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식탁 위의 불량식품
거대 글로벌 식품산업 탐사기
$12.96
SKU
9788992214896
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| Publication Date | 2010/06/20 |
| Pages/Weight/Size | 145*214*20mm |
| ISBN | 9788992214896 |
Description
『식탁 위의 불량식품: 거대 글로벌 식품산업 탐사기』는 한·EU FTA 타결을 앞둔 지금, 유럽산 먹을거리의 실태와 그 문제를 고발하는 책이다. 다큐멘터리 영화를 바탕으로 한 이 책은 유럽과 북아메리카에 본거지를 둔 글로벌 식품산업 내부의 연관관계를 파헤치면서 왜 유럽산 먹을거리가 불량식품이 될 수밖에 없는지 그 이유를 명쾌하게 보여주고 있다. 특히 단순한 일회성 고발을 넘어 ‘윤리적 소비’와 ‘지역 산물’을 대안으로 제시함으로써 조만간 우리 식탁에 오를 유럽산 먹을거리에 대처하는 방법을 알려주고 있다.
Contents
* 추천사: 우리가 어떻게 먹느냐가 바로 우리 자신이다
* 머리말: 잘못된 것을 변화시켜야 할 책임은 우리에게 있다
1. 채소
투쟁토마토 ∥ 농업의 현대화 ∥ 안달루시아의 상황
옥수수 ∥ 아프리카 시장의 와해 ∥ 농업이라는 원칙
유전자 조작
2. 빵
빵의 산업화 ∥ 제빵 콘체른
3. 우유
성장호르몬 ∥ 네슬레 ∥ 요구르트
4. 육류
닭고기 ∥ 육류 가격의 하락 ∥ 현대식 사육 ∥ 콩
육류산업 ∥ 소시지 ∥ 유럽의 상황
5. 생선
한 어부의 이야기 ∥ 수산양시 ∥ 양어장
새로운 물고기
6. 물
물 문제 ∥ 벡텔 ∥ 생수 ∥ 사례들 ∥ 물 콘체른
7. 굶주림
니제르 대참사 ∥ 굶주림의 원인 ∥ 종자 지배
8. 소비하기
소비자 ∥ 종자 콘체른의 전략 ∥ 우리가 할 수 있는 일
* 저자후기: 정직한 영화 만들기
* 옮긴이의 말: 우리 식생활을 돌아보게 하는 유럽의 먹을거리 이야기
* 머리말: 잘못된 것을 변화시켜야 할 책임은 우리에게 있다
1. 채소
투쟁토마토 ∥ 농업의 현대화 ∥ 안달루시아의 상황
옥수수 ∥ 아프리카 시장의 와해 ∥ 농업이라는 원칙
유전자 조작
2. 빵
빵의 산업화 ∥ 제빵 콘체른
3. 우유
성장호르몬 ∥ 네슬레 ∥ 요구르트
4. 육류
닭고기 ∥ 육류 가격의 하락 ∥ 현대식 사육 ∥ 콩
육류산업 ∥ 소시지 ∥ 유럽의 상황
5. 생선
한 어부의 이야기 ∥ 수산양시 ∥ 양어장
새로운 물고기
6. 물
물 문제 ∥ 벡텔 ∥ 생수 ∥ 사례들 ∥ 물 콘체른
7. 굶주림
니제르 대참사 ∥ 굶주림의 원인 ∥ 종자 지배
8. 소비하기
소비자 ∥ 종자 콘체른의 전략 ∥ 우리가 할 수 있는 일
* 저자후기: 정직한 영화 만들기
* 옮긴이의 말: 우리 식생활을 돌아보게 하는 유럽의 먹을거리 이야기