한국의 버섯

한국의 버섯백과 는 컬러 사진과 함께 실어 누구나 쉽게 이해할 수 있고 찾아 쓸 수 있도록 꾸몄다. 버섯은 열량이 낮고 식이섬유가 많아 무공해 다이어트식품이며, 각종 비타민이 풍부해 스트레스 해소, 피부미용에 좋으며 노화 방지 성분인 베타글루칸이 인체의 면역력을 높여 암과 각종 성인병 예방에 효과가 가장 큰 신이 내린 최고의 식품으로 불린다. 국내에 자생하는 버섯류는 1,100여 종이다. 이 책은 이 중에서 오래 전부터 식용으로 이용한 자연산 버섯의 세계를 알아 가는 가장 기초적인 안내서가 되어줄 것이다.