Entertain your brain with English!
영어로 두뇌를 즐겁게 훈련하기
예전에는 해외여행을 가기 전에 서점에 가서 여행가고자 하 는 국가의 회화집을 하나씩 사서 간단한 문장이나 단어를 암기하기도 했습니다. 그런데 4차 산업혁명과 코로나19로 인해 전 분야에서 디지털 트랜스포메이션이 가속화되었고, 외국어 번역은 구글 번역기를 사용하고 외국여행을 떠날 때는 모바일에 번역기 앱을 다운받아서 가면 되는 시대가 되었습니다.
이런 시대에서 굳이 영어 공부를 해야 할까? 하는 의문이 들 수도 있습니다. 하지만 다른 나라의 언어를 이해하는 것은 단순히 말을 한다는 의미를 넘어 그 나라의 문화, 사고방식을 이해하여 사고의 지평과 넓은 시야를 갖게 합니다. 무엇보다 창의력을 요구하는 이 시대에 영어 공부는 그래서 더욱 필요하다고 생각합니다.
이 책은 서비스직에 종사하거나 해외여행을 갈 때 또는 외국인 친구들을 만났을 때 쉽게 활용할 수 있도록 다양한 다이얼로그와 반복적인 연습 그리고 문장 패턴을 수록하였습니다. 또한 자기 주도 학습이 가능하도록 서비스 절차에 따라 전개되도록 구성하였습니다. 따라서 쉽게 영어를 익히고 사용하는 데 도움이 될 것입니다.
Contents
1장. F&B 업무 기초
2장. 예약받기
3장. 손님맞이 및 좌석 안내하기
4장. 메뉴판 읽기
5장. 메뉴판 제공하기
6장. 주문받기
7장. 식사 중 서비스하기
8장. 계산하고 배웅하기
9장. 컴플레인 처리하기
10장. 한식 서비스하기
11장. 요리상식
Author
김태현
Culinary Institute of America, New York 졸업, Baking & Pastry 전공
Syracuse University, New York, TESOL 석사
경희대학교 조리외식경영학 박사
현) 대림대학교 호텔조리제과학부 교수
Culinary Institute of America, New York 졸업, Baking & Pastry 전공
Syracuse University, New York, TESOL 석사
경희대학교 조리외식경영학 박사
현) 대림대학교 호텔조리제과학부 교수