와인핸드북

와인 초보자를 위한 책이 아니다. 와인을 어느 정도 아는 이들의 기억을 되살리고자 만든 책으로, 주머니나 핸드백에 넣고 다니면서 어떤 와인을 접했을 때 간편하게 찾아보기 위한 것이다. 와인 생산지, 등급, 포도품종, 그리고 다양한 와인 관련용어까지 유용한 정보를 간략하게 압축 편집하였다.

와인 용어
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안빈,황수영

고려대학교 농화학과 졸업, 고려대학교 자연자원대학원 식품공학과 졸업. 농학석사, 캘리포니아 주립대학(California State University, Fresno) 와인 양조학(Enology)과 수료. 서울와인스쿨 원장, 현재 한국와인아카데미 원장, 한국와인협회(KWS) 부회장. 저서로는 『국제화시대의 양주상식』『와인』『와인핸드북』『양주 이야기』『와인과 건강』(공저) 등. 논문으로는 「발효 동안에 Phenol류 증진을 위한 적포도 Muscat Bailey A(Hybrid)의 처리방법」「한국 전통 장류의 문헌적 고찰」 등.

Publication Date	2011/12/10
Pages/Weight/Size	7512030mm
ISBN	9788961833172
Categories	건강 취미 > 취미기타