생식이 좋다 자연식이 좋다

최근 새로은 미용식으로, 또는 건강식으로 등장한 생식에 많은 사람들이 관심을 갖고 있다. 여러 가지 생식 식품이 판매되고, 생식 관련 전문가들이 생기고, 생식산업이 형성되고 있다. 또한 생식은 새로운 식생활, 질병치료를 위한 새로운 방법으로도 등장하고 있는데 이는 전혀 새로운 것이 아니다. 자연 그대로의 상태, 또 우리 고유의 생활습관으로 되돌아가는 것 뿐이다.

이 책에서는 "자연으로, 우리의 것"으로 돌아가려는 의지를 강조하고 있다. 결국 생식이라는 것이 자연의 식품을 그대로 섭취하겠다는 의지를 반영하는 것이기 때문이다. 저자는 이 책을 통해 자연 그대로의 음식을 감사한 마음으로 받아들이고, 나아가 생식으로 우리의 건강을 지키자고 전한다.