샐러드채소 주말농장

샐러드 요리에 많이 이용하는 채소 중 좀더 색다른 맛으로 즐길 수 있는 감자, 래디시, 로켓, 무순, 방울토마토, 브로콜리, 셀러리, 양상추, 엔다이브, 피망 등 10가지 채소를 선정, 소개한 책. 각각의 채소는 영양가, 쓰임새, 보관방법 등을 시작으로, 재배방법 설명 전에 각 채소의 특징에 대해 재배포인트와 재배조건, 재배력, 재배정보 등으로 나누어 핵심정리를 해놓아 실제 채소 재배에 도움이 되도록 하였다. 재배방법에서는 재배순서에 따라 그림으로 하나하나 자세히 설명하였으며, 각 채소의 마무리는 그 채소로 만들 수 있는 맛있고 독특한 샐러드요리를 소개하였다. 또한 10가지 채소의 재배력을 하나로 모아서 부록으로 실었는데, 씨 뿌리는 시기, 옮겨 심는 시기, 수확시기 등을 한눈에 볼 수 있으며, 이것을 잘 보이는 곳에 붙여두고 유용하게 쓸 수 있게 하였다.