아침 과일 다이어트

92kg에서 62kg으로 30kg 감량에 성공한 저자의 생생한 경험과 전공인 식품공학 지식을 녹여낸 건강 다이어트 성공기이다. 저자는 식품을 전공하였지만, 정작 본인은 살이 찌고 병이 들어 죽음 직전까지 갔다. 이후 '왜 살이 찌고 병이 드는지'에 의문을 갖고 연구하였고, 그 결과로 쉽고 간단한 건강 식습관을 찾아냈다. 그것이 바로 이 책에서 이야기하는 '아침 과일 다이어트'이다.

저자는 건강하고 날씬하게 살고 싶다면 아침에는 반드시 물과 과일만 먹으라고 이야기한다. 식사는 굶지 않고 적절히 먹되, 적어도 아침만은 과일을 먹으라는 것이다. 이 책은 왜 아침에는 과일과 물만 먹는 것이 좋은지, 각 과일에 있는 좋은 성분은 무엇인지, 먹을수록 몸에 좋은 음식과 먹지 않을수록 좋은 음식은 무엇인지, 어떻게 하면 건강 다이어트에 성공할 수 있는지, 평생 건강하고 날씬하게 사는 법은 무엇인지에 대해 자세하면서도 명쾌하게 알려준다.