간장병 완벽식사

간장병의 식사 원칙을 기본으로 하면서 병의 증상에 따라 간 기능 회복에 꼭 필요한 양질의 단백질, 비타민과 무기질을 일상 식생활에서 쉽고 편하게 섭취할 수 있는 음식들을 소개하고 있다. 또한 염분과 기름기를 제한해야 할 경우에도 맛있고 영양 밸런스를 갖추면서 식욕을 증진시키는 음식들도 소개하고 있다.

그리고 간장병이 있어도 현대인으로서 피할 수 없는 외식시, 때로는 편의점을 이용하여 간편하고 빠르게 식사 준비를 해야 할 때 응용할 조리방법도 소개하였다. 권말에는 질병에 관한 지식 Q&A를 꾸며 간의 움직임과 구조, 간장병의 기초 지식과 치료법에 대해서 알기 쉽게 해설해 놓았다.