장이 살아야 내가 산다
유산균과 건강
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| Publication Date | 2015/09/14 |
| Pages/Weight/Size | 150*225*10mm |
| ISBN | 9788969910059 |
| Categories | 건강 취미 > 건강에세이/건강기타 |
Description
좋은 유산균이란 어떤 유산균일까?
유산균은 모두 같지 않다. 그러므로 어떤 유산균이 어떤 효능이 있는지 알고 먹는 것이 좋다. 그동안 우리는 유산균이라는 이름에 현혹되어 좋은 유산균이 무엇인지 고민해보지 않고 넘어간 것은 안니지 생각해볼 필요가 있다. 이런 이유로 저자는 유산균에 관심 있는 독자들에게 지금까지 연구되어온 유산균들과 유산균의 역할을 체계적으로 알리기 위해 이 책을 집필키로 했다.
유산균의 효능을 이해하기 위해서는 가장 먼저 우리 소화관에 서식하고 있는 미생물들인 장내세균군집을 이해해야 할 것이다. 때문에 이 책은 우리 몸에서 건강을 좌우하는 장내 세균의 세계를 소개하고 이어서 이들과 유산균의 효능과의 관게를 설명하는 식으로 구성되었다.
유산균은 모두 같지 않다. 그러므로 어떤 유산균이 어떤 효능이 있는지 알고 먹는 것이 좋다. 그동안 우리는 유산균이라는 이름에 현혹되어 좋은 유산균이 무엇인지 고민해보지 않고 넘어간 것은 안니지 생각해볼 필요가 있다. 이런 이유로 저자는 유산균에 관심 있는 독자들에게 지금까지 연구되어온 유산균들과 유산균의 역할을 체계적으로 알리기 위해 이 책을 집필키로 했다.
유산균의 효능을 이해하기 위해서는 가장 먼저 우리 소화관에 서식하고 있는 미생물들인 장내세균군집을 이해해야 할 것이다. 때문에 이 책은 우리 몸에서 건강을 좌우하는 장내 세균의 세계를 소개하고 이어서 이들과 유산균의 효능과의 관게를 설명하는 식으로 구성되었다.
Contents
추천의 글 … 4
저자의 말 좋은 유산균이란 어떤 유산균일까? / 진정성에 도전하다 … 7
프롤로그 문제해결의 접근법 … 20
Part 1. 당신의 장, 안녕하십니까?
한국인의 장 건강이 위험하다 - 대장암 1위 국가, 한국! … 24
만병의 근원, 장누수증후군 … 33
Part 2. 장은 어떤 일을 할까?
사람의 장은 어떻게 진화하여 왔을까? … 40
우리 몸에서 장은 어떤 일을 할까? … 43
장의 구조와 기능 … 45
- 입의 구조와 기능 … 45
- 식도의 구조와 기능 … 46
- 위장의 구조와 기능 … 47
- 소장의 구조와 기능 … 49
- 대장의 구조와 기능 … 52
장은 우리 몸을 지키는 첨병이다 - 면역기관으로서의 장 … 55
- 질병을 방어하는 우리 몸의 1차 방어선, 장! … 55
- 비특이적 면역(자연면역) … 58
- 특이적 면역반응 … 60
- 구강(입안) 면역반응 … 62
- 위장 면역반응 … 64
- 소장과 대장의 면역반응 … 64
장도 생각한다 - 뇌장축 이론 … 67
- 제 2의 뇌, 장 … 67
Part 3. 장내세균이 당신의 건강을 좌우한다
장내세균이란? - 미생물에 대한 고찰 … 72
장에 서식하는 미생물들 … 76
- 우리의 장내세균들은 어디에서 왔을까? - 사람의 소화관에 서식하는 미생물들 … 76
- 사람의 장에는 어떤 미생물들이 살고 있을까? … 80
- 나이가 들면 장내 미생물은 어떻게 변할까? … 85
- 장내세균군집을 변화시키는 것은 뭘까? … 86
장내세균군집의 역할 … 89
- 장내세균군집은 장의 면역세포를 활성화시킨다 … 89
- 눈에 보이지 않는 전쟁 - 장내세균군집(총)의 밸런스는 왜 중요한가? … 91
- 장내세균-장-뇌축 … 93
- 음식물은 장내세균군집을 자극하여 뇌를 움직인다 … 94
- 장내세균군집은 사람의 식단까지 좌지우지한다 … 96
- 체질과 장내세균군집 - 물만 먹어도 살찐다고? … 97
Part 4. 현대판 불로초 유산균 - 유산균과 질병에 대해
식생활이 장수촌을 바꾸고 있다 … 102
장관련 질환 … 108
- 대장운동 … 109
- 급성위염 … 112
- 변비 … 113
- 설사 … 115
- 과민성장증후군 … 117
- 염증성장질환 … 119
- 대장암 … 123
면역관련 질환 … 125
- 천식/알레르기성 비염 … 128
- 아토피피부염 … 131
- 감염성질환: 감기/기관지염 등 … 132
- 자가면역질환 … 133
대사성 질환 : 비만, 고지혈증, 혈당, 당뇨 … 134
- 비만 … 134
- 대사증후군(metabolic syndrome) … 136
- 당뇨 … 137
- 고지혈증 … 140
피부미용 … 142
정신질환, 자폐증 … 144
질염(여성질환) … 146
이 외의 유산균의 또다른 기능 … 148
- 방사선으로 인한 손상 방지 … 148
- 구강건강과 프로바이오틱스 … 149
- 염증성 간질환 … 150
- MSG 흡수저해 효과 … 152
Part 5. 프로바이오틱스를 먹자! - 프로바이오틱스 이야기
프로바이오틱스 바로알기 … 158
- 프로바이오틱스가 뭘까? … 158
- 락토바실러스와 비피더스균의 차이 … 159
- 같은 이름의 균이면 효과도 동일할까? … 160
- 어떤 사람이 먹으면 좋을까? … 162
- 죽은 유산균도 효과가 있을까? … 163
- 코팅 유산균이 정말 좋은 걸까? … 163
프로바이오틱스 섭취 가이드 … 165
- 유산균 분말 제품과 발효유 제품의 차이 … 165
- 하루에 먹는 유산균은 어느 정도가 적당할까? … 167
- 우리가 섭취한 유산균은 얼마나 오래 장 속에 있을까? … 168
- 유산균은 언제 먹는 것이 좋을까? … 169
- 어떤 균을 고를까? … 170
프로바이오틱스와 프리바이오틱스… 172
- 유산균과 함께 먹으면 도움이 되는 음식 … 172
- 장내세균총을 건강하게 유지해주는 식습관 … 174
부록 유산균 체험 사례 … 176
에필로그 건건, 건스, 건투 … 182
참고문헌 … 189
저자의 말 좋은 유산균이란 어떤 유산균일까? / 진정성에 도전하다 … 7
프롤로그 문제해결의 접근법 … 20
Part 1. 당신의 장, 안녕하십니까?
한국인의 장 건강이 위험하다 - 대장암 1위 국가, 한국! … 24
만병의 근원, 장누수증후군 … 33
Part 2. 장은 어떤 일을 할까?
사람의 장은 어떻게 진화하여 왔을까? … 40
우리 몸에서 장은 어떤 일을 할까? … 43
장의 구조와 기능 … 45
- 입의 구조와 기능 … 45
- 식도의 구조와 기능 … 46
- 위장의 구조와 기능 … 47
- 소장의 구조와 기능 … 49
- 대장의 구조와 기능 … 52
장은 우리 몸을 지키는 첨병이다 - 면역기관으로서의 장 … 55
- 질병을 방어하는 우리 몸의 1차 방어선, 장! … 55
- 비특이적 면역(자연면역) … 58
- 특이적 면역반응 … 60
- 구강(입안) 면역반응 … 62
- 위장 면역반응 … 64
- 소장과 대장의 면역반응 … 64
장도 생각한다 - 뇌장축 이론 … 67
- 제 2의 뇌, 장 … 67
Part 3. 장내세균이 당신의 건강을 좌우한다
장내세균이란? - 미생물에 대한 고찰 … 72
장에 서식하는 미생물들 … 76
- 우리의 장내세균들은 어디에서 왔을까? - 사람의 소화관에 서식하는 미생물들 … 76
- 사람의 장에는 어떤 미생물들이 살고 있을까? … 80
- 나이가 들면 장내 미생물은 어떻게 변할까? … 85
- 장내세균군집을 변화시키는 것은 뭘까? … 86
장내세균군집의 역할 … 89
- 장내세균군집은 장의 면역세포를 활성화시킨다 … 89
- 눈에 보이지 않는 전쟁 - 장내세균군집(총)의 밸런스는 왜 중요한가? … 91
- 장내세균-장-뇌축 … 93
- 음식물은 장내세균군집을 자극하여 뇌를 움직인다 … 94
- 장내세균군집은 사람의 식단까지 좌지우지한다 … 96
- 체질과 장내세균군집 - 물만 먹어도 살찐다고? … 97
Part 4. 현대판 불로초 유산균 - 유산균과 질병에 대해
식생활이 장수촌을 바꾸고 있다 … 102
장관련 질환 … 108
- 대장운동 … 109
- 급성위염 … 112
- 변비 … 113
- 설사 … 115
- 과민성장증후군 … 117
- 염증성장질환 … 119
- 대장암 … 123
면역관련 질환 … 125
- 천식/알레르기성 비염 … 128
- 아토피피부염 … 131
- 감염성질환: 감기/기관지염 등 … 132
- 자가면역질환 … 133
대사성 질환 : 비만, 고지혈증, 혈당, 당뇨 … 134
- 비만 … 134
- 대사증후군(metabolic syndrome) … 136
- 당뇨 … 137
- 고지혈증 … 140
피부미용 … 142
정신질환, 자폐증 … 144
질염(여성질환) … 146
이 외의 유산균의 또다른 기능 … 148
- 방사선으로 인한 손상 방지 … 148
- 구강건강과 프로바이오틱스 … 149
- 염증성 간질환 … 150
- MSG 흡수저해 효과 … 152
Part 5. 프로바이오틱스를 먹자! - 프로바이오틱스 이야기
프로바이오틱스 바로알기 … 158
- 프로바이오틱스가 뭘까? … 158
- 락토바실러스와 비피더스균의 차이 … 159
- 같은 이름의 균이면 효과도 동일할까? … 160
- 어떤 사람이 먹으면 좋을까? … 162
- 죽은 유산균도 효과가 있을까? … 163
- 코팅 유산균이 정말 좋은 걸까? … 163
프로바이오틱스 섭취 가이드 … 165
- 유산균 분말 제품과 발효유 제품의 차이 … 165
- 하루에 먹는 유산균은 어느 정도가 적당할까? … 167
- 우리가 섭취한 유산균은 얼마나 오래 장 속에 있을까? … 168
- 유산균은 언제 먹는 것이 좋을까? … 169
- 어떤 균을 고를까? … 170
프로바이오틱스와 프리바이오틱스… 172
- 유산균과 함께 먹으면 도움이 되는 음식 … 172
- 장내세균총을 건강하게 유지해주는 식습관 … 174
부록 유산균 체험 사례 … 176
에필로그 건건, 건스, 건투 … 182
참고문헌 … 189