영양 이유식과 치료식에 정통하다. ‘잘 먹고 잘 살자’를 모토로 아이들부터 성인까지 먹는 힘을 기를 수 있는 제안을 하는 데 열정을 쏟는다. 저서로는 『넣고 돌리면 완성 전자레인지 레시피 100』 『당뇨병을 위한 정말 맛있는 식단』 『Murakami magic으로 해피 실버 푸드』 『병에 걸리지 않는 양파 얼음 건강법』 외 270권 이상이 있다.
요리 연구가 겸 관리 영양사. 일본 현립 후쿠오카여자대학교를 졸업하고 모교에서 15년에 걸쳐 영양지도 실습 강좌를 담당한 후, 도쿄와 후쿠오카에 쿠킹 스튜디오를 차렸다. 3세 아동을 위한 수업부터 고령자를 위한 수업까지 다채로운 요리 교실을 열면서 TV 출연과 출판, 강연, 상품 개발 등 폭넓은 분야에서 활약 중이다. 전자레인지 요리의 일인자인 한편, 임상 영양 이유식과 치료식에 정통하다. ‘잘 먹고 잘 살자’를 모토로 아이들부터 성인까지 먹는 힘을 기를 수 있는 제안을 하는 데 열정을 쏟는다. 저서로는 『넣고 돌리면 완성 전자레인지 레시피 100』 『당뇨병을 위한 정말 맛있는 식단』 『Murakami magic으로 해피 실버 푸드』 『병에 걸리지 않는 양파 얼음 건강법』 외 270권 이상이 있다.