산야초로 만드는 효소 발효액 2

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Publication Date 2009/06/30
Pages/Weight/Size 188*233*20mm
ISBN 9788975341946
Categories 건강 취미 > 한의학/한방치료
Description
『산야초로 만드는 효소 발효액』 2편으로, 야생에서 자라고 있거나 쉽게 재배할 수 있는 54가지의 산야초를 부위와 효능에 따라 나누어 정리해 알려준다. 인간은 누구나 자연적으로 내부효소를 생산하게 되는데, 저자는 이런 효소의 생산능력과 사용법에 따라 건강이 달라진다고 말한다. 그런 인식을 바탕으로 효소 발효액을 섭취함으로써 효소의 낭비, 고갈을 막을 수 있는 방법을 소개하는데, 각종 산야초를 이용해 발효액을 담글 수 있는 방법을 알려주고, 그와 맥을 같이 하는 전통 발효식품에 대한 정보도 함께 제공하고 있다.
Contents
각종 산야초 효소 발효액 담그기
꽃으로 담그는 발효액/ 잎과 전초로 담그는 발효액/ 열매로 담그는 발효액/
뿌리로 담그는 발효액/ 독성식물로 담그는 발효액/ 방제식으로 담그는 발효액

산야초 생식과 효소 발효액
1. 건강과 생식
2. 효소와 건강

버섯과 바다식물 효소 발효액
1. 버섯 효소 발효액
2. 바다식물 효소 발효액

전통 발효식품
1. 누룩이야기
2. 술 : 영원한 신의 음식
3. 식초 : 음식의 수호신
Author
최양수
역경, 도덕경, 황제내경을 벗하며 우리의 의미 있는 삶을 위한 지표로서 도의학, 역의학의 방법론을 연구하고 있으며, 또한 산야초와 함께 우리의 삶을 지탱하기 위한 먹거리와 할 거리를 찾아 나서는 소박한 자연주의자이다. 불교 TV에서 〈산야초와 효소로 지키는 건강 365〉 강의를 했다.

저서
『약이 되는 산야초 108가지 ②』
『약이 되는 산야초 108가지 ①』
『만병을 지키는 산야초 발효액 요법 49가지』
『약이 되는 산야초 108가지 ① ② ③』
『산야초로 만드는 효소 발효액 ① ② ③』
『약이 되는 산야초 쉽게 찾기 300』
『우리 몸에 약이 되는 꽃차, 꽃요리』
『산야초와 함께 하는 참살이 건강 ① ② ③』
『고전에서 만나는 한방 발효액 ① ②』
『식초와 장아찌로 보는 천연 발효음식』
역경, 도덕경, 황제내경을 벗하며 우리의 의미 있는 삶을 위한 지표로서 도의학, 역의학의 방법론을 연구하고 있으며, 또한 산야초와 함께 우리의 삶을 지탱하기 위한 먹거리와 할 거리를 찾아 나서는 소박한 자연주의자이다. 불교 TV에서 〈산야초와 효소로 지키는 건강 365〉 강의를 했다.

저서
『약이 되는 산야초 108가지 ②』
『약이 되는 산야초 108가지 ①』
『만병을 지키는 산야초 발효액 요법 49가지』
『약이 되는 산야초 108가지 ① ② ③』
『산야초로 만드는 효소 발효액 ① ② ③』
『약이 되는 산야초 쉽게 찾기 300』
『우리 몸에 약이 되는 꽃차, 꽃요리』
『산야초와 함께 하는 참살이 건강 ① ② ③』
『고전에서 만나는 한방 발효액 ① ②』
『식초와 장아찌로 보는 천연 발효음식』