저염고미란 미네랄 함유량이 높은 천일염이다. 이 책의 저자는 소금을 먹으면 건강해질 수 있다고 주장한다. 이는 일반적으로 알려진 상식과 반대되는 내용이다. 우리는 소금을 넣어 짜게 먹는 게 몸에 안 좋다고 배웠기 때문이다. 저자에 따르면, 인간의 몸에 안 좋은 소금은 고염무미다. 천일염을 굽고, 전기분해하여 미네랄을 완전히 제거하여 고도로 염화된 가공소금이 고염무미인데 우리가 먹는 소금이다. 이것이 사람의 신체에 안 좋다고 한다.
저자는 의사로부터 죽는다는 선고를 받은 후 병을 치료하기 위해 갖가지 방법을 동원했다. 그 과정에서 저염고미에 대한 관심이 생겼고 급기야 저염고미 개발에 성공해, 특허까지 받았다. 책에는 이러한 저자의 사연과 더불어 저염고미의 우수성에 대한 내용이 담겨 있다.
Contents
제1장 장수의 비결 발표식품에 있다
1.발효식품 저염고미
2.오메가 3 만드는 방법
3.음식물 이동경로와 저염고미
4.저염고미로 숙취를 해소하자
5.우리가 먹는 먹거리와 무기질
6.저염고미와 건강 먹거리
7.다이어트와 저염고미
8.효소를 활성화시키는 발효리퀴드맥
9.체질개선으로 비만에서 탈출하자
10.발효리퀴드맥을 세계에 알리자
11.면역을 키워주는 저염고미
제2장 건강의 황금률 저염고미 농도
1.저염고미와 삼투압
2.90-9-1로 체액을 유지하자
3.몸속의 건강의 비율을 지켜라
4.자동으로 ph를 유지하라
5.근육세포 박동시키는 마그네슘
6.혈액나이와 냄새
7.저염고미 농도와 발효리퀴드맥
8.배설이 잘되려면
9.소변과 무기질 대사
10.5대 영양소와 저염고미
11.체내 수분이 건강을 좌우 한다