당뇨병을 치료할 수 있는 백여 가지에 이르는 식품 각각의 효능과 그에 적합한 섭취 대상, 식품 간의 궁합, 영양 성분 등을 소개한 책이다. 당뇨병(糖尿病)은 현대인에게 만성적으로 나타나는 질병으로, 당 대사에 장애가 생겨 나타나는 내분비 대사성 질환으로서, 주로 유전이나 비만, 운동 부족, 잘못된 식 습관, 스트레스, 바이러스 감염 등이 발병 원인이다. 이 책은 이러한 당뇨병의 치료와 위생, 예방에 관련된 지식과 비법들을 담았으며, 인슐린을 효과적으로 조절해 주고 혈당을 잡아 줄 수 있는 이상적인 식단들을 제시했다.