차의 식물지
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| Publication Date | 2010/07/24 |
| Pages/Weight/Size | 188*254*30mm |
| ISBN | 9788971802670 |
| Categories | 자연과학 |
Description
차나무의 재배와 신품종 육성, 일본과 중국의 차나무의 품종 및 육성 방법 차의 제조법 및 효능 연구, 품질 평가 등 차나무와 차에 대한 전문적 지식을 담고 있는 책. 차나무의 형태적 특성 및 분류의 역사, 원산지와 전파경로, 우리나라에 도입된 경위와 차 시배지 논쟁 그리고 차 재배법 및 차 제품의 저장법 및 품질 관리법 등 차나무와 차에 대한 전방위적 지식과 국내 차 생산과 소비 전망에 대한 고찰과 지속 가능한 발전 방안 등도 담겨있다.
Contents
제1장 차나무의 분류 및 분포
제2장 차나무의 기원과 전파
제3장 우리나라 차나무의 전래와 전파
제4장 차나무의 육종
제5장 일본 차나무의 품종 육성
제6장 중국 차나무의 품종 육성
제7장 차나무의 병해충 및 방제
제8장 차의 종류와 제다법
제9장 차의 저장과 품질 관리
제10장 차 제품의 품질 평가
제11장 차의 기능과 효능
제12장 우리나라 차의 생산과 소비
제2장 차나무의 기원과 전파
제3장 우리나라 차나무의 전래와 전파
제4장 차나무의 육종
제5장 일본 차나무의 품종 육성
제6장 중국 차나무의 품종 육성
제7장 차나무의 병해충 및 방제
제8장 차의 종류와 제다법
제9장 차의 저장과 품질 관리
제10장 차 제품의 품질 평가
제11장 차의 기능과 효능
제12장 우리나라 차의 생산과 소비