음료해설

생활의 활력을 주는 관광은 식음료를 빼놓고는 생각할 수가 없다. 이중 우리 생명의 원천인 음료는 청량음료와 알코올 음료로 나눌 수 있는데 청량음료는 마시는 방법에 큰 문제가 없지만 알콜 음료, 즉 술은 마시는 방법이 다양하기 때문에 이에 대한 올바른 지식을 가질 필요가 있다 하겠다.
본서는 술의 긍정적인 의미를 염두에 두면서 외국에서 국위를 선양하는 외교관 및 외국 주재원, 바텐더를 포함한 관광업계 종사원, 관광학계 및 관광을 알고 싶어하는 모든 분들을 위해 쉽고 체계적으로 쓰여졌으며, 취미생활을 위한 일반 교양서적, 기술인 양성을 위한 이론 및 실무교재로서 유용하게 쓰여지도록 만들었다.