『뚝딱 초간단 요리』는 2013년도에 출간 된『국민야참』의 개정판으로 좀 더 간편한 레시피를 찾는 사람들을 위한 별미 요리책이다. 요즘 인기 있는 식재료와 조리법, 사람들의 입맛과 취향을 반영한 새로운 요리를 더했다. 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 레시피면서 손님상에 내놓아도 좋을 맛있는 레시피다. 조미료를 쓰지 않고 조리법을 최소화하여 건강한 음식을 선보이는 요리연구가 이미경의 손맛을 담은 『뚝딱 초간단 요리』 별미 레시피 188가지로 건강하고 맛있는 요리를 즐겨보자.
스페셜 초간단 요리
오코노미야키
허브 갈릭치킨과 감자
굴튀김과 참깨 소스
삼색밀쌈
오렌지 닭고기 샐러드
3종 주먹밥 진지, 메, 수라
과일 편채와 돼지고기 안심
한국식 스테이크
사이좋은 탕평채
코다리 콩나물찜
고등어 김치찜
길쭉길쭉 떡갈비
우엉 들깨탕
상큼한 돼지고기찜
꽃게 커리볶음
원할아버지 보쌈
삼겹살 청경채찜
사태 떡찜
생선 레몬구이
두부와 부추김치
불고기 키쉬
피시 앤 칩
두부 스낵
진짜 새우 크래커
허브 스콘
올리브 쿠키
심심할 때 치즈 스틱
기름기 없는 호떡믹스 고로케
Index
Author
이미경
경기도 양평에서 텃밭을 가꾸며 ‘마트에서 구할 수 있는 친근한 식재료에 다섯 가지 과정을 넘기지 않고 갖은 양념을 배제한 심플하고 건강한 음식’을 연구하는 요리연구가이다. 대학에서 요리를 배우고 인도 간디 자연치료 센터와 북인도 쿠킹 클래스를 연수했으며, 동양매직 요리학원장과 선재사찰 음식 문화 연구원 수석연구원, 식문화 월간지 [쿠켄]의 요리연구소장으로 일했다.
지금은 푸드콘텐츠 전문가 그룹 ‘네츄르먼트’, ‘시스터키친’을 운영하며, 우리나라의 각 고장을 찾아 토종 식재료와 향토 음식을 연구하고 때때로 바다 건너 여러 나라의 다양한 식문화도 탐구중이다.
지금까지 만든 요리책으로는 『집에 가서 밥 먹자』 『오븐 요리』 『국민 야참』 『두콩달-두부 한 모, 콩나물 한 봉지, 달걀 한 팩』 『밥 먹는 카페』 『카페 푸드 스쿨』 『가정간편식』 등이 있다.
경기도 양평에서 텃밭을 가꾸며 ‘마트에서 구할 수 있는 친근한 식재료에 다섯 가지 과정을 넘기지 않고 갖은 양념을 배제한 심플하고 건강한 음식’을 연구하는 요리연구가이다. 대학에서 요리를 배우고 인도 간디 자연치료 센터와 북인도 쿠킹 클래스를 연수했으며, 동양매직 요리학원장과 선재사찰 음식 문화 연구원 수석연구원, 식문화 월간지 [쿠켄]의 요리연구소장으로 일했다.
지금은 푸드콘텐츠 전문가 그룹 ‘네츄르먼트’, ‘시스터키친’을 운영하며, 우리나라의 각 고장을 찾아 토종 식재료와 향토 음식을 연구하고 때때로 바다 건너 여러 나라의 다양한 식문화도 탐구중이다.
지금까지 만든 요리책으로는 『집에 가서 밥 먹자』 『오븐 요리』 『국민 야참』 『두콩달-두부 한 모, 콩나물 한 봉지, 달걀 한 팩』 『밥 먹는 카페』 『카페 푸드 스쿨』 『가정간편식』 등이 있다.