부엌에서 물리 찾기 1
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| Publication Date | 2023/07/15 |
| Pages/Weight/Size | 153*225*30mm |
| ISBN | 9791159715129 |
| Categories | 자연과학 |
Description
‘정말 저게 가능해?’
일상의 모든 것에 의문을 품은
까칠한 가족들의 부엌 속 물리 이야기
어쩌다 보니 온 가족이 물리학을 전공하게 되었다. 그래서 일상생활의 거의 모든 일에 심지어는 영화를 보면서까지도‘정말 저게 가능해?’라는 질문을 던지는 까칠한 가족이 되었다. 어떤 질문에 대하여 곧바로 답하기 전에 질문이 제대로 되었는지부터 따지는 것이다.
『부엌에서 물리 찾기』는 네 식구가 따로 또는 함께 부엌일을 하다가 떠오른 생각과 나누었던 이야기를 토대로 자료를 찾아 보완하고 검증하여 완성되었다. 파전을 공중으로 던져 뒤집는 순간, 팔꿈치를 중심으로 하는 프라이팬의 회전운동, 파전의 관성모멘트, 질량중심의 운동 등 여러 작용에 관한 수다가 이어지면서, 이러한 이야기를 책으로 만들어보기로 했다. 이 책이, 엉뚱한 질문들로부터 과학적 사고(思考)가 시작되는 경험을 선사할 수 있길 바란다.
일상의 모든 것에 의문을 품은
까칠한 가족들의 부엌 속 물리 이야기
어쩌다 보니 온 가족이 물리학을 전공하게 되었다. 그래서 일상생활의 거의 모든 일에 심지어는 영화를 보면서까지도‘정말 저게 가능해?’라는 질문을 던지는 까칠한 가족이 되었다. 어떤 질문에 대하여 곧바로 답하기 전에 질문이 제대로 되었는지부터 따지는 것이다.
『부엌에서 물리 찾기』는 네 식구가 따로 또는 함께 부엌일을 하다가 떠오른 생각과 나누었던 이야기를 토대로 자료를 찾아 보완하고 검증하여 완성되었다. 파전을 공중으로 던져 뒤집는 순간, 팔꿈치를 중심으로 하는 프라이팬의 회전운동, 파전의 관성모멘트, 질량중심의 운동 등 여러 작용에 관한 수다가 이어지면서, 이러한 이야기를 책으로 만들어보기로 했다. 이 책이, 엉뚱한 질문들로부터 과학적 사고(思考)가 시작되는 경험을 선사할 수 있길 바란다.
Contents
글을 시작하며
CHAPTER 01 칼로 썰기
왜 잘게 썰어요?
왜 같은 모양과 같은 크기로 썰라고 할까요?
무인도에 가져갈 단 하나의 조리도구로 무엇을 고르시겠어요?
우리 인류는 언제부터 칼을 사용했나요?
칼날이 날카로워야 잘 자르는 것은 왜일까요?
칼을 왜 약간 밀거나 당기면서 썰어야 할까요?
우리가 쓰는 대부분의 식칼은 왜 삼각형 모양일까요?
중국식칼이 더 안전하다는데 사실인가요?
CHAPTER 02 불
왜 불씨를 만들기 어려운가요?
왜 물체는 일정 온도 이상으로 온도를 높여야 불이 붙지요?
그런데 왜 성냥이 있어도 모닥불을 피우기 어려운가요?
왜 모닥불을 피우면 연기가 내가 있는 쪽으로 올까요?
우리가 보는 불꽃은 무엇인가요?
왜 숯이 탈 때는 불꽃이 보이지 않나요?
가스레인지 불을 켤 때 나는 소리는 무엇인가요?
가스레인지에서 불이 꺼진 채 밸브가 열려 있어도 안전한가요?
왜 가스레인지에서 불이 가스관으로 타고 들어가지 않나요?
CHAPTER 03 물
어떻게 해서 지구에 물이 있을까요?
우주에는 어떻게 물이 존재하게 되었을까요?
바가지를 띄우거나 연잎을 덮으면 어떤 일이 일어날까요?
찻주전자 효과는 왜 나타나나요?
빙빙 돌려 휘젓는 찻주전자 안의 찻잎이 왜 가운데에 몰릴까요?
왜 물은 많은 물질을 녹일 수 있나요?
배추는 어떻게 절여지나요?
왜 물방울은 동그랗게 뭉치나요?
왜 국물이 넘치나요?
왜 물방울과 컵에 담긴 물은 보이나요?
왜 H2O를 일산화이수소(dihydrogen mono-oxide) 또는 산화수소(oxygen hydrate)라고 부르지 않나요?
CHAPTER 04 달걀
왜 달걀흰자는 익히면 하얗게 되나요?
왜 노른자는 노란색이지요?
달걀을 삶을 때 어떤 일이 일어날까요?
왜 달걀은‘달걀 모양’일까요?
날달걀과 삶은 달걀은 왜 다르게 움직이나요?
왜 마요네즈는 통에서 짜 놓으면 그 모양을 유지하나요?
글을 마치며
CHAPTER 01 칼로 썰기
왜 잘게 썰어요?
왜 같은 모양과 같은 크기로 썰라고 할까요?
무인도에 가져갈 단 하나의 조리도구로 무엇을 고르시겠어요?
우리 인류는 언제부터 칼을 사용했나요?
칼날이 날카로워야 잘 자르는 것은 왜일까요?
칼을 왜 약간 밀거나 당기면서 썰어야 할까요?
우리가 쓰는 대부분의 식칼은 왜 삼각형 모양일까요?
중국식칼이 더 안전하다는데 사실인가요?
CHAPTER 02 불
왜 불씨를 만들기 어려운가요?
왜 물체는 일정 온도 이상으로 온도를 높여야 불이 붙지요?
그런데 왜 성냥이 있어도 모닥불을 피우기 어려운가요?
왜 모닥불을 피우면 연기가 내가 있는 쪽으로 올까요?
우리가 보는 불꽃은 무엇인가요?
왜 숯이 탈 때는 불꽃이 보이지 않나요?
가스레인지 불을 켤 때 나는 소리는 무엇인가요?
가스레인지에서 불이 꺼진 채 밸브가 열려 있어도 안전한가요?
왜 가스레인지에서 불이 가스관으로 타고 들어가지 않나요?
CHAPTER 03 물
어떻게 해서 지구에 물이 있을까요?
우주에는 어떻게 물이 존재하게 되었을까요?
바가지를 띄우거나 연잎을 덮으면 어떤 일이 일어날까요?
찻주전자 효과는 왜 나타나나요?
빙빙 돌려 휘젓는 찻주전자 안의 찻잎이 왜 가운데에 몰릴까요?
왜 물은 많은 물질을 녹일 수 있나요?
배추는 어떻게 절여지나요?
왜 물방울은 동그랗게 뭉치나요?
왜 국물이 넘치나요?
왜 물방울과 컵에 담긴 물은 보이나요?
왜 H2O를 일산화이수소(dihydrogen mono-oxide) 또는 산화수소(oxygen hydrate)라고 부르지 않나요?
CHAPTER 04 달걀
왜 달걀흰자는 익히면 하얗게 되나요?
왜 노른자는 노란색이지요?
달걀을 삶을 때 어떤 일이 일어날까요?
왜 달걀은‘달걀 모양’일까요?
날달걀과 삶은 달걀은 왜 다르게 움직이나요?
왜 마요네즈는 통에서 짜 놓으면 그 모양을 유지하나요?
글을 마치며