월간식당 (월간) : 11월 [2021]
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| Publication Date | 2021/10/29 |
| Pages/Weight/Size | 220*285*0mm |
| ISBN | 9771228294007 |
Description
Contents
November 2021 / Vol. 440
SPECIAL
66 특집 1
MZ세대 외식기업에는 무언가
특별한 것이 있다
90 기획
코로나19 불황 속
따뜻한 나눔 이어가는
선한영향력가게
104 특집 2
아무도 알려주지 않았던
간편식 상품개발 노하우 2
122 업계 리포트
코로나19 여파로 외식업 오프라인
매출 급감
PEOPLE
스페셜 인터뷰
126 “우리 맛으로 요리를 즐겁게,
세계를 즐겁게”
샘표식품 박진선 대표이사
130 버려지는 음식물의 건강한 반전
(주)리하베스트 민명준 대표
RESTAURNAT
화제의 레스토랑
98 肉=樂
신사약방
100 일식·양식 셰프의 흥미로운 만남
라멘짱
102 트렌디한 요리와 따뜻한 감성
세이지
MENU
140 테마메뉴
끝이 없는 새로움
치킨의 세계
150 이달의 酒
오리지널비어컴퍼니
154 식재료 돋보기
깊어가는 가을, 생강의 계절
156 시절 채식 레시피
생강조림과 생강지짐
160 B2B 메뉴제안
마켓오지상
일본식 라멘·꼬치요리
B2B MARKET
60 월간식당 PICK
더 미니프로 핸드믹서
수저담 수저받침대
차스워스하우스 오픈클로즈 사인보드
기획PR
134 국내외 외식업계 선두주자들이
선택한 서빙로봇
베어로보틱스 ‘서비’
136 회전초밥의 새로운 패러다임
미카도스시
138 동원홈푸드 금천미트
11년 연속 ‘대통령상 한우’ 낙찰
152 인클루시브인터내셔널
카일스 겨울 시즌 파우더 추천
162 업체탐방
통3중과 인덕션,
주방기기의 판을 바꾸다
아미쿡
FRANCHISE
우수 프랜차이즈
166 20여년의 운영노하우, 돋보이는 매장증가율
얌샘김밥
170 유망 프랜차이즈
가장 맛있는 어묵, 동네에서 맛보다
삼진어묵당
172 창업현장 탐방
BBQ 통해 재기를 꿈꾸다
정회중·정회군 BBQ 패밀리 사장
176 가맹교육현장 탐방
요리 초보도 가능한 밀키트 1인 창업
집밥뚝딱
MANAGEMENT
180 쉽게 이해하고 확실하게 적용하는 노무관리법 2
누구나 알지만 놓치기 쉬운
근로계약서 작성하기
182 식당경영 한 끗 승부 26
인스타그램 업장 리액션 4
184 골목식당의 미래 5
골목식당의 스토리 전략 2
186 알아두면 쓸모있는 법률상식 2
점포의 임대차 기간 종료
투자금 회수가 불가능할까?
188 글로벌 리포트
성공적인 말레이시아 진출 필수 조건
OTHERS
업계소식
외식뉴스
신간안내
독자의 소리
애독자 선물
November 2021 / Vol. 440
SPECIAL
66 특집 1
MZ세대 외식기업에는 무언가
특별한 것이 있다
90 기획
코로나19 불황 속
따뜻한 나눔 이어가는
선한영향력가게
104 특집 2
아무도 알려주지 않았던
간편식 상품개발 노하우 2
122 업계 리포트
코로나19 여파로 외식업 오프라인
매출 급감
PEOPLE
스페셜 인터뷰
126 “우리 맛으로 요리를 즐겁게,
세계를 즐겁게”
샘표식품 박진선 대표이사
130 버려지는 음식물의 건강한 반전
(주)리하베스트 민명준 대표
RESTAURNAT
화제의 레스토랑
98 肉=樂
신사약방
100 일식·양식 셰프의 흥미로운 만남
라멘짱
102 트렌디한 요리와 따뜻한 감성
세이지
MENU
140 테마메뉴
끝이 없는 새로움
치킨의 세계
150 이달의 酒
오리지널비어컴퍼니
154 식재료 돋보기
깊어가는 가을, 생강의 계절
156 시절 채식 레시피
생강조림과 생강지짐
160 B2B 메뉴제안
마켓오지상
일본식 라멘·꼬치요리
B2B MARKET
60 월간식당 PICK
더 미니프로 핸드믹서
수저담 수저받침대
차스워스하우스 오픈클로즈 사인보드
기획PR
134 국내외 외식업계 선두주자들이
선택한 서빙로봇
베어로보틱스 ‘서비’
136 회전초밥의 새로운 패러다임
미카도스시
138 동원홈푸드 금천미트
11년 연속 ‘대통령상 한우’ 낙찰
152 인클루시브인터내셔널
카일스 겨울 시즌 파우더 추천
162 업체탐방
통3중과 인덕션,
주방기기의 판을 바꾸다
아미쿡
FRANCHISE
우수 프랜차이즈
166 20여년의 운영노하우, 돋보이는 매장증가율
얌샘김밥
170 유망 프랜차이즈
가장 맛있는 어묵, 동네에서 맛보다
삼진어묵당
172 창업현장 탐방
BBQ 통해 재기를 꿈꾸다
정회중·정회군 BBQ 패밀리 사장
176 가맹교육현장 탐방
요리 초보도 가능한 밀키트 1인 창업
집밥뚝딱
MANAGEMENT
180 쉽게 이해하고 확실하게 적용하는 노무관리법 2
누구나 알지만 놓치기 쉬운
근로계약서 작성하기
182 식당경영 한 끗 승부 26
인스타그램 업장 리액션 4
184 골목식당의 미래 5
골목식당의 스토리 전략 2
186 알아두면 쓸모있는 법률상식 2
점포의 임대차 기간 종료
투자금 회수가 불가능할까?
188 글로벌 리포트
성공적인 말레이시아 진출 필수 조건
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