오메가-3에 대한 모든 것

심장과 관절·피부를 보호하고, 뇌를 자극하고 지방을 연소하는 방법
오메가-3 지방산의 세계적 권위자, 스웨덴 톰 살덴 박사의 역작!

오메가-3 지방산의 세계적 권위자 스웨덴 톰 살덴 박사의 역작 『오메가-3에 대한 모든 것-바다에서 온 필수지방산』이 출간되었다. 최근 수년 동안 오메가-3가 건강에 미치는 긍정 효과에 대해 지식이 상당히 늘어났지만 동시에 건강한 지방산을 함유하는 어류 섭취는 눈에 띄게 줄어들었다. 이 결과 요즈음 대다수가 지방산 결핍을 보이고 있고 이로 인한 부정 효과를 고스란히 우리 건강이 짊어지고 있다”고 경고하며, “오메가-3 지방산 섭취를 앞으로 사회에서 우선적으로 대폭 늘려야 한다고 주장했다. 간단하고 자연스러운 방식으로 어떻게 심혈관질환을 예방하고 뇌를 자극하고 체중을 줄일 수 있는지 읽어보자!

[차례]
추천사 6
시작하는 글 11

1장 우리는 어떻게 유인원에서 인간으로 진화했는가? 19
2장 에스키모인으로부터 배운 것 22
3장 지방과 지방산 26
4장 해저 어류로부터 배운 것 36
5장 오메가-3는 유익한 호르몬들의 원천 40
6장 오메가-3는 심혈관질환으로부터 인체를 지킨다 44
7장 오메가-3는 혈중지질농도, 혈액순환, 혈압, 그리고
7장 혈관의 탄력성을 개선한다 56
8장 효과에 있어서 오메가-3 안정성의 중요함 65
9장 오메가-3와 당뇨병 75
10장 오메가-3와 관절 보호 79
11장 오메가-3와 피부 보호 81
12장 오메가-3와 암 84
13장 오메가-3는 두뇌를 자극한다 86
14장 오메가-3는 지방 연소를 증가시킨다 99
15장 여성과 오메가-3 117
16장 어린이와 오메가-3 122
17장 편두통과 오메가-3 131
18장 반려동물과 오메가-3 134
19장 오메가-3 섭취를 증가시키는 방법 136
20장 식물성 오메가-3가 해양 다양성을 대체할 수
20장 있는가? 143
21장 대구 간유와 어유의 차이점 148
22장 오메가-3와 약물을 함께 사용하기 150
23장 효과와 안전을 위한 고품질의 중요성 156
24장 비타민 E 162

오메가-3를 사용한 레시피 168
맺음말 179
참고문헌 181 / 용어 225 / 색인 228
감수의 글 23

톰 살덴,김진원,방정석,안철민

1936년 스웨덴 스톡홀름에서 태어났다. 1961년 의학박사(MD)를, 1963년 박사학위(PhD)를 스웨덴 룬드(Lund) 대학에서 받았다. 1963년에 룬드 대학의 부교수와 1968년에 스웨덴 웁살라(Uppsala) 대학의 정교수로 외과학부에서 근무했다. 1988년 이후, 미국 플로리다 대학의 외과학부, 보스턴 하버드 의과대학과 매사추세츠 종합병원에서 1년간 초빙교수로 지냈다. 1998년 이후 아칸소 대학 의과학부에 비상근 교수로 지내 왔고 1967년 이래 가정의학과 개인의원을 운영해 오고 있다. 1975~2003년 동안 살덴 박사는 스웨덴 국립건강복지위원회의 과학자문관으로 근무했고, 1999년 이후 스웨덴 심장건강센터 내과의사 및 의학이사로 일해 왔다. 오메가-3와 비타민 E의 효과를 강조한 심혈관의학에 관한 800편 이상의 연구논문을 발표했다. 미국심장병학회 및 미국심장협회 회원. 1997년에 출간된 『어유와 건강(Fish oil and Health)』은 베스트셀러가 되었고 현재 8개 언어로 번역되었다.

Publication Date	2020/09/15
Pages/Weight/Size	12718813mm
ISBN	9791185788203
Categories	건강 취미 > 의학/약학