음식과 몸의 인류학
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| Publication Date | 2005/02/28 |
| Pages/Weight/Size | 148*210*30mm |
| ISBN | 9788986114751 |
| Categories | 사회 정치 > 사회학 |
Description
인류학하면 좀 딱딱하고 보통 사람이 다가가기에는 먼 학문과 같은 느낌을 가지고 있는 것이 사실이다. 그러나 『음식과 몸의 인류학』은 우리 일상적인 삶 속에서 인류학을 아주 쉽고 명료하게 풀어가고 있다. 즉 이 책에서의 인류학은 우리의 삶인 것이다. 우리 삶을 유지해가는 데 가장 중요한 것 중의 하나는 “음식”이다. 그리고 그 삶을 살아가는 주체는 우리 “몸”이다. 바로 『음식과 몸의 인류학』은 음식과 몸을 둘러싸고 있는 문제로 우리의 삶을 다시 재조명하고 있다.
저자는 특히 음식, 즉 음식생산, 음식분배, 음식소비를 둘러싸고 있는 믿음과 행동에 초점을 두어 남자?여자에게 주어진 그것들의 의미를 직접 고찰하였다. 이태리 사람과 미국 사람 외에도 다양한 문화에서의 사람들이 가지고 있는 특정 식(食)행동과 외모에 대한 생각을 비교문화적 시각으로 설명하고 있다. 무엇보다도 미국 문화는 우리 문화를 비롯하여 세계 문화에 이미 깊이 파고들어 있어 특히 의미가 있다. 또한 음식을 서로 주고받는 것은 모든 문화에서 매우 의미가 있으며, 남녀의 성별에도 깊이 얽혀 있음을 여러 문화를 통해 알 수 있다.
저자는 특히 음식, 즉 음식생산, 음식분배, 음식소비를 둘러싸고 있는 믿음과 행동에 초점을 두어 남자?여자에게 주어진 그것들의 의미를 직접 고찰하였다. 이태리 사람과 미국 사람 외에도 다양한 문화에서의 사람들이 가지고 있는 특정 식(食)행동과 외모에 대한 생각을 비교문화적 시각으로 설명하고 있다. 무엇보다도 미국 문화는 우리 문화를 비롯하여 세계 문화에 이미 깊이 파고들어 있어 특히 의미가 있다. 또한 음식을 서로 주고받는 것은 모든 문화에서 매우 의미가 있으며, 남녀의 성별에도 깊이 얽혀 있음을 여러 문화를 통해 알 수 있다.
Contents
1장 음식, 문화, 그리고 성별
서론 ?27
음식과 파워 ?30
음식, 섹스, 그리고 성별 ?33
2장 빵을 통해 본 세상
사르데냐의 현대화 과정에서의 식습관과 사회관계
사르데냐와 보사의 전후배경 ?63
사르데냐에서의 빵 ?67
결론 ?86
3장 플로렌스에서의 음식, 파워, 그리고 여성의 정체성
서론 ?89
플로렌스의 여자들 ?91
여자, 음식, 그리고 파워 ?94
전통적 플로렌스 여자들의 정체성과 파워 ?101
시대적 갈등 ?105
결론 ?117
음식과 커뮤니티 ?42
음식과 가족 ?48
의미, 상징, 그리고 언어로서의 음식 ?52
민속학과 문학에서의 음식 ?55
결론 ?60
4장 음식, 섹스, 그리고 출산
성 경계의 침투
서론 ?121
음식, 섹스, 출산, 그리고 신체경계 ?124
성, 섹스, 그리고 출산:상호보완성과 신체경계 ?126
성 정체성과 경계 ?139
5장 뚱뚱하다, 날씬하다, 그리고 여성이라는 것은 무엇인가?
문헌고찰 에세이
다섯 권의 고찰문헌 ?149
강박관념의 특징 ?153
강박관념의 대안 ?170
그 외에 여러 의문 사항들 ?175
6장 서양여성들의 단식에 대한 인류학적 해석
문헌고찰 에세이
전일론적이고 비교학적인 인류학 ?184
나눔과 나눔의 거절 ?185
여자와 음식 ?187
비교문화적 견해에서 본 단식 ?193
이데올로기 ?197
가부장제와 여성하위 ?205
가족, 단식, 자율성, 그리고 인간관계 ?209
결론 ?215
7장 미국의 음식관례
개인주의, 통제력, 그리고 계급제도
서론 ?219
대학문화의 음식관례에 관한 연구 ?222
미국 대학문화에서의 음식관례 ?227
미국 대학생들에게 먹는다는 것의 의미 ?232
결론:현상유지와 저항 ?243
8장 판타지 푸드
유치원 어린이들의 공상이야기에서 성 차이와 음식 상징주의
서론 ?249
어린이 공상이야기의 역할과 중요성 ?251
아동발달에서 음식의 중요성 ?257
어린이 공상이야기 속의 음식과 성별: 방법론과 발견 ?261
요약과 해설 ?288
9장 결속력과 불화로서의 음식
플로렌스 가족 내에서의 친밀감과 자율성의 타협
서론 ?299
결속력으로서의 음식:엘다와 지글리욜라 ?301
불화로서의 음식:티나와 산드라 ?317
10장 이태리 플로렌스에서 욕구의 목소리로서, 그리고 서로의 연결고리로서의 신체
서론 ?337
골라(Gola): 음식에 대한 욕구 ?340
가족의 산물, 가족의 거울로서의 신체 ?347
활성제로서의 신체 ?351
신체: 상품화, 대상화, 그리고 저항 ?356
11장 미국 여성들의 출산경험과 여성신체 그리고 파워
서론 ?371
출산이 신체파워 획득의 방법이 될 수 있을까? ?373
조디 이야기 ?378
카렌의 이야기 ?394
결론 ?406
서론 ?27
음식과 파워 ?30
음식, 섹스, 그리고 성별 ?33
2장 빵을 통해 본 세상
사르데냐의 현대화 과정에서의 식습관과 사회관계
사르데냐와 보사의 전후배경 ?63
사르데냐에서의 빵 ?67
결론 ?86
3장 플로렌스에서의 음식, 파워, 그리고 여성의 정체성
서론 ?89
플로렌스의 여자들 ?91
여자, 음식, 그리고 파워 ?94
전통적 플로렌스 여자들의 정체성과 파워 ?101
시대적 갈등 ?105
결론 ?117
음식과 커뮤니티 ?42
음식과 가족 ?48
의미, 상징, 그리고 언어로서의 음식 ?52
민속학과 문학에서의 음식 ?55
결론 ?60
4장 음식, 섹스, 그리고 출산
성 경계의 침투
서론 ?121
음식, 섹스, 출산, 그리고 신체경계 ?124
성, 섹스, 그리고 출산:상호보완성과 신체경계 ?126
성 정체성과 경계 ?139
5장 뚱뚱하다, 날씬하다, 그리고 여성이라는 것은 무엇인가?
문헌고찰 에세이
다섯 권의 고찰문헌 ?149
강박관념의 특징 ?153
강박관념의 대안 ?170
그 외에 여러 의문 사항들 ?175
6장 서양여성들의 단식에 대한 인류학적 해석
문헌고찰 에세이
전일론적이고 비교학적인 인류학 ?184
나눔과 나눔의 거절 ?185
여자와 음식 ?187
비교문화적 견해에서 본 단식 ?193
이데올로기 ?197
가부장제와 여성하위 ?205
가족, 단식, 자율성, 그리고 인간관계 ?209
결론 ?215
7장 미국의 음식관례
개인주의, 통제력, 그리고 계급제도
서론 ?219
대학문화의 음식관례에 관한 연구 ?222
미국 대학문화에서의 음식관례 ?227
미국 대학생들에게 먹는다는 것의 의미 ?232
결론:현상유지와 저항 ?243
8장 판타지 푸드
유치원 어린이들의 공상이야기에서 성 차이와 음식 상징주의
서론 ?249
어린이 공상이야기의 역할과 중요성 ?251
아동발달에서 음식의 중요성 ?257
어린이 공상이야기 속의 음식과 성별: 방법론과 발견 ?261
요약과 해설 ?288
9장 결속력과 불화로서의 음식
플로렌스 가족 내에서의 친밀감과 자율성의 타협
서론 ?299
결속력으로서의 음식:엘다와 지글리욜라 ?301
불화로서의 음식:티나와 산드라 ?317
10장 이태리 플로렌스에서 욕구의 목소리로서, 그리고 서로의 연결고리로서의 신체
서론 ?337
골라(Gola): 음식에 대한 욕구 ?340
가족의 산물, 가족의 거울로서의 신체 ?347
활성제로서의 신체 ?351
신체: 상품화, 대상화, 그리고 저항 ?356
11장 미국 여성들의 출산경험과 여성신체 그리고 파워
서론 ?371
출산이 신체파워 획득의 방법이 될 수 있을까? ?373
조디 이야기 ?378
카렌의 이야기 ?394
결론 ?406