조선의 두부, 일본을 구하다

임진왜란 때 눈앞에서 일본 장수의 칼에 아버지를 떠나보낸 뒤, 포로로 할머니와 일본으로 가게 된 소년 석두의 이야기입니다. 석두는 언제 어떻게 죽음을 맞이할지 모르는 두려운 상황에서도 고향에서 하던 대로 할머니와 두부를 만들며 낯선 일본 땅에서 꿋꿋하게 살아갑니다. 또한, 전쟁에 패하면서 극심한 사회 혼란과 함께 먹을 것이 없어 헉헉대던 일본인들의 배고픔과 영양 결핍을 두부로 채워 주지요. 바로 이 두부가 아직도 변함없는 일본인들의 사랑을 받는 ‘당인정 두부’입니다. 이 책을 통해 일본의 대중 음식인 두부가 어떻게 일본으로 전해졌는지, 그리고 일본 땅에서도 따뜻하고 넉넉한 마음으로 강인하게 살아낸 우리 조상의 얼을 느껴 보세요.