2018 한국프랜차이즈연감

제1장. 프랜차이즈 산업 동향
1. 프랜차이즈 산업
1-1. 프랜차이즈 동향
　1) 프랜차이즈 외식산업경기전망지수
　2) 프랜차이즈 업종별 규모
　3) 프랜차이즈 과세
　4) 프랜차이즈 사업장 임차여부
　5) 프랜차이즈 사업장 임차보증금
　6) 프랜차이즈 사업장 임차 권리금
　7) 프랜차이즈 영업시간
　8) 프랜차이즈 영업일수

2. 외식업 시장 동향
2-1. 외식산업 시장환경
　1) 외식산업 업계동향
　2) 외식산업의 정의
　3) 외식산업 상표 출원동향
2-2. 외식산업 중소기업
　1) 체계적인 브랜딩 전략
　2) 기업출원에 비해 낮은 개인출원의 등록률
　3) 외식산업에서 중소기업
　4) 국내 외식프랜차이즈
　5) 중소업체의 침해

3. 국내외 프랜차이즈산업 규모
3-1. 산업동향
　1) 프랜차이즈 체인점의 차이
　2) 프랜차이즈의 개념
　3) 프랜차이즈 산업동향
　4) 프랜차이즈 시스템 특성
　5) 프랜차이즈 시스템 역할
　6) 프랜차이즈 시스템의 개발절차
　7) 프랜차이즈 성공사례
　8) 프랜차이즈를 운영하는 주체
　9) 프랜차이즈 성공전략
　10) 업종별 특성 및 외식 프랜차이즈 시스템
　11) 독점권별 프랜차이즈
3-2. 국내현황
　1) 국내프랜차이즈 환경의 특징
3-3. 해외 현황
　1) 중국 프랜차이즈 현황
　2) 일본 프랜차이즈 현황
　3) 미국 프랜차이즈 현황
　4) 브라질 프랜차이즈 현황
　5) 터키 프랜차이즈 현황
　6) 러시아 프랜차이즈 현황
　7) 인도네시아 프랜차이즈 현황
　8) UAE 프랜차이즈 현황
　9) 멕시코 프랜차이즈 현황
　10) 말레이시아 프랜차이즈 현황
　11) 요르단 프랜차이즈 현황
　12) 필리핀 프랜차이즈 현황
3-4. 산업 전망

제2장. 프랜차이즈와 외식산업
1. 프랜차이즈 외식산업 분석
1-1. 외식산업 트렌드 분석
　1) 프랜차이즈 주요고객 연령
　2) 프랜차이즈 주요 고객 성별
　3) 프랜차이즈 주요 유입 고객
　4) 외식산업의 양극화 현상
　5) 외식업소 물량화
　6) 식품ㆍ외식기업의 융복합
　7) 전통에 대한 관심
　8) 해외진출 활성화
　9) 셰프의 브랜드화
1-2. 소비자 분석
　1) 다양성 상품을 추구
　2) 모바일 및 앱 사용의 증가
　3) 로케팅 소비
　4) 안전, 안심에 대한 욕구 증가
　5) Show-off(보여주기)식 소비
　6) 1인 가구의 증가

2. 프랜차이즈 산업 추세
2-1. 프랜차이즈 정의
　1) 프랜차이즈산업 정의
2-2. 프랜차이즈 유형
　1) 프랜차이즈 계약서
　2) 프랜차이즈 계약 유형 및 특성
　3) 프랜차이즈 직영점
　4) 프랜차이즈 가맹점
　5) 프랜차이즈 임의가맹점
2-3. 산업정의
　1) 프랜차이즈 산업의 성장배경
2-4. 프랜차이즈 계약
　1) 프랜차이즈 계약의 의미
　2) 프랜차이즈 계약의 기능
　3) 가맹계약서에 포함할 사항
　4) 가맹계약의 갱신
　5) 프랜차이즈 계약 체결
　6) 법정정보공개서
　7) 계약체결단계별 확인 사항
2-5. 프랜차이즈와 법
　1) 프랜차이즈 법률에 대한 이해
　2) 가맹거래공정화에 관한 법률
　3) 분쟁조정협의회
　4) 미국 프랜차이즈법
　5) 프랜차이즈 관련법률
2-6. 분쟁조정협의회
　1) 프랜차이즈 분쟁조정 처리
　2) 분쟁조정협의회 설치와 운영
2-7. 프랜차이즈 사업의 관련법규
　1) 유통산업발전법
　2) 프랜차이즈 관련법규
2-8. 창업의 중요한 서류들
　1) 가맹계약서
　2) 프랜차이즈 운영매뉴얼
　3) 프랜차이즈 제안서
　4) 정보공개서

3. 프랜차이즈 브랜드 관리
3-1. 브랜드 법적 관리
　1) 상표 침해 모니터링
　2) 정보제공, 이의신청제도 활용
　3) 라이센스
　4) 경쟁업체 모니터링
　5) 경고장 발송
　6) 등록상표 관리
　7) 상표권침해에 대한 구제방법 - 심판, 소송
3-2. 브랜드 법적 관리 공통이슈
　1) 상표등록 표시 여부
　2) 불공정조항의 유형(디자인 용역)
　3) 상표침해에 대한 대응
　4) 유사상표가 출원 된 경우
　5) 타인의 침해를 확인했을 때 경고장을 보내는 이유
　6) 라이센스 계약시 필수적으로 정의되어야 하는 사항
3-3. 브랜드 관리 정의 및 전략
　1) 중소기업 브랜드 관리 전략
　2) 브랜드 관리의 의의

4. 프랜차이즈 시스템
4-1. 프랜차이즈 시스템 특성
　1) 가맹점의 독립성
　2) 국제기준에 합당한 최저 점포수가 11개 이상
　3) 프랜차이즈 본사의 관리
　4) 협동성과 공동성
　5) 불확실성의 감소
　6) 제품의 동질성
　7) 소자본 창업
4-2. 프랜차이즈 시스템의 운영구조
　1) 비용의 효율성
　2) 가맹점의 선정
　3) 가맹점의 교육ㆍ지도
4-3. 프랜차이즈 시스템의 정의
4-4. 프랜차이즈 시스템 역할
　1) 선진유통구조
　2) 창업기회의 증가와 실업의 감소
　3) 신유통기법개발에 기여
　4) 국민후생의 증대
　5) 경기안정의 역할
　6) 연관 산업 발달
　7) 수출증대에 기여

5. 프랜차이즈 브랜드 개발 및 권리화
5-1. 권리화 단계의 공통이슈
　1) 식별력이 없는 상표를 등록받을 수 있는 방법
　2) 내 등록상표를 타인이 도메인 네임으로 사용하고 있는 경우
　3) 타인이 내 상표 출원에 '정보제공' 및 '상표등록이의신청'을 할 경우 대응
　4) 또 상표등록이 필요한 이유
　5) 상표등록을 받지 않고 사용할 경우
　6) 출원 중 심사관으로부터 의견제출통지서를 받은 경우
　7) 상표 등록 없이 사용 중 경고장을 받았을 경우 대응
　8) 출원인이 이용할 수 있는 문의기관
　9) 상표브로커가 상표를 선점하고 있는 경우 대응
　10) 유사상표가 있다는 이유로 상표등록이 거절될 경우 대응
5-2. 브랜드 권리화 기본이론
　1) 상표 등록을 통한 브랜드 권리화
　2) 브랜드의 권리화 종류
5-3. 브랜드 개발이론
　1) 중소기업의 브랜드 경영 니즈
　2) 브랜드 개괄적 설명
　3) 브랜드 네이밍과 디자인 개발 프로세스

제3장. 프랜차이즈 창업
1. 프랜차이즈의 변화
1-1. 프랜차이즈 변화
　1) 프랜차이즈 포스단말기 사용여부
　2) 프랜차이즈 카드단말기 사용여부
　3) 산업환경의 변화
1-2. 프랜차이즈 특성
　1) 국내 프랜차이즈산업의 문제점
1-3. 프랜차이즈 산업의 장점과 단점
　1) 프랜차이즈 소비자 측면
　2) 프랜차이즈 국가 경제적 측면
　3) 프랜차이즈 가맹점 측면
　4) 프랜차이즈 가맹본부 측면

2. 생식전문점의 창업
2-1. 사업승계
2-2. 기존사업 폐지와 새로운 법인의 설립
2-3. 사업의 폐지와 재개 그리고 업종추가 및 전환
2-4. 창업의 의의
2-5. 기존법인과 신설법인
2-6. 법인전환과 조직변경의 경우
　1) 법인이 기존사업을 폐업하고 다시 이종의 사업을 영위코자 하는 경우
　2) 법인 전환, 조직변경의 경우 출자비율의 기준

3. 생식전문점의 창업
3-1. 업체별 현황
　1) 생식수출 현황
　2) 생식시장 확대
　3) 생식의 기준규격 관리
　4) 업체현황
　5) 국내 생식시장 현황
　6) 생식시장의 문제점
3-2. 사업성의 검토
　1) 사업장 선정
　2) 내외장 공사 및 설비시설
　3) 홍보 판촉 계획수립 및 사업개시
　4) 업종탐색 및 사업타당성 검토
　5) 시장조사
　6) 사업성 분석 및 평가
　7) 사업계획수립(사업계획서 작성)
3-3. 생식전문점의 의의
　1) 생식
　2) 생식전문점 개요

4. 창업의 계획과 절차
4-1. 타당성 분석
　1) 면담
　2) 경험
　3) 간행물 및 인터넷
　4) 추정손익계산서 작성
4-2. 세무관련 체크 포인터
　1) 기업경영단계
　2) 법인설립등기단계
　3) 사업계획수립단계
4-3. 아이템 선정
　1) 창업의 발전단계
　2) 투잡스(two jobs) 창업아이템 20가지
　3) 창업아이템의 선정단계
　4) 사업아이템 선정의 기본원칙
　5) 아이템 선정의 기본순서
　6) 연구개발산업
　7) 다품종소량생산산업
　8) 실패하는 창업자의 10가지 유형
　9) 피해야 할 창업컨설턴트 10가지 유형
　10) 정보통신서비스 산업
　11) 소프트웨어 산업
　12) 기타산업분야
4-4. 사업계획 설정
　1) 창업멤버와 조직구성
　2) 기업형태의 결정
　3)사업규모 결정

5. 간이주점업 창업가이드
5-1. 간이주점업 현황
　1) 소주방(꼬치구이점, 요리주점, 테마주점) 개요
　2) 토속주점 개요
　3) 맥주(호프)전문점 개요
5-2. 간이주점업 인ㆍ허가 사항과 제도
5-3. 사업계획 수립과 사업성 분석
　1) 작성 시 유의사항
　2) 매출액 추정
　3) 필요성
　4) 주요 항목
5-4. 간이주점업 의의
　1) 무도유흥 주점업
　2) 간이주점업
5-5. 간이주점의 창업
　1) 간이주점 창업절차
　2) 프랜차이즈와 독립점 점포 창업
　3) 간이주점 창업시 유의사항

6. 브랜드의 중국진출
6-1. 브랜드 네임ㆍ디자인 현지화 전략
　1) 브랜드 네이밍시 고려사항
　2) 중문 네이밍 원칙
　3) 브랜드 현지화의 중요성
　4) 중문 네이밍 기법과 사례
6-2. 브랜드 보호 전략
　1) 중국에서의 브랜드 보호 방법
　2) 중국 상표권
　3) 중국에서의 브랜드 보호
　4) 중국 상표분쟁 사례
6-3. 외식 브랜드 네임ㆍ디자인 현지화 전략
　1) 중국 외식업 브랜드의 현지화 전략
　2) 중국 내 외식업 브랜드의 현지화 사례
　3) 중국 외식업 시장
6-4. 진출한 외식브랜드 보호 전략
　1) 음식의 개발자도 상표권을 받아야 한다.
　2) 기업명칭(상호)도 등기한 그대로 사용하는 것이 원칙
6-5. 브랜드 진출전략 개요
　1) 중국진출 시 브랜드 법적 검토의 필요성
　2) 브랜드 표준화와 현지화

7. 간이음식점의 창업
7-1. 상권 및 입지 분석 방법
　1) 상권 및 입지 분석
7-2. 간이음식점의 창업
　1) 오픈(OPEN) 절차
　2) 간이음식점 창업절차
7-3. 인허가 사항과 제도
　1) 영업 허가 절차
　2) 영업허가증 신청 시 면허세 및 공채 현황
　3) 사업자등록
　4) 기타 사항
7-4. 간이음식점
　1) 외식업소를 찾는 이유
　2) 간이음식점 개요
7-5. 간이음식점 업체별 현황
　1) 간이음식점
　2) 독립점과 프랜차이즈의 비교분석

제4장. 관련뉴스

제5장. 외식프랜차이즈

제6장. 관련법률
가맹사업 진흥에 관한 법률
가맹사업 진흥에 관한 법률 시행령
가맹사업거래의 공정화에 관한 법률
가맹사업거래의 공정화에 관한 법률 시행령
식품산업진흥법
식품산업진흥법 시행령
식품안전기본법 시행령
식품위생법
식품위생법 시행령
식품위생법 시행규칙
유통산업발전법