부모님께 챙겨드리는 놀라운 치매 예방 식사를 바꾸면 된다
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| Publication Date | 2022/03/30 |
| Pages/Weight/Size | 155*225*10mm |
| ISBN | 9788969910356 |
| Categories | 건강 취미 > 질병과 치료법 |
Description
이 책은 치매 예방을 위해 평소 부모와 자식이 할 수 있는 일, 즉 식사 및 생활습관 개선에 대해 다양한 의학적 근거를 바탕으로 설명하고 있다. 일본의 장(腸) 전문 의사이자 저술가로 유명한 후지타 코이치로(藤田紘一郞) 교수가 쓴 이 책의 원제목은 『親の認知症は食事で豫防できる! 親をボケさせないために今でまる方法』(부모의 치매는 식사로 예방할 수 있다! 부모님이 치매에 걸리지 않게 하기 위해 지금 할 수 있는 방법)이다.
Contents
들어가며 2
부모님의 치매를 예방하기 위해 자녀가 할 수 있는 것은 많다
추천의 글 6
제 1 장
부모님이 70세가 넘으면 ‘아침 식사’를 거르게 한다
▽ 예방법이 있는데 실천하지 않는 것은 안타깝다! 14
▽ 머리를 다치고 나서 깨달은 ‘치매’의 괴로움 15
▽ ‘아침 식사’를 거름으로써 치매를 예방할 수 있다 17
▽ 공복 시간을 길게 하면 뇌세포가 다시 젊어진다 19
▽ 식사 간격은 가능한 한 길게 한다 21
▽ 아침 식사 대신에 ‘MCT 오일’이 들어간 커피를 드시게 하라 23
▽ 치매란 뇌 속에 ‘쓰레기’가 방치되는 것 25
▽ 몸을 보호하는 ‘면역세포’가 치매를 가속시킨다 27
▽ 10년 후에는 65세 이상의 5명 중 1명은 치매 29
▽ 치매는 약으로 낫지 않는다 30
▽ 부모님이 치매에 걸릴지는 젊은 시절의 체형으로 알 수 있다 31
▽ 치매는 20년 이상에 걸쳐 일어난다 33
▽ 부모님께는 ‘칼슘이 들어있는 생수’를 준비해 드린다 35
▽ 왜 칼슘이 뇌졸중을 막는가 37
▽ 노화란 몸에서 수분이 상실되어 가는 것 40
▽ 치매를 막는 아침과 저녁에 마시는 물 한 잔 42
▽ 부모님이 ‘운전을 그만둘 때’라고 생각하시게 하는 방법 44
▽ ‘사는 재미’가 있는 부모님은 돌봄이 필요 없다 47
▽ 만보기는 치매 예방을 위한 최고의 선물 49
▽ 걷는 시간은 하루 24분이면 된다 51
제 2 장
하얀색 주식(主食)은 드시지 않게 한다
▽ 치매란 ‘뇌의 당뇨병’이다 56
▽ 당뇨병은 뇌를 ‘연료 부족’ 상태로 만든다 57
▽ 오후에 먹는 간식은 단것을 드시게 해서는 안 된다 58
▽ 하얀색 주식(主食)은 뇌세포를 쓰레기로 만든다 60
▽ 50세가 넘으면 부모님도 당신도 하얀색 주식(主食)은 먹지 않는다 61
▽ 젊을 때와 같은 식생활을 계속하면 ‘뇌의 쓰레기’는 늘어간다 63
▽ 처음에는 채소부터 드시게 한다 65
▽ 나는 중도(重度) 당뇨병을 ‘당질 제한’으로 고쳤다 66
▽ 부모님께 드리는 선물은 과자 대신 ‘고기’, ‘달걀’, ‘생선’을! 68
▽ ‘당질(糖質)을 제한’하면 부모님은 점점 온화해진다 70
▽ 고령자일수록 고기를 먹는 것이 좋다 72
▽ 고기를 드시게 한다면 주 2회가 가장 좋다 74
▽ 수명이 80세인 사람과 100세인 사람은 무엇이 다른가? 76
▽ 부모님이 치매에 걸리지 않게 하는 최고의 요리 - 버섯전골 78
▽ 술은 두 잔까지는 드시게 하는 것이 좋다 80
제 3 장
‘매운 것’, ‘쓴맛이 나는 것’을 드시게 한다
▽ 지중해 요리를 먹는 사람에게 치매가 적은 이유 84
▽ 치매에 걸리지 않게 하기 위해서 향신채를 듬뿍 사용한다 87
▽ ‘마늘 간장’과 ‘마늘 된장’을 선물한다 89
▽ 뇌혈관에 좋은, 삶지 않은 브로콜리 91
▽ 부모님 댁의 식용유는 반드시 ‘EV 올리브유’로 바꾸게 한다 92
▽ 치매 예방에 좋은 생선을 많이 드시게 한다! 96
▽ 편의점 도시락을 자주 드시는 부모님께는 아마인유나
들기름을 보내 드린다 98
▽ 치매 방지로 주목받기 시작한 닭가슴살과 가리비 내장 100
▽ ‘쌀겨 가루’에는 치매를 억제하는 힘이 있다 102
▽ 왜 인도사람에게는 치매가 적은가? 104
▽ 하루 한 번 미지근한 목욕물에 들어가시게 한다 105
▽ 치매 방지에 매우 효과적인 커피와 녹차 107
제 4 장
부모님의 ‘마이 유산균’을 안다
▽ 부모님의 변비는 치매 신호 112
▽ ‘장(腸) 연령’이 젊은 부모님일수록 치매에 잘 걸리지 않는다 113
▽ ‘날씬균’이 많은 사람은 치매에 잘 걸리지 않는다 115
▽ 고령의 부모님일수록 ‘끈끈한 식품’을 많이 드시게 한다 116
▽ 혼자 사시는 부모님께는 정기적으로 ‘양배추 초절임’을 보내드린다 119
▽ 부모님의 ‘마이 유산균’을 안다 123
▽ 치매에도 장수에도 좋은, 된장국의 엄청난 힘 126
▽ 만일 장에 좋은 것을 먹고 있는데 배가 아프면? 129
▽ 만일 부모님의 고집이 세졌다면 유해균이 늘어난 것이다 131
▽ ‘장(腸) 비틀기 체조’로 배를 따끈따끈하게 한다 133
▽ 부모님께 “이제 연세 드셨으니까”라고 말해서는 안 된다! 135
▽ 20대 시절의 환경을 재현하면 뇌가 젊어진다 137
마치며 140
부모님의 치매를 예방하기 위해 자녀가 할 수 있는 것은 많다
추천의 글 6
제 1 장
부모님이 70세가 넘으면 ‘아침 식사’를 거르게 한다
▽ 예방법이 있는데 실천하지 않는 것은 안타깝다! 14
▽ 머리를 다치고 나서 깨달은 ‘치매’의 괴로움 15
▽ ‘아침 식사’를 거름으로써 치매를 예방할 수 있다 17
▽ 공복 시간을 길게 하면 뇌세포가 다시 젊어진다 19
▽ 식사 간격은 가능한 한 길게 한다 21
▽ 아침 식사 대신에 ‘MCT 오일’이 들어간 커피를 드시게 하라 23
▽ 치매란 뇌 속에 ‘쓰레기’가 방치되는 것 25
▽ 몸을 보호하는 ‘면역세포’가 치매를 가속시킨다 27
▽ 10년 후에는 65세 이상의 5명 중 1명은 치매 29
▽ 치매는 약으로 낫지 않는다 30
▽ 부모님이 치매에 걸릴지는 젊은 시절의 체형으로 알 수 있다 31
▽ 치매는 20년 이상에 걸쳐 일어난다 33
▽ 부모님께는 ‘칼슘이 들어있는 생수’를 준비해 드린다 35
▽ 왜 칼슘이 뇌졸중을 막는가 37
▽ 노화란 몸에서 수분이 상실되어 가는 것 40
▽ 치매를 막는 아침과 저녁에 마시는 물 한 잔 42
▽ 부모님이 ‘운전을 그만둘 때’라고 생각하시게 하는 방법 44
▽ ‘사는 재미’가 있는 부모님은 돌봄이 필요 없다 47
▽ 만보기는 치매 예방을 위한 최고의 선물 49
▽ 걷는 시간은 하루 24분이면 된다 51
제 2 장
하얀색 주식(主食)은 드시지 않게 한다
▽ 치매란 ‘뇌의 당뇨병’이다 56
▽ 당뇨병은 뇌를 ‘연료 부족’ 상태로 만든다 57
▽ 오후에 먹는 간식은 단것을 드시게 해서는 안 된다 58
▽ 하얀색 주식(主食)은 뇌세포를 쓰레기로 만든다 60
▽ 50세가 넘으면 부모님도 당신도 하얀색 주식(主食)은 먹지 않는다 61
▽ 젊을 때와 같은 식생활을 계속하면 ‘뇌의 쓰레기’는 늘어간다 63
▽ 처음에는 채소부터 드시게 한다 65
▽ 나는 중도(重度) 당뇨병을 ‘당질 제한’으로 고쳤다 66
▽ 부모님께 드리는 선물은 과자 대신 ‘고기’, ‘달걀’, ‘생선’을! 68
▽ ‘당질(糖質)을 제한’하면 부모님은 점점 온화해진다 70
▽ 고령자일수록 고기를 먹는 것이 좋다 72
▽ 고기를 드시게 한다면 주 2회가 가장 좋다 74
▽ 수명이 80세인 사람과 100세인 사람은 무엇이 다른가? 76
▽ 부모님이 치매에 걸리지 않게 하는 최고의 요리 - 버섯전골 78
▽ 술은 두 잔까지는 드시게 하는 것이 좋다 80
제 3 장
‘매운 것’, ‘쓴맛이 나는 것’을 드시게 한다
▽ 지중해 요리를 먹는 사람에게 치매가 적은 이유 84
▽ 치매에 걸리지 않게 하기 위해서 향신채를 듬뿍 사용한다 87
▽ ‘마늘 간장’과 ‘마늘 된장’을 선물한다 89
▽ 뇌혈관에 좋은, 삶지 않은 브로콜리 91
▽ 부모님 댁의 식용유는 반드시 ‘EV 올리브유’로 바꾸게 한다 92
▽ 치매 예방에 좋은 생선을 많이 드시게 한다! 96
▽ 편의점 도시락을 자주 드시는 부모님께는 아마인유나
들기름을 보내 드린다 98
▽ 치매 방지로 주목받기 시작한 닭가슴살과 가리비 내장 100
▽ ‘쌀겨 가루’에는 치매를 억제하는 힘이 있다 102
▽ 왜 인도사람에게는 치매가 적은가? 104
▽ 하루 한 번 미지근한 목욕물에 들어가시게 한다 105
▽ 치매 방지에 매우 효과적인 커피와 녹차 107
제 4 장
부모님의 ‘마이 유산균’을 안다
▽ 부모님의 변비는 치매 신호 112
▽ ‘장(腸) 연령’이 젊은 부모님일수록 치매에 잘 걸리지 않는다 113
▽ ‘날씬균’이 많은 사람은 치매에 잘 걸리지 않는다 115
▽ 고령의 부모님일수록 ‘끈끈한 식품’을 많이 드시게 한다 116
▽ 혼자 사시는 부모님께는 정기적으로 ‘양배추 초절임’을 보내드린다 119
▽ 부모님의 ‘마이 유산균’을 안다 123
▽ 치매에도 장수에도 좋은, 된장국의 엄청난 힘 126
▽ 만일 장에 좋은 것을 먹고 있는데 배가 아프면? 129
▽ 만일 부모님의 고집이 세졌다면 유해균이 늘어난 것이다 131
▽ ‘장(腸) 비틀기 체조’로 배를 따끈따끈하게 한다 133
▽ 부모님께 “이제 연세 드셨으니까”라고 말해서는 안 된다! 135
▽ 20대 시절의 환경을 재현하면 뇌가 젊어진다 137
마치며 140