커피캐스팅
커피 그 이상_함께 숨쉬다
$28.75
SKU
9791190063128
[Free shipping over $100]
Standard Shipping estimated by Fri 12/6 - Thu 12/12 (주문일로부 10-14 영업일)
Express Shipping estimated by Tue 12/3 - Thu 12/5 (주문일로부 7-9 영업일)
* 안내되는 배송 완료 예상일은 유통사/배송사의 상황에 따라 예고 없이 변동될 수 있습니다.
| Publication Date | 2022/01/14 |
| ISBN | 9791190063128 |
| Categories | 가정 살림 > 요리 |
Description
커피, 그 이상(理想)으로 가는 안내서
“좋은 커피란 소비자의 입장에서만 좋은 맛과 품질 그리고 가격만이 아닌 자연에서부터 농부 그리고 유통업자에 이르기까지 모든 과정이 투명하고 공평해야 하는 것이다. 우리가 계속 좋은 커피를 만나기 위해서는 커피 산지에 들어가 내가 찾던 커피를 사냥(hunting)해 오듯 수입하는 ‘커피 헌터’가 아닌, 커피 농사가 삶의 전부인 그들의 삶이 소개되고 빛나야 한다.”
“좋은 커피란 소비자의 입장에서만 좋은 맛과 품질 그리고 가격만이 아닌 자연에서부터 농부 그리고 유통업자에 이르기까지 모든 과정이 투명하고 공평해야 하는 것이다. 우리가 계속 좋은 커피를 만나기 위해서는 커피 산지에 들어가 내가 찾던 커피를 사냥(hunting)해 오듯 수입하는 ‘커피 헌터’가 아닌, 커피 농사가 삶의 전부인 그들의 삶이 소개되고 빛나야 한다.”